PR
Freepage List
January 17, 2010
カテゴリ： 国産ワイン
いつものレストランさんに帰りがけにより
特製おつまみセットを作っていただきました。
このほかにホテテのグラタンとバゲットつき
そんな美味しいおつまみを前にして、しばし悩みましたが、
本日のワインは
四恩醸造
『夏の陽』2008年
に決定！
（真冬なのに…）
『夏の陽』は
シャルドネから造られる発泡性のワインです。
偶然にもこの『夏の陽』の畑を訪問したことがありましたが、
南向きの急斜面で、表土のあまり厚くない畑でした。
そこからくるのか、けっこうミネラル感のある味わい。
しかし、全面に出るのは、
たとえば本格製法のシードルのような、
少し酸化のニュアンスがある『表皮の存在』を感じさせる
ややくぐもった味わい。
最初は還元香かと思いましたが、
最後まで一貫してこのニュアンスは消えませんでしたので、
と書くと、ややネガティブなイメージを持たれるかもしれませんが、
このワイナリーならではの素直な果実味もあり、
いくらでも飲めそうな自然体な味わいは
やはり他では得難いものがあります。
（実際1本飲みきってるし…）
ご馳走様でした。
特製おつまみセットを作っていただきました。
このほかにホテテのグラタンとバゲットつき
そんな美味しいおつまみを前にして、しばし悩みましたが、
本日のワインは
四恩醸造
『夏の陽』2008年
に決定！
（真冬なのに…）
『夏の陽』は
シャルドネから造られる発泡性のワインです。
偶然にもこの『夏の陽』の畑を訪問したことがありましたが、
南向きの急斜面で、表土のあまり厚くない畑でした。
そこからくるのか、けっこうミネラル感のある味わい。
しかし、全面に出るのは、
たとえば本格製法のシードルのような、
少し酸化のニュアンスがある『表皮の存在』を感じさせる
ややくぐもった味わい。
最初は還元香かと思いましたが、
最後まで一貫してこのニュアンスは消えませんでしたので、
と書くと、ややネガティブなイメージを持たれるかもしれませんが、
このワイナリーならではの素直な果実味もあり、
いくらでも飲めそうな自然体な味わいは
やはり他では得難いものがあります。
（実際1本飲みきってるし…）
ご馳走様でした。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[国産ワイン] カテゴリの最新記事
-
ヒノデダンケ HINODE DANKE を飲んでみた April 10, 2019
-
岩手のワイナリーへ August 30, 2018
-
ココ・ファームの「風のルージュ」2015 November 25, 2017
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
Comments
あちらこちら旨いお酒
国産ワインとオーストリアワインを愛する筆者の気紛れ日記
Keyword Search
▼キーワード検索
Category
カテゴリ未分類
(881)オーストリーワイン大使
(26)国産ワイン
(144)オーストリア（オーストリー）ワイン
(59)自然派ワイン
(2)ワイン
(11)２００５年オーストリアワイナリー巡り
(34)２００８年５月オーストリアワイナリー巡り
(28)２００８年オーストリーワイン大使研修旅行
(38)２００９年３月オーストリアワイナリー巡り
(17)２０１０年オーストリーワイナリー巡り
(30)２０１２年３月オーストリアワイナリー巡り
(13)２０１２年５月オーストリア訪問
(9)２０１５年欧州訪問
(38)2016年オーストリアの旅
(23)2017年チェコ・ドイツの旅
(47)高松ライフ
(25)わいんびより
(2)2022ヨーロッパの旅
(6)・October , 2026
・September , 2026
・August , 2026
・September , 2026
・August , 2026
・July , 2026
・June , 2026
・June , 2026
© Rakuten Group, Inc.
