PR
Category
カテゴリ未分類
(0)普通の日記
(226)ラーメン 宮城県県北
(112)ラーメン 宮城県気仙沼市・本吉郡
(2)ラーメン 宮城県仙台市
(67)ラーメン 宮城県宮城郡利府町
(2)ラーメン 宮城県県南
(3)ラーメン 秋田県
(10)ラーメン 青森県
(7)ラーメン 岩手県
(4)ラーメン 山形県
(2)ラーメン 福島県
(5)ラーメン 栃木県小山市
(41)ラーメン 栃木県佐野市・足利市
(3)ラーメン 栃木県宇都宮市
(3)ラーメン 群馬県
(1)ラーメン 東京都
(39)ラーメン 埼玉県
(4)ラーメン 千葉県
(1)ラーメン 神奈川県
(11)ラーメン 大阪府
(5)ラーメン 京都府
(2)ラーメン 市販のもの
(6)スノーボード
(103)野球
(145)格闘技
(8)旅行
(64)おすすめ
(67)ＴＶを観て感想など
(38)ニュース
(7)お出掛け
(83)欲しいもの
(5)読みたい本
(5)大崎市のイベント
(6)大館市のイベント
(22)仙台市のイベント
(5)外食
(208)ご当地の食べ物
(3)お菓子
(55)パン・ベーグル
(68)カレー
(254)おすすめ本
(43)映画
(13)本
(3)車
(17)建築
(22)木工・インテリア・美術
(4)料理
(92)健康
(3)栃木県でのイベント
(2)ラーメン 茨城県
(2)Keyword Search
▼キーワード検索
sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
Calendar
Comments
2024.01.08
テーマ： 食べ物あれこれ(52340)
カテゴリ： カレー
今年最初のカレー調理です。
昨日、ジャパンミートでイベリコ豚の小間切れ肉を購入したので、それを使って、
「南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分！本格インドカレー」
の基本のマサラをベースにポークカレーを作りました。
基本のマサラ
の基本のマサラをベースにポークカレーを作りました。
基本のマサラ
〜材料〜
玉ねぎ 240g（1玉）
ニンニク 8g
生姜 8g
塩 小さじ2
サラダ油 30g
トマト缶 120g
・コリアンダー 5g
・クミンパウダー 5g
・ターメリックパウダー 2g
・カイエンペッパーパウダー 0.5g
・赤唐辛子パウダー 1.5g
※スパイスの量は本と変えました
ポークカレー
〜材料〜
※スパイスの量は本と変えました
ポークカレー
〜材料〜
基本のマサラ 2人分
豚小間肉（イベリコ豚）約200 g
じゃがいも 1個
大根 約120g
ガラムマサラ 小さじ1
ヨーグルト 50g
牛乳 50cc
先にじゃがいも，大根を炒めて、次に豚肉を炒めます。
そこに基本のマサラを入れて更に炒めます。
先にじゃがいも，大根を炒めて、次に豚肉を炒めます。
そこに基本のマサラを入れて更に炒めます。
水200gを加えて、約15分煮込みます。
塩、ヨーグルト、牛乳を入れて、後5分煮込んで
火を止めて、ガラムマサラを小さじ1入れて完成です。
適当にレシピをアレンジして作ってますが、じゃがいもでとろみが付き、
大根は煮込んでも食感が良く、スパイス感もあり美味しくできました。
また作ります。
カミさんがゆで卵を添えて盛り付けてくれました
マサラ用の飴色玉ねぎの感じ
できたマサラ
ジャガイモと大根は約15mmくらいのサイコロ状に切りました
大根は食感が残ります
南インド料理店総料理長が教える だいたい15分！本格インドカレー【電子書籍】[ 稲田俊輔 ]
塩、ヨーグルト、牛乳を入れて、後5分煮込んで
火を止めて、ガラムマサラを小さじ1入れて完成です。
適当にレシピをアレンジして作ってますが、じゃがいもでとろみが付き、
大根は煮込んでも食感が良く、スパイス感もあり美味しくできました。
また作ります。
カミさんがゆで卵を添えて盛り付けてくれました
マサラ用の飴色玉ねぎの感じ
できたマサラ
ジャガイモと大根は約15mmくらいのサイコロ状に切りました
大根は食感が残ります
南インド料理店総料理長が教える だいたい15分！本格インドカレー【電子書籍】[ 稲田俊輔 ]
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[カレー] カテゴリの最新記事
-
玉ねぎと豚こまのカレー リュウジ レシピ… 2026.09.22
-
スパイスファクトリーあべべ （岐阜県多… 2026.09.11
-
市販のルウで簡単10分ポークカレー コウ… 2026.08.30
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
