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2006.11.12
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： お料理
牛スジを使っていろいろお料理。
おととい、牛スジをねぎの青いところと一緒に
圧力鍋でちょい固めにゆでました。
さて、ここからいろいろ発展です。
だーりんのリクエストはハンバーグだったけど
キャベツがあったのでロールキャベツにしました。
もちろんロールキャベツを煮るときには
牛スジを煮た「ダシ」を使います。もちろん活力鍋で♪
ロールキャベツ（ケチャップ味）を食べ終わるとスープが残るので
このにんじんは明日のお弁当の色どりに入れます。
明日のお弁当分を取りよけて残りはタッパに入れて冷凍しておきます。
で、さらに残ったスープでハッシュドビーフを作ります。これも活力鍋で★
前に作ったときにでっかいデミグラスソース缶をつかって
その残りを冷凍しておいたので、それを使ってグツグツと。
ゆでた牛スジを入れてももちろんOK。かなりおいしくできます。
そして一方、ゆでておいた牛スジは大根と一緒に
醤油煮です。これも圧力鍋で煮ます。こちらもおいしくできました。
で、やっぱりスープ（煮汁）がたくさんできるので
その煮汁を取り分けてめんつゆをちょっと足して
ジャガイモを煮ます。これも明日のお弁当用(笑)。
今回はこんなところで。
家には圧力鍋と活力鍋の２つがあります。
かなりお勧めです！
おととい、牛スジをねぎの青いところと一緒に
圧力鍋でちょい固めにゆでました。
さて、ここからいろいろ発展です。
だーりんのリクエストはハンバーグだったけど
キャベツがあったのでロールキャベツにしました。
もちろんロールキャベツを煮るときには
牛スジを煮た「ダシ」を使います。もちろん活力鍋で♪
ロールキャベツ（ケチャップ味）を食べ終わるとスープが残るので
このにんじんは明日のお弁当の色どりに入れます。
明日のお弁当分を取りよけて残りはタッパに入れて冷凍しておきます。
で、さらに残ったスープでハッシュドビーフを作ります。これも活力鍋で★
前に作ったときにでっかいデミグラスソース缶をつかって
その残りを冷凍しておいたので、それを使ってグツグツと。
ゆでた牛スジを入れてももちろんOK。かなりおいしくできます。
そして一方、ゆでておいた牛スジは大根と一緒に
醤油煮です。これも圧力鍋で煮ます。こちらもおいしくできました。
で、やっぱりスープ（煮汁）がたくさんできるので
その煮汁を取り分けてめんつゆをちょっと足して
ジャガイモを煮ます。これも明日のお弁当用(笑)。
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