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2018年04月15日

みかんのジャム作りました。

(14)

テーマ：今日の一押し食材(566)

カテゴリ：頂き物

この時期、柑橘類が多く出回ります。
クライアント様から、段ボールで頂くこともしばしば。
スタッフと分けても、毎日食べても、なかなか減らない。
奥さんか、「もう、剥くのに爪が痛いから、何とかして！。」と言われました。

何とかしましょう。
シャツにミカンの汁でシミをいっぱい着けながら・・・

みかんのジャムを作ることにしました。

砂糖は使わずラカントです。
ジャムに入る砂糖の量は、おそがすぎる量なんで、ラカントに置き換えました。

無農薬の夏蜜柑も頂いたんで、皮も入れてみまいと。

ことことことこと・・・
甘酸っぱい初恋の香りが部屋中に・・・
初恋の香り・・・思い出せません。

が～～～ん、鍋に半分近くあったのが、ちょびっとになってまった。
努力が報われない脱力感です。

でも、舐めると美味しいです。
お孫ちゃんが来たら、ヨーグルトに入れてやろうかな。

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最終更新日 2018年04月15日 10時47分40秒
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■コメント

Re:みかんのジャム作りました。(04/15)

禁玉減酒さん

こんにちは～。
マーマレードではなく、ジャムなのですね。

ここまで減っちゃうのは、衝撃です。ジャムの値段がいいのも、仕方がありませんね。
(2018年04月15日 11時39分57秒)

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Re:みかんのジャム作りました。(04/15)

スローライフmama さん

こんにちは🌞

素晴らしい！！！

ジャムまで作ってしまう、

マメですよね~~~(笑)

モテるオトコは違うわ~~~😛 (2018年04月15日 12時32分42秒)

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Re:みかんのジャム作りました。(04/15)

昭和３５歳さん

お孫さんが遊びに来たら、ホットケ－キ焼いて上にみかんジャム掛けても　　美味しそうですね～♪。（親父は、小倉餡が良いですが（汗）） (2018年04月15日 14時46分39秒)

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みかんのジャム作りました。(04/15)

グルメさん

こんにちは、オジ様(^-^*)/

流石は、オジ様です💮

ゼラチンで、固めてデザートも、いいですね💕 (2018年04月15日 15時19分50秒)

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Re:みかんのジャム作りました。(04/15)

作業員さん

こんにちは。

砂糖には防腐の効果もあると思うのですが、ラカントでも同様な効果は期待できるのでしょうか。

達成感を得るために、ジャムではなくコンフィチュールを作ったと強弁すべきです。 (2018年04月15日 15時32分05秒)

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Re:みかんのジャム作りました。(04/15)

亮おじさんさん

鍋がなんともイイ感じです

それにしても、相変わらずマメですねぇ〜！
ラカントなんて、初めて知りました
(2018年04月15日 16時17分37秒)

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Re:みかんのジャム作りました。(04/15)

一人親方杣夫さん

窯の蓋がいい感じですね～。
洋鍋を使わずの図、何が流石かわかりませんが流石です。
余談ですが当地大分・佐伯は苺が特産。
この時期、ハウスを開放することがあるので、好きな人は穫り放題に穫ってジャム作りに励みます。
(2018年04月16日 06時05分14秒)

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Re[1]:みかんのジャム作りました。(04/15)

nkucchan さん

禁玉減酒さん、おはようございます。

マーマレードではなく、ジャムなのですね。

ここまで減っちゃうのは、衝撃です。ジャムの値段がいいのも、仕方がありませんね。
＜おじさん、詳しいことは判りませんが、今回のは、皮が入っているから、禁玉減酒さんがおっしゃる通り、マーマレードと言うのが正確かもしれないです。
おじさん、こういうもんは、みんな「ジャム」(笑)

(2018年04月16日 10時24分03秒)

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Re[1]:みかんのジャム作りました。(04/15)

nkucchan さん

スローライフmamaさん、おはようございます。

素晴らしい！！！

ジャムまで作ってしまう、

マメですよね~~~(笑)

モテるオトコは違うわ~~~😛
＜いえいえ、只切って、煮るだけの、アホでもできる事です(笑)
ミカンを剥くのだけがエライです(笑) (2018年04月16日 10時25分30秒)

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Re[1]:みかんのジャム作りました。(04/15)

nkucchan さん

昭和３５歳さん、おはようございます。

お孫さんが遊びに来たら、ホットケ－キ焼いて上にみかんジャム掛けても　　美味しそうですね～♪。（親父は、小倉餡が良いですが
＜いいえ、ホットケーキは糖質なんで、おじさんは食べさせません(笑)
やはり、ヨーグルトです(笑) (2018年04月16日 10時26分55秒)

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Re:みかんのジャム作りました。(04/15)

nkucchan さん

グルメさん、おはようございます。
流石は、オジ様です💮

ゼラチンで、固めてデザートも、いいですね💕
＜そうか、ゼリーにすればカサが増しますね(笑)

(2018年04月16日 10時28分00秒)

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Re[1]:みかんのジャム作りました。(04/15)

nkucchan さん

作業員さん、おはようございます。

砂糖には防腐の効果もあると思うのですが、ラカントでも同様な効果は期待できるのでしょうか。
＜調べたんですが、見つからなかったです。
浸透圧を高めれば防腐効果は期待できると思うんですが、エリスリトールってｍ沢山摂取すると便が緩くなるみたいですし・・・早く食べるのが一番ですね(笑)

達成感を得るために、ジャムではなくコンフィチュールを作ったと強弁すべきです。
＜コンフィチュールって言うと、なんか、おしゃれに聞こえるな～(笑)
(2018年04月16日 10時30分52秒)

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Re[1]:みかんのジャム作りました。(04/15)

nkucchan さん

亮おじさん、おはようございます。

鍋がなんともイイ感じです
＜魔女の鍋みたいでしょ？(笑)
一応、作家もんなんですよ。

それにしても、相変わらずマメですねぇ〜！
ラカントなんて、初めて知りました
＜ラカントは、糖質制限派にとって、砂糖の代わりになる大事な調味料なんです。亮さんもどうですか？
砂糖と甘さが同じだから、今までと同じ分量で使えます。 (2018年04月16日 10時33分15秒)

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Re[1]:みかんのジャム作りました。(04/15)

nkucchan さん

一人親方杣夫さん、おはようございます。

窯の蓋がいい感じですね～。
洋鍋を使わずの図、何が流石かわかりませんが流石です。
＜この木の蓋は、鍋の径に合わせて特注で作ってもらいました(笑)
判っていただけて嬉しいな～

余談ですが当地大分・佐伯は苺が特産。
この時期、ハウスを開放することがあるので、好きな人は穫り放題に穫ってジャム作りに励みます。
＜こちらでは、只ではないですが、スーパーでジャム作りにいい、小さなイチゴを安く売ってくれる時がありますよ。
(2018年04月16日 10時36分47秒)

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