今日は正月２日目。夕方から義理の妹家族が来て正月の親族会があります。なので、早めの更新です。お寿司の調達はマイマニー・・・。３家族揃うとそれは大人数です。

　でも、ま、いいんです。嫁さんの両親だけと近接遭遇することを思えば、義理の妹でもおもてなしできるだけ１００マシです・・・。おっ、お年玉も配らないと・・・。

　ということで、お正月、年に２、３回の料理担当の日です。まずは元旦のお雑煮から。

　久しぶりに七輪を出しました。お餅もスーパーで売っている切り餅です。しかも今年はメーカー名も聞いたことがないようなやつです。

　安くても、多分新米じゃなくても、工業製品でも炭火で焼けばうんまい！んです。

　ですがー、

 　今年は、ぷく～っと膨らみません。既に十字の切込みがある工業製品ですが、あまり割れず？機能をいかせ切れてません。原因は炭の火力不足？

　去年は備長炭とまではいきませんが、強力！長持ち！なんていう良質の高級炭でした。ただ難点が、着火しにくいこと・・・。何個助燃剤を使ったかわかりません。結局助燃剤で餅を焼いているような感じでした。

　今年は、もっと安くて火のつきやすいものを！っていうことで半値の炭です。結果、確かに着き易い！でもあっという間に灰になります。餅が焼ける前に火力が落ちていくという・・・。やっぱりマングロ○ブの炭とかダメですね。

　凍えながらベランダでなんとかお餅を焼いて、今年もお雑煮できました！

 　他の家族は据膳食うだけです。ま、いいんです。自分が食べたいものを食べたいので。

　夜は、出た、今時の買うだけお節。結局そんなに量は食べないので、１階と半分にします。お節も子供の頃は作ってましたが、今は工業製品を買って食べるだけになりました。

 　でも、味は保証されているので、こんな冷め冷め料理も工業製品、かつ冷めた状態がデフォなので食べられるんです。普通なら、食さないものです。非国民もいいところです。

　この工業製品っていうのがキーワード。だんだん頭の中にある言葉が浮かんできます。

　で、２日。今朝。昨日から降り出していましたが愛知でも積雪です。

　こうなると、ベランダで炭火を起こすのも、お餅につきっきりになるのも嫌です。２日目のお昼はおしるこなんで、これも自分の当番なんですが、寒いのでオール電化フライパンで焼いてみます。

　ここまで来ると風情もなにもなし！

　安い切り餅、直火でなくてただの熱量、当然焦げ目もつかなくて・・・、でも化学反応は進んで、一応膨らみましたー、みたいな結果です。また、ある言葉が聞こえてきます。

　自分は田舎育ちなので、お餅も杵と臼でついたお餅を当然のように食べていました。お節やなんかもそもそも既製品が売っているような時代じゃなかったので、手作り。

　正月だけじゃないですが、食材に関しては今で言う地産地消。authentic（正真正銘、本場の）なものだけ食べて来たんでしょうね。だから夕食なんかの時に、たまに既製品食材なんかをたべる機会があると、亡くなった親からよく聞かされました。

「都会じゃ、こんなものを本当の○○と思って食べてるんだろうなー。」

　何を言っているのかよくわかりませんでしたが、振り返ってみると、That's　我が身！今年は安心の工業製品ばかり！確かにお餅なんかカロリーメイトです、ようは。カロリーだけある、みたいな。

　・・・。

　・・・・・・。

　夕方から、また工業製品のお寿司を取りに行きます。でもいいんです、お寿司は。しょう油を食べるスポンジなので。

　今年のキーワードのひとつは、authenticで決まりです。authenticなお節、掛詞。食べてみたいですねー。