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February 4, 2006
カテゴリ： カテゴリ未分類
『ヴェガ・シシリア』
がプロデュースするハチミツを発見！
ヴェガ・シシリアのオーナーが所有している
食品会社で作られているようだ。
種類がいくつかあるなかで、
あちらこちらは『マルチフローラル』を入手
このハチミツは、蜜蜂によって、
いろいろな花から採取されたもので、けっこう濃い色合いが特徴。
、はっきりとした個性は感じられないが、
様々な花を束ねた花束のような複雑な香りを持っています。
味わいも同じように、いろいろな要素を持ち合わせた複雑なもの。
上品さよりはワイルドな個性である。
甘さのあとに、柑橘系の余韻と苦みを残す。
ヨーロッパには様々なハチミツがあるが、
あちらこちらはけっこう、こういったタイプが好きだったりする。
オーストリアのワイナリーのヒルツベリガー婦人の
イルムガルトさんは、自分達のシャルドネ・スマラクトを
「いろいろな花の咲くお花畑の香り」と表現するが、
このハチミツにもその雰囲気がある。
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あちらこちら旨いお酒
国産ワインとオーストリアワインを愛する筆者の気紛れ日記
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