名古屋B食倶楽部

牛しゃぶをすることにしました。



具は牛以外は、レタスと三つ葉とトマト。
油揚げは最後に残った汁を煮詰めて油揚げの山椒煮にします。



食べる直前に、山椒を追加します。



シンプルに。
出し汁に酒と醤油しか入れてません。
奥さんが「肉が硬くて大きくて噛みずらい」と。

おじさん、しゃぶしゃぶ用の肉を400ｇ買っておいてねってお願いしたんですが、見たら、これって、肩ロースの切り落としじゃんね。
そりゃ硬いしサイズ不揃いで大きいよ。って思いながら、「しょうがないよ、これ、しゃぶしゃぶ用じゃないし、肩ロースの切り落としだから。」
「え～～～？？しゃぶしゃぶ用を買ったつもりなんだけど、脂も多くてヤだったけど。」
「脂は付いてるけど、サシで脂が入っていないから硬いよ。」
「おかしいな～・・・」と納得いかなさそう。



証拠があるけど、奥さんには見せていません。
見せて、そんな事を指摘したら、恐ろしいことになりますから(笑)
切り身にしたら、鯵も、秋刀魚も鰯も判らない奥さんですから、イイんです、細かいことは(笑)



硬いけどヘルシーと思えばね。



トリガイもケンサキイカも旨し。
シャンパンと日本酒のチャンポンです。



レタスのしゃぶしゃぶも好きなんです。



トマトとも合います。



三つ葉も良いし、なんでも旨い(笑)



二人で350ｇの肉がペロッと無くなりました。



普通なら、この後、雑炊か麺でしょうが、我が家では糖質は無し。



残った汁を煮詰めて油揚げの山椒煮を作って、常備菜に。