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January 15, 2010
カテゴリ： 国産ワイン
山形県南陽市赤湯のワイナリー
当ブログにも度々登場『酒井ワイナリー』
そのワイナリーの『バーダップワイン白』2008年
こちらは地元産の甲州種を使用した辛口白ワインです。
少しレモンやライムなどの『酸っぱい柑橘』を想像させる
爽やかな香りですが、甲州種らしいオレンジや梨のような果実香もあります。
香りの強さとしてはあまり強いレベルですね。
味わいはキレのある酸味が先ず広がり、
その後やはり柑橘系の果実味が現れますが、
生かきなどにはかなり良い相性ではないかとおもいますが、
魚介類全般に幅広く合わせやすいワインだと思います。
酸味の苦手な人にはちょっと難しいかもしれませんが、
このしっかりとした酸味こそが
北の産地山形ならではの甲州の特徴なのでしょう。
もちろん早摘みによる青い酸味ではなく
完熟したブドウからもたらされたものだと思います。
酸が太い感じで、長く長く余韻として残ります。
あ、ちなみにあちらこちらはもちろん
酸味のしっかりしたワインは好きなので、
美味しくいただきました。
当ブログにも度々登場『酒井ワイナリー』
そのワイナリーの『バーダップワイン白』2008年
こちらは地元産の甲州種を使用した辛口白ワインです。
少しレモンやライムなどの『酸っぱい柑橘』を想像させる
爽やかな香りですが、甲州種らしいオレンジや梨のような果実香もあります。
香りの強さとしてはあまり強いレベルですね。
味わいはキレのある酸味が先ず広がり、
その後やはり柑橘系の果実味が現れますが、
生かきなどにはかなり良い相性ではないかとおもいますが、
魚介類全般に幅広く合わせやすいワインだと思います。
酸味の苦手な人にはちょっと難しいかもしれませんが、
このしっかりとした酸味こそが
北の産地山形ならではの甲州の特徴なのでしょう。
もちろん早摘みによる青い酸味ではなく
完熟したブドウからもたらされたものだと思います。
酸が太い感じで、長く長く余韻として残ります。
あ、ちなみにあちらこちらはもちろん
酸味のしっかりしたワインは好きなので、
美味しくいただきました。
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