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2026年05月28日
テーマ： 今夜のおかず。(516)
カテゴリ： お家でご飯
昨日、友人Ｓから、アサリとトリガイを友達が持って来るから、夜しゃぶしゃぶしようと連絡がありました。
高校時代からの友人夫婦三組で我が家で晩御飯。
ローストビーフに山椒をソースに使おうと用意していたら、友人Ｉが焼き豚を持って来てくれたので、それにも実山椒を使いました。
どちらにも、実山椒、大活躍です。
おじさん、食事の準備が忙しく写真が無いのが残念。
で、後半、アサリとトリガイのしゃぶしゃぶのあと、ご飯を炊いて、久しぶりに雑炊を作りました。
しゃぶしゃぶのアクをすくい取ってからご飯を投入。
土鍋の蓋にご飯を乗っけてます。
御飯をほぐしたら、必要以上にかき混ぜたりしていろうと粘り気が出ちゃうから注意ね。
実山椒の入った薬味をたっぷり振りかけて・・・
ほんの少し蓋をして蒸らして完成。
アサリとトリガイの出汁がしっかり出てますから、どうしたって旨い！！
ビール飲んで、シャンパン飲んで、白ワイン飲んで、日本酒飲んで、あ～～～楽しかった。
いつもは食後に和室に移り、奥さんがお茶を点てるんですが、予想以上にタクシーが早く来ちゃって飲まず仕舞い。
折角、奥さんがガクアジサイを品よく設えてくれたのに、お披露目できなくて残念でした。
翌日の今日のお昼ご飯に、残った焼き豚とローストビーフを温め直して実山椒ぱらり。
さすがに焼き豚には乗せすぎました。
同じく鳥貝。
自分が老後の読み返しの時のために載せました。
高校時代からの友人夫婦三組で我が家で晩御飯。
ローストビーフに山椒をソースに使おうと用意していたら、友人Ｉが焼き豚を持って来てくれたので、それにも実山椒を使いました。
どちらにも、実山椒、大活躍です。
おじさん、食事の準備が忙しく写真が無いのが残念。
で、後半、アサリとトリガイのしゃぶしゃぶのあと、ご飯を炊いて、久しぶりに雑炊を作りました。
しゃぶしゃぶのアクをすくい取ってからご飯を投入。
土鍋の蓋にご飯を乗っけてます。
御飯をほぐしたら、必要以上にかき混ぜたりしていろうと粘り気が出ちゃうから注意ね。
実山椒の入った薬味をたっぷり振りかけて・・・
ほんの少し蓋をして蒸らして完成。
アサリとトリガイの出汁がしっかり出てますから、どうしたって旨い！！
ビール飲んで、シャンパン飲んで、白ワイン飲んで、日本酒飲んで、あ～～～楽しかった。
いつもは食後に和室に移り、奥さんがお茶を点てるんですが、予想以上にタクシーが早く来ちゃって飲まず仕舞い。
折角、奥さんがガクアジサイを品よく設えてくれたのに、お披露目できなくて残念でした。
翌日の今日のお昼ご飯に、残った焼き豚とローストビーフを温め直して実山椒ぱらり。
さすがに焼き豚には乗せすぎました。
同じく鳥貝。
自分が老後の読み返しの時のために載せました。
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Re:焼き豚にも、ローストビーフにも、雑炊にも実山椒(05/28)
禁玉減酒
さん
実山椒尽くしですね～。
ローストビーフと焼き豚は、合いそうな気がします。
これは絶対にダメだった、という食材を見つけていただければと思います(笑)。 (2026年05月28日 21時14分21秒)
ローストビーフと焼き豚は、合いそうな気がします。
これは絶対にダメだった、という食材を見つけていただければと思います(笑)。 (2026年05月28日 21時14分21秒)
Re[1]:焼き豚にも、ローストビーフにも、雑炊にも実山椒(05/28)
nkucchan
さん
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