13日の日記

「ひとりごと」＜アメリカの体質＞ ・ＢＳＥ関連で「香港でも骨混入」というニュース 　が流れた。 ・アメリカ政府関係者は「日本には影響しない」と 　コメントしている。 ・日本向けに出荷された牛肉に異常が発見されたと 　きも同じような反応だった。 　それだけでなく、早く輸入をしなかったら制裁を 　加えるような脅しを入れた。とんでもない考えだ。 　自分たちさえよければ、客が病気になろうと死の 　うと関係ないという考えだ。 ・健康被害を世界に広めているファーストフードに 　ついてもまったく同じ考えだ。 ・ＢＳＥに対する日本政府の態度は評価できる。 ★戦後、日本で「生活習慣病」が急増した最も大き 　な原因が1954年のＰＬ４８０法「余剰農産物処理 　法」に基づいて実施された「栄養改善運動」にあ 　ることを多くの日本人は忘れていると思う。 ・アメリカをはじめ世界の専門家が「理想的な食」 　と評価している「日本の伝統的な食」にもっと目 　を向けるべきだろう。 ・反米主義ではないが、そういう国だと思って付き 　合えばいい。大騒ぎせずにイヤなら買わなければ 　いいではないか。 ・真剣に「地産地消」「旬産旬消」を進めるべきだ。 ・そのためには、消費者がもう少し勉強して関心を 　持ち「自分の責任で自分で決める」ようにするし 　かない。 ・食生活の欧米化・コンビニ化や食事の簡素化など 　はほとんどが消費者に責任がある。