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2011.10.31
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金太郎飴製造工程

(23)
カテゴリ： 学ぶ
お早う御座います

昨日の飴から　コロリと変わり　晴れ渡っています

今日は２３度の予報が出ています　

途中で一枚脱ぐのかと　思っています

昨日アップしました　金太郎飴の製造工程をアップします





原画






原画

顧客からこのように　依頼を受けるのです

図柄によりましては　修正をお願いする時も

在るようですが　なるべく　ＯＫらしいです

このような中の模様（？）　曲線　直線

三角など　複雑ですね





切断機




切断機

飴ですから挟みでは　断面が綺麗に見えないので

このような機械を使用します

刃先が回転して　切るのです





このようにして





このようにして

飴の色の下地を　積み重ねていくのです

全く見ている者には判りません

積み重ねれ行きますからかなり　部厚くなって

きます　更に飴ですから固まってきますので

スピードが求められます





練り上げ





練り上げ

動きは素早いです　図面が頭の中に入れて

重ねていくのです

この時センスのある方は　３年位で職人となれる

センスの無い方は　永遠にダメと説明がありました

野球でも　サッカーでも　同じですよと




完成まじか





完成まじか

中の関係の模様は　終わり外の周りを

グルリ巻いて　この時はかなりの飴を

ひっぱり　慎重でした　二人で



手で引っ張る




手で

板状に出来あがった　飴を手でひっぱり　

丸棒状態にするのです　これも図柄を変形

させないで　一律の太さを保つのです

固まってきますから　手際良いですね





棒状にして





機械に

棒状にしました　飴棒を　切断機に入れるのです

見事に　一個の製品として　飛び出してきます

拍手がわきました





出来あがり





出来あがり

切断機から飛び出してきた　製品です

見事に図柄に似ており　均一です

口に入れましたが　甘い　新鮮　美味しかった

でもこの時　包装関係をして見えた　従業員が

一斉に応援に　製品の選別です

素晴らしい中小企業の生きるための連携ですね










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Last updated  2011.10.31 07:48:36
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