てけてけ雑記帳

今年は梅を漬けるつもりはなかったのです。

梅雨入りも近づいてきて、
「今年はお休みしようかな」と思っていた矢先、
ふらりと立ち寄った近くのお店で、
ふっくらと香りの良い立派な梅に
出会ってしまいました。

気がつけば、かごに梅を入れてレジに並んでいる！

やっぱり、梅しごとは特別ですね。

今年は、初めてのはちみつ梅干しに
チャレンジしています。

塩加減やはちみつの量に悩みつつも、
ひとつひとつの工程を丁寧に。

手間ひまかける時間も、また楽しみのひとつです。

できあがるのはまだまだ先ですが、　
瓶の中で変わっていく梅を眺めるのが、
これからの日課になっています。

またひとつ、季節の楽しみが増えました。