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2026年10月07日
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2504)
カテゴリ： お家でご飯
奥さんが、浜松餃子みたいに餃子とモヤシを一緒に食べたいと言いました。
モヤシは、根っこを取るところが一番大事な作業と思っとります。
根切りモヤシと袋に書いてあるのに、こんなに根が有ります。
根を取った清潔そうな真っ白なモヤシ、美しい。
晩御飯の出来上がり～。
あとは昆布締めにした鯛のカボスと、いつものモッツァレラとトマト。
コレをごま油を小さじ一杯程度入れた、たっぷりの熱湯でさっと茹でます。
そのまま湯切りだけして水には浸けず放置したモヤシ。
冷凍エビ餃子は指示通り。
昆布締めの鯛は親方のカボスと塩で。
餃子のタレや塩胡椒だったり、一個づつ色んなタレで。
煎り酢をかけたり、とにかくモヤシを沢山食べます。
焼酎のお湯割りが進んじゃいます。
お昼にご飯を食べて、晩飯に餃子を沢山食べたから餃子の皮の糖質が多かった。
すぐ64キロ台に成ってしまいます。
モヤシは、根っこを取るところが一番大事な作業と思っとります。
根切りモヤシと袋に書いてあるのに、こんなに根が有ります。
根を取った清潔そうな真っ白なモヤシ、美しい。
晩御飯の出来上がり～。
あとは昆布締めにした鯛のカボスと、いつものモッツァレラとトマト。
コレをごま油を小さじ一杯程度入れた、たっぷりの熱湯でさっと茹でます。
そのまま湯切りだけして水には浸けず放置したモヤシ。
冷凍エビ餃子は指示通り。
昆布締めの鯛は親方のカボスと塩で。
餃子のタレや塩胡椒だったり、一個づつ色んなタレで。
煎り酢をかけたり、とにかくモヤシを沢山食べます。
焼酎のお湯割りが進んじゃいます。
お昼にご飯を食べて、晩飯に餃子を沢山食べたから餃子の皮の糖質が多かった。
すぐ64キロ台に成ってしまいます。
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Re:今夜の主役はモヤシ(10/07)
亮おじさん
さん
何とも健康的だし、ウマそうです
はやく引退して、こちらの赤横でこんな料理をだしてもらえませんかね？
カボス、何にでも合いすぎて、つい飲み過ぎてしまいます (2026年10月07日 17時41分47秒)
はやく引退して、こちらの赤横でこんな料理をだしてもらえませんかね？
カボス、何にでも合いすぎて、つい飲み過ぎてしまいます (2026年10月07日 17時41分47秒)
Re:今夜の主役はモヤシ(10/07)
禁玉減酒
さん
こんばんは～。
一品だけでなく、たくさんの種類の料理を作られるのですね。
同時並行作業は、なかなかに難しいです。
そうか、カボスは焼酎に入れてもいいのですね。 (2026年10月08日 18時35分27秒)
一品だけでなく、たくさんの種類の料理を作られるのですね。
同時並行作業は、なかなかに難しいです。
そうか、カボスは焼酎に入れてもいいのですね。 (2026年10月08日 18時35分27秒)
Re[1]:今夜の主役はモヤシ(10/07)
nkucchan
さん
Re[1]:今夜の主役はモヤシ(10/07)
nkucchan
さん
禁玉減酒さん、こんにちは。
温かいものは温かく、冷たいものは冷たく。
仕上げを同時にするのは難しいですね。
焼酎にはカボス、ピッタシだと思ってます。
(2026年10月09日 16時44分02秒)
温かいものは温かく、冷たいものは冷たく。
仕上げを同時にするのは難しいですね。
焼酎にはカボス、ピッタシだと思ってます。
(2026年10月09日 16時44分02秒)
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