海を感じていたい

　昨日は母の病院付き添いで気忙しく、お昼も2時ごろに車の中で運転しながらサンドイッチを頬張るという荒業をしてしまいましたが・・・今日はちょっとばかり楽な時間をもつことができてホッとしています

　外は雨・・暦の上では既に『立冬』なのです。冬の初めの冷たい雨が降っています。これがやがて雪に変わる日もそう遠くないことでしょうね。午前中、久しぶりにゆっくりと掃除をして・・図書館へ行き・・買い物をして・・と当たり前の用事を時間を気にせずできる午前のひと時に幸せを感じています

　ランチは家で取れたトマトを使って・・・鶏の胸肉のトマト煮込みを作りました

　鍋に玉ねぎのスライスを炒めて・・一口大に切った鶏肉を加えさらに軽く炒めて・・熱が通ったら、角切りにしたトマトを入れます。ちょっと熱量を強くして（ＩＨを使っているので）・・しばし煮込みます。トマトが煮崩れてスープ状になるまで時々かき混ぜて仕上げは胡椒と塩を少々振りかけて味を調えます

　後はサラダでも添えて出来上がり。

　時間を気にせずのんびりと大好きな音楽でも聞きながらのランチで、心の疲れも軽くなりますね

　　今日の介護は夕方～・・・。一休みして行ってきます

　　see you again