のんきゅ's life in Korea

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2007年03月16日

第２回料理教室

(8)

カテゴリ：お料理

今回のメニューはタッカルビと銀むつの照り焼き

毎回席が替わるので（来た人順）今回も新しい人々とチームを組んだのだけど
一人の女の子、見てくれがとってもコワイ。後から来て挨拶もしないので
こちらから挨拶をしたら、無表情でボソボソっと応答。

先生の説明を受け、さぁ作ろう！と動き出したらそのお姉さんいきなりコートを
着だしちゃって帰ろうとしている。今回は３人だったからそのお姉さん抜けたら
２人になっちゃうし、作るの大変で困っちゃうよ～ってもう一人の女の子が止めに言った。

どうやら前期、チゲ＆ジョンゴルコースを受けたときに習ったらしいのだ。
だけど２人じゃ心細いので付き合ってもらうことに。

日本に行ったことがある、とくに楽しくない、日本人はへんなカタカナ英語だとかね。。。

さぁところでタッカルビ。とても美味しく出来た。

この先生、本当に料理上手なんだなって失礼だけど思ってしまった。

材料もうちにあるようなものだし、ヤンニョムも結構おなじみのもので簡単。
これを混ぜて焼くだけだもんね、大きなタッカルビ用の鉄板を買ってうちで食べたら
本格的で美味しいだろうなって思ったよ。（もちろんフライパンでもＯＫだけどその後の
ポックンパプ（チャーハン）するならやっぱり鉄板がいいだろうね）

ヤンニョムにはカレー粉やケプサイシンっていう辛いチリソースを少し入れるのだけど
このケプサイシンっていうのはマートでは売ってないんだって言ってまた小分け販売
してた。

入れなくてもかなり辛いのにやっぱり韓国人は当たり前だけど辛いの好きだね～みんな

そして二品目、メロウ（銀むつ）の照り焼き

これは日本料理だよね、しょうゆ、しょうが、みりん、砂糖を合わせた調味用に魚を
しばらく漬けて置いてオーブンで焼いて出来上がり。

うちではフライパンで焼いて作ってたけどオーブンでやるとちょこちょこ見なくても
いいしラクチンだわって思ったよ。これは授業時間の関係で付け置き時間が短かった

のだけどそれをしなかったからか、とっても薄い、やさしいお味。

銀むつなんて韓国で食べれると思ってなかったからとても感激、美味しくいただいた。

カンタは今回も楽しく遊んでいた様子。でもわたしがガラス越しに覗くとうれしそうな
顔して手を広げて抱っこ～ってしながらドアまで走ってくるからそれがとても可愛い。

そうそう、監視の先生にはみなさんのアドバイス通りコーヒーを買って行きました。

毎回たった２時間のことでカンタにジュースやお菓子を持たすのって気が進まないけど
他の子たちがそうしてるから仕方ないんだよね。他の子の欲しがるに決まってるものね。

これもちょこちょこ小さな出費だわ。。

＊お料理教室で習ったレシピ、のちほどフリーページに載せますね～

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