のんびり主婦の家事日記

塩漬けしたらっきょうを塩抜きして、甘酢＆はちみつ漬けにしました。

塩漬けらっきょうは一晩から一日、水につけて塩抜きをします。保存容器は熱湯消毒しておく。

甘酢漬け　米酢４００ｍｌ　砂糖２００ｇ　　唐辛子１本

米酢、砂糖をなべに入れ沸騰させ火をとめ冷ます。冷めたら唐辛子を加える。

塩抜きした、らっきょうの水気をとり、容器に入れ甘酢液を入れる。

冷蔵庫で保存、１ヶ月ぐらいすると味が馴染んで美味しくいただけます＾＾

はちみつらっきょう　 はちみつ２５０ｇ　砂糖１００ｇ　酢２００ｍｌ

酢と砂糖をなべに入れ沸騰させ、火をとめ冷ます。

一晩塩抜きしたらっきょうの水気をとる。らっきょうをボールに移し、はちみつを全体にからめ、保存容器にいれ、甘酢液を加えて冷蔵庫で保存。１～２週間するといただけます。

簡単～～パンプキンポテトのマヨチーズ焼き

かぼちゃとジャガイモをレンジでチンして、塩コショウしてバターを散らし、ピザ用チーズ、パルメザンチーズも全体に散らしてオーブンで焼く。

ホクホクして美味しいです＾＾

とうもろこしの鳥対策でーーす

これで、カラス対策もバッチリ～～かな？（笑）

少し、足りなくなったので、マルチでカーバ！！

７月２８日収穫！！