亮おじさん、こんにちは。
はい、鋏を使うのに、実が小さいから、指を一緒に切りそうで、眼が疲れました。
意外と、肉料理や味の濃い目の煮物にも使えそうで無くなりそうです。
そのためにも、余り痺れが強いと多めに入れられないので、一粒齧って、じわ～っと来るくらいにしびれを抜きました。 (2026年05月27日 10時35分57秒)
はい、鋏を使うのに、実が小さいから、指を一緒に切りそうで、眼が疲れました。
意外と、肉料理や味の濃い目の煮物にも使えそうで無くなりそうです。
そのためにも、余り痺れが強いと多めに入れられないので、一粒齧って、じわ～っと来るくらいにしびれを抜きました。 (2026年05月27日 10時35分57秒)
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2026年05月26日
テーマ： 今夜のおかず。(516)
カテゴリ： 頂き物
新鮮なうちに下処理をしないといけません。
これがけっこうメンドクサイ。
実を一粒づつ茎から離します。
多少の長さの茎は付いていても良いのですが、枝分かれしたようなものは邪魔。
おじさんが一人で始めましたが、一時間たっても終わりが見えず、奥さんも手伝ってくれました。
肩凝った～～～～！！
鋏を持つ手の甲が攣りそうになりました(笑)
たっぷりのお湯で二分ほど茹でて、その後、時々水を代えながら、痺れ具合を食べて確認しながら、二時間ほど水に晒しました。
一年は保存できるそうです。
今日、明日は、冷凍しない出来立てを使って、何か料理をしなくては。
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Re:しんのすけさんから、京都美山の実山椒をたんと貰う(05/26)
一人親方杣夫
さん
Re:しんのすけさんから、京都美山の実山椒をたんと貰う(05/26)
亮おじさん
さん
よくもまぁ、これだけの量を！
肩も凝るだろうけど、目もショボショボになったのでは？
なるほど、山椒は痺れる方がいいというものではないんですね
それにしても、これだけの量を一年で消費できるのでしょうか？ (2026年05月26日 17時59分58秒)
肩も凝るだろうけど、目もショボショボになったのでは？
なるほど、山椒は痺れる方がいいというものではないんですね
それにしても、これだけの量を一年で消費できるのでしょうか？ (2026年05月26日 17時59分58秒)
Re:しんのすけさんから、京都美山の実山椒をたんと貰う(05/26)
禁玉減酒
さん
Re:しんのすけさんから、京都美山の実山椒をたんと貰う(05/26)
PENPEN さん
Re[1]:しんのすけさんから、京都美山の実山椒をたんと貰う(05/26)
nkucchan
さん
一人親方杣夫さん、こんにちは。
折角採れたてを頂いたので、ある程度、沢山、一度に食べたいので、あまり痺れるようでは数粒しか食べられないので、確認しながら水に晒しました。
酒の飲むときに、親方、良い加減を確認しながら飲むんですか？
絶体しないと思ってた(笑)
(2026年05月27日 10時31分51秒)
折角採れたてを頂いたので、ある程度、沢山、一度に食べたいので、あまり痺れるようでは数粒しか食べられないので、確認しながら水に晒しました。
酒の飲むときに、親方、良い加減を確認しながら飲むんですか？
絶体しないと思ってた(笑)
(2026年05月27日 10時31分51秒)
Re[1]:しんのすけさんから、京都美山の実山椒をたんと貰う(05/26)
nkucchan
さん
Re[1]:しんのすけさんから、京都美山の実山椒をたんと貰う(05/26)
nkucchan
さん
Re[1]:しんのすけさんから、京都美山の実山椒をたんと貰う(05/26)
nkucchan さん
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