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August 3, 2009
カテゴリ： オーストリア（オーストリー）ワイン
オーストリア・ヴァッハウ地方のワイナリー
『ニコライホフ』
その
『ヴィノーテーク・グリューナー』１９９３年
を飲んでみました。
大樽で１５年間熟成し、２００８年にビン詰めされたものです。
色合いは年代のわりにはまだグリーンも残る感じで、
香りにもいわゆる熟成香は感じられず、
シャープなミネラル香がフワッと広がる。
意外とボリュームのある果実味があり、
その下にあるミネラルが余韻に広がります。
一般的なグリューナーより、シャープさでは劣るものの
柔らかなコクがあり、じんわりと味わい深いワインですね。
以前はワイン会で飲んだのですが、今回はじっくりと飲むことができたので、当然のことながら印象はかなり異なり、その奥深いあじわいを堪能することができました。
翌日には、
驚くべきことに果実味がより表にでてきて、
ブドウという存在をより強く感じるようになっていました。
大樽による超長期熟成というほとんど例のない白ワインと思いますが、
その手法の良さを十二分に感じさせるワインだと思います。
その他、
『リースリング・ハイリゲンシュタイン』２００４
クラッハー
『シャルドネ・ヌーヴェルバーグＮｏ．８』１９９８
という素敵なワインも飲んじゃいました
『ニコライホフ』
その
『ヴィノーテーク・グリューナー』１９９３年
を飲んでみました。
大樽で１５年間熟成し、２００８年にビン詰めされたものです。
色合いは年代のわりにはまだグリーンも残る感じで、
香りにもいわゆる熟成香は感じられず、
シャープなミネラル香がフワッと広がる。
意外とボリュームのある果実味があり、
その下にあるミネラルが余韻に広がります。
一般的なグリューナーより、シャープさでは劣るものの
柔らかなコクがあり、じんわりと味わい深いワインですね。
以前はワイン会で飲んだのですが、今回はじっくりと飲むことができたので、当然のことながら印象はかなり異なり、その奥深いあじわいを堪能することができました。
翌日には、
驚くべきことに果実味がより表にでてきて、
ブドウという存在をより強く感じるようになっていました。
大樽による超長期熟成というほとんど例のない白ワインと思いますが、
その手法の良さを十二分に感じさせるワインだと思います。
その他、
『リースリング・ハイリゲンシュタイン』２００４
クラッハー
『シャルドネ・ヌーヴェルバーグＮｏ．８』１９９８
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