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2005年06月05日
テーマ： 簡単レシピ(3506)
カテゴリ： たべもの
みかん～♪さんの日記（http://plaza.rakuten.co.jp/mikanman/diary/200505230000/）
に掲載されていた骨付き鶏肉お粥にチャレンジした。
鶏肉と言えば骨付きである香港のスーパーで買った冷凍もも肉を使用した。具には鶏肉のほか白身魚とにんじんを使用した。
朝 米をといでサラダ油をかき混ぜて冷蔵庫で夕方まで冷やしておいた。
沸騰させた2.5Lの水に米と具を放り込み1時間半火に掛けた。流石に1時間半火に掛けたら底のほうがこげていた。
仕上がりはシチューのようになっていたので、とろとろの広東風粥は成功である。
鶏肉の出汁がもっと出ているかと思ったが、期待したほどではなかった。でも、ごま塩を振って味を調えたらけっこういけた。
おもいっきり分量が出来ていたので今日1日では食べきれないと思ったが、その気になったら平らげることが出来た。
具を変えることで色んなバリエーションを楽しめそうだ。
に掲載されていた骨付き鶏肉お粥にチャレンジした。
鶏肉と言えば骨付きである香港のスーパーで買った冷凍もも肉を使用した。具には鶏肉のほか白身魚とにんじんを使用した。
朝 米をといでサラダ油をかき混ぜて冷蔵庫で夕方まで冷やしておいた。
沸騰させた2.5Lの水に米と具を放り込み1時間半火に掛けた。流石に1時間半火に掛けたら底のほうがこげていた。
仕上がりはシチューのようになっていたので、とろとろの広東風粥は成功である。
鶏肉の出汁がもっと出ているかと思ったが、期待したほどではなかった。でも、ごま塩を振って味を調えたらけっこういけた。
おもいっきり分量が出来ていたので今日1日では食べきれないと思ったが、その気になったら平らげることが出来た。
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香港に赴任してから早や6年。地に爪跡を残す者に倣い、平凡ですが海外生活をそのまま記します。
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