旨いお酒をもとめてあちらこちら日記

Freepage List

< 新しい記事

新着記事一覧(全1434件)

過去の記事 >

August 3, 2009

ニコライホフのヴィノーテーク

(2)

カテゴリ：オーストリア（オーストリー）ワイン

オーストリア・ヴァッハウ地方のワイナリー

　『ニコライホフ』

その
　『ヴィノーテーク・グリューナー』１９９３年
を飲んでみました。

大樽で１５年間熟成し、２００８年にビン詰めされたものです。

色合いは年代のわりにはまだグリーンも残る感じで、
香りにもいわゆる熟成香は感じられず、
シャープなミネラル香がフワッと広がる。

意外とボリュームのある果実味があり、
その下にあるミネラルが余韻に広がります。
一般的なグリューナーより、シャープさでは劣るものの
柔らかなコクがあり、じんわりと味わい深いワインですね。

以前はワイン会で飲んだのですが、今回はじっくりと飲むことができたので、当然のことながら印象はかなり異なり、その奥深いあじわいを堪能することができました。

翌日には、
驚くべきことに果実味がより表にでてきて、
ブドウという存在をより強く感じるようになっていました。

大樽による超長期熟成というほとんど例のない白ワインと思いますが、
その手法の良さを十二分に感じさせるワインだと思います。

その他、

　　『リースリング・ハイリゲンシュタイン』２００４
　クラッハー
　　『シャルドネ・ヌーヴェルバーグＮｏ．８』１９９８
という素敵なワインも飲んじゃいました

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated August 4, 2009 12:19:59 AM
コメント(2) | コメントを書く

[オーストリア（オーストリー）ワイン] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:ニコライホフのヴィノーテーク(08/03)

ぱんだしゅりけんさん

このワインは恐るべきワインですね。以前91を飲みましたが、収斂みや厚みは高いレベルにあり、なおかつ透明感や純粋さを感じました。まさに「偉大なワイン」というべきワインですね。

返事を書く

Re[1]:ニコライホフのヴィノーテーク(08/03)

旨いお酒をもとめてあちらこちらさん

ぱんだしゅりけんさん

また遅い返信になってしまいすみません。

恐らく９３年の方が天候に恵まれた年であったようで、９１の『陰』にたいして『陽』の魅力を備えたワインとなったように思います。
いずれにしても１５年以上の熟成を感じさせず、
瓶内においても今後数十年の熟成を期待できる驚異のワインであることは間違いないところだと思います。 (August 7, 2009 11:01:56 PM)

返事を書く