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2007.12.13
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■冬の赤い宝石箱・・・

カテゴリ： 【のとや】“旬”の一品
冬の赤い宝石箱


どうしても雄のズワイガニが主役になりますが、
ズワイガニの雌「香箱蟹」もおススメです。

【冬の赤い宝石箱】とも呼ばれ
雄のズワイガニよりはずいぶん小さいのですが、
甲羅の中の「内子」が最高で、
「外子」の“ぷつぷつ”の食感の卵がこれまた美味！

地元では香箱蟹が実は大人気です。

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最終更新日  2007.12.13 20:00:01
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