みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

< 新しい記事

新着記事一覧(全1595件)

過去の記事 >

2007.06.01

１ヵ月後の「塩卵」、お味はど～んなだっ？

(54)

テーマ：今夜のばんごはん(52771)

カテゴリ：食べる

塩卵
冷蔵庫がぎっしりなので保存食を減らしたい気持ちから
食べることに決定。
茹で時間は、水から10分。
冷水にとって、急激に冷やす。
殻をむく。むき難い。過去に経験がないくらいにむき難い。
でもめげない。切ってみる。あら、やっぱり見た目は普通のゆで卵ね。
ゆでたスナップえんどうと盛り合わせて、
ニラ醤油（また作りました）に酢とマヨネーズを混ぜたソースをかける。

味はね・・・ニラ醤油マヨが強烈な個性で、わからなかったです。
普通のゆで卵の味でした。
もっと塩卵の漬け汁は強烈な香りにしないといけないな・・・。

あとは、「念願の新じゃがを使った肉じゃが」と「カレーきんぴら」です。
肉じゃが、クリステルのお鍋を使って作ってみました。
ポタージュの時が使い初めだったクリステルのお鍋。
鍋好きの私には「ディナーパン」「ル・クルーゼ」に続くわくわくモノ。
強火はダメなんだって。中火で温めて、油を入れて、肉を炒める・・・。

肉がなべ底一面にくっついたぁぁぁぁぁぁ～。
我が家では滅多に登場しない「国産和牛」だよ（コマだけどさ）。
念願の肉じゃがなんだよ～。
それが一面にくっついたぁ。　わぁ～～｡ﾟ(ﾟT◇Tﾟ)ﾟ｡～～ん
急いで水分の多い新玉ねぎを入れる。

急いで砂糖・酒・醤油も入れる。
急いでふたをする。
30分後・・・完成。
器に移し終わってみれば、なべ底にくっついたお肉はなくなっていました。
煮ている間に、はがれたみたい。
オット「ほっこりしてウマイ」と肉じゃがを喜ぶ。
おいしく煮えるのね、クリステル。
でも・・・和牛はコンビーフみたいに細かくなっていました。
じゃ、次回はいっそ最初からコンビーフで作るか・・・。

↓ランキングに参加中です。ポチッと応援頂けたら嬉しいです。　

※クリックすると、ランキングサイトが別ウィンドウで開きます。
　それで私に投票をしていただいたことになります。
　お手数をおかけしました。すぐに閉じて下さってかまいません。
　ちなみに・・・。
　「二人暮らし料理」には昨日も１３ポチいただきました(*^o^*)
　「レシピブログ」は「ランキングの続きを見る」で２ページ目におります！
　いつも応援してくださる皆さん、ありがとうございます<(_ _*)>。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう