2010年07月31日
カテゴリ： 生活のちえ
◆ グリル野菜のマリネ Escalibada ◆
スペインの港町、カタルーニャ地方の定番家庭料理。
冷蔵庫の常備菜ですが、アツアツをいただくのもオススメ。
野菜って焼くとこんなにおいしくなるんだ！って感動しますよ♪
＜作り方＞
パプリカは縦半分にカットし、種を取り除く。
タマネギは皮つきのまま縦半分にカット、ナスはヘタを落とす。
天板に皮が上になるように野菜を並べ、オリーブオイルをかける。
200℃に熱したオーブンで30分焼く。
天板に残った焼き汁に塩・コショウ・ワインビネガーを混ぜ、野菜をマリ
ネする。
スペインの港町、カタルーニャ地方の定番家庭料理。
冷蔵庫の常備菜ですが、アツアツをいただくのもオススメ。
野菜って焼くとこんなにおいしくなるんだ！って感動しますよ♪
＜作り方＞
パプリカは縦半分にカットし、種を取り除く。
タマネギは皮つきのまま縦半分にカット、ナスはヘタを落とす。
天板に皮が上になるように野菜を並べ、オリーブオイルをかける。
200℃に熱したオーブンで30分焼く。
天板に残った焼き汁に塩・コショウ・ワインビネガーを混ぜ、野菜をマリ
ネする。
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最終更新日
2010年07月31日 12時05分55秒
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