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和ごころ食卓
料理教室「和ごころ食卓」です。味噌、家庭料理・和食の教室のご案内や日々のできごとを書いています。目指すはぬか床のような人生(#^^#)
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2017年05月07日
テーマ： 発酵食品 塩麹(56)
カテゴリ： 味醂・酢・甘酒・発酵
ごきげんよう(^^♪マユみそです
今日は浸し豆のご紹介です
めんつゆ、寿司酢、ポン酢などでも簡単に作ることができる浸し豆。
作って味がしみった頃がおいしい。
今回は、紅大豆、秘伝豆、とよまさりの三種類を使って
赤青黄でカラフルにしました。
もちろんそのままで食べてもおいしいですが、
こんな感じで焼き野菜にかけてもいいですよ
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家庭料理家、手作り味噌研究家（みそソムリエ）の
マユみそ です。
手作り味噌、和食、家庭料理、食育など
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最終更新日
2017年06月17日 18時01分18秒
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