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2011年06月02日
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カテゴリ: 食事

同業のMっちゃんが、豊田に美味しいお店が在るからと、連れてってくれました。 

自然堂 豊田市小坂町16-80  地図  0565-32-9055
営業:18:00~22:30
水曜日休みかと・・・?

RIMG7160.JPG

貸し店舗のようですが、なかなか良い雰囲気を醸し出しています

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6~7人が座れるカウンターと、小さな掘りごたつ?式のテーブルが2卓と、小さなお店ですが、空間が広く、狭さは感じません。

青柳のぬた、青柳って噛み心地が独特で好きです。

味は赤貝ですが、噛み心地、香は青柳が好きかも

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トウモロコシの葛豆腐、味来を使っているのでしょう、甘い香りがします。

身厚のグジの、葛の振り方が厚ぼったくなくて好きです

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日本人で良かった

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黒龍、スキが無いです

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山葵は、もっとネットリしたのが好きです。 

大根のかつら剥きが素晴らしい

厚さが見事に均一です。

単純な事も嫌がらずに、キチンと修行をしてきた証拠ですねRIMG7175.JPG

コチの粽寿司と柏寿司、緑の香りが清々しい

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そら豆って、こんな皮の剥き方があるんだね。今度真似してみよう

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トマトの透明なジュレは、トマトの汁を集めるのに時間が掛かるんだよね。

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初めて飲むお酒

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おっ黄色い皮の天然鰻だ

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矢作川だそうです。

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サラマンダーのガスの火では、皮がこんがり焼けてない

折角の天然鰻が残念

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サクサクと、香ばしく焼けてないと皮は美味くない

唯一残念なお料理

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茄子と新じゃがと万願寺の炊き合わせ

おじさんは、こういうのが、いっちゃんイイです

RIMG7195.JPG

上品な生姜ご飯です。おじさんのとはエライ違いです

良いな~、ここのお店。

近所に在ったら通って、晩御飯を色々ワガママ聞いて貰いたいお店です。






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最終更新日  2011年06月02日 10時03分38秒
コメント(12) | コメントを書く


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定休日  
Mちゃん さん
月曜日が定休日ですよ。グルメの沓ちゃんに喜んでいただけて良かったです。天然鰻が残念でした。 (2011年06月02日 10時23分58秒)

nkucchanさん へ  
夢遊京人  さん
こんにちわ

今日は大阪ガスのクッキングセミナーへ行くので待機中です。
美味しそうですね。

たくさん良いお店を知っている、お友達が居て羨ましいです。

鰻が天然ですか?

高いだろうと思います、サラマンダーって業界の加熱機器をご存知でびっくりしました。

やっぱり炭火ですね。

今月はお金が無いので日記がなkなか書けません。

生姜御飯、面白いので作ってみます。

(2011年06月02日 11時35分18秒)

豊田 自然堂は、本格的な割烹屋さん!!   
グルメ さん
皆さん、美味しいお店を食べログより、詳しいですね(笑)
あぁ~っ、鰻ちゃんが、残念でした!

いえいえ、オジ様の生姜ご飯も、めっちゃ美味しいですよ~
食べてみたいわ(笑) (2011年06月02日 11時37分57秒)

Re:豊田 自然堂は、本格的な割烹屋さん!!(06/02)  
禁玉減酒  さん
サラマンダーって言葉を初めて耳にしました。

みたらしとか、焼鳥を焼く、ガスで下の部分が、赤くなる調理器かなぁ。

やっぱり、炭火の方が美味しいのでしょうが、炭火は手間がかかりますから、難しいのでしょうか。

なんてことは、おいらは言えません。
おいらが食べるうなぎは、中国産の冷凍ものばかりですから。 (2011年06月02日 18時50分37秒)

サラマンダー  
腹ぺこ歯医者 さん
サラマンダーは内部をなるべく加熱せずに表面に焦げ色をつける時に用いますので、鰻を焼くには不向きかと、思います。店の前でウチワで扇ぎながらバーベキューコンロで焼くと中はジューシーで表面はパリッと行くかもしれません。サラマンダーにはクレームブリュレを! (2011年06月02日 19時10分29秒)

Re:定休日(06/02)  
nkucchan  さん
Mちゃんさん、おはようございます。
>月曜日が定休日ですよ。グルメの沓ちゃんに喜んでいただけて良かったです。天然鰻が残念でした。
<月曜日休みでしたか(冷や汗)ありがとうございます。
ほんと、折角の天然モンが残念でしたね。 (2011年06月03日 10時12分00秒)

Re:nkucchanさん へ(06/02)  
nkucchan  さん
夢遊京人さん、おはようございます。
>今日は大阪ガスのクッキングセミナーへ行くので待機中です。
<あっ、講師をされているんですか?

>美味しそうですね。
>たくさん良いお店を知っている、お友達が居て羨ましいです。
<夢遊京人さんの方が、プロですから、やはり、蛇の道は蛇(笑)ですから、良くご存知でしょう!

>鰻が天然ですか?
<はい、当地の河川で矢作川という川が在りまして、そこの天然モンだそうです。ここは、白魚も取れるし、豊饒な川なんです。

>高いだろうと思います、サラマンダーって業界の加熱機器をご存知でびっくりしました。
>やっぱり炭火ですね。
<いえいえ、グリラーより頑丈そうで立派に見えたので、そうかな~って思っただけで、知ったかぶりです(爆)

>今月はお金が無いので日記がなkなか書けません。
<京都の風景だけでも、夢遊京人さんの文章と一緒だと、とても和みますので、アップしてくださいね。

>生姜御飯、面白いので作ってみます。
<きっとプロが工夫して作った生姜ご飯美味しいでしょうね~、ぜひ、これも写真付きでブログにしてください(笑)
(2011年06月03日 10時19分36秒)

Re:豊田 自然堂は、本格的な割烹屋さん!!(06/02)  
nkucchan  さん
グルメさん、おはようございます。
>皆さん、美味しいお店を食べログより、詳しいですね(笑)
>あぁ~っ、鰻ちゃんが、残念でした!
<はい、高価な食材だけに残念でした。

>いえいえ、オジ様の生姜ご飯も、めっちゃ美味しいですよ~
>食べてみたいわ(笑)
<はい、内心は、生姜の歯応えがあって、製作者は好きです(自画自賛)
(2011年06月03日 10時20分56秒)

Re[1]:豊田 自然堂は、本格的な割烹屋さん!!(06/02)  
nkucchan  さん
禁玉減酒さん、おはようございます。
>サラマンダーって言葉を初めて耳にしました。
>みたらしとか、焼鳥を焼く、ガスで下の部分が、赤くなる調理器かなぁ。
<いえ、それとは違うんですよ。それの方が上手に焼けるかも。
ステンレスの箱で、上と下から火が出て、焼位置が調節できる物があるんです。

>やっぱり、炭火の方が美味しいのでしょうが、炭火は手間がかかりますから、難しいのでしょうか。
<1人でやってると、目が届かなくなるから、難しいのかもしれませんね。

>なんてことは、おいらは言えません。
>おいらが食べるうなぎは、中国産の冷凍ものばかりですから。
<家で食べるのは、そうですよね。
(2011年06月03日 11時24分10秒)

Re:サラマンダー(06/02)  
nkucchan  さん
腹ぺこ歯医者さん、おはようございます。
>サラマンダーは内部をなるべく加熱せずに表面に焦げ色をつける時に用いますので、鰻を焼くには不向きかと、思います。店の前でウチワで扇ぎながらバーベキューコンロで焼くと中はジューシーで表面はパリッと行くかもしれません。サラマンダーにはクレームブリュレを!
<おっしゃる通りです!(笑)
-----
(2011年06月03日 11時24分50秒)

Re:豊田 自然堂は、本格的な割烹屋さん!!(06/02)  
monzaburo-  さん
いいですね~。
こうゆう和食屋さん、馴染みになりたいですね。 (2011年06月03日 18時16分53秒)

Re[1]:豊田 自然堂は、本格的な割烹屋さん!!(06/02)  
nkucchan  さん
monzaburo-さん、おはようございます。
>いいですね~。
>こうゆう和食屋さん、馴染みになりたいですね。
<なかなか、こんなお店は、、我が田舎では、近所に在りません。
和食の良いお店が近所に欲しいです。
(2011年06月04日 10時30分37秒)

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