2004年10月の記事
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八ヶ岳の蕎麦 戦国時代
今日は珍しく、夜に更新。いつもはもう寝てしまうんですが…今日はお昼に蕎麦屋に食べに行きました。長坂町小泉小学校東500mの＜うすたろす＞というお店。以前に一回行ったことがあって、好印象だったんですが、今回は…。ツユの旨いことはピカイチです。今回は新蕎麦だったこともあって、以前と全く違う麺となっていました。グンと強めで、翁を思わせる歯ごたえ。香りは申し訳ないけど弱い。追加をお願いしたセイロは切り方も荒く、同じ値段で出された物とは思えない。…とちょっと僕的には残念な内容でした。追加用のセイロを用意するなどの工夫が欲しいのは変わらず。でも、かなりの高レベルなのは確かです。（よ～解りませんね。基本的なポテンシャルは持っているのに、ちょっと荒い部分が見えたのと新蕎麦は？？だったって所です）八ヶ岳って、蕎麦屋乱立で、本当に戦国時代に入ってきています。昔からやっているお店が、あまりの乱立ぶりに、撤退を決めたり。今日の＜うすたろす＞さんは道路向かいに＜月舎＞という蕎麦屋がある状態。未だに、開業が絶えません。八ヶ岳ロイヤルホテル周辺には、至近距離に二軒あるのに、来年にはもう一軒…。色々言っちゃいましたが、僕的に気に入っている蕎麦屋さんはあります。その一つは小泉小学校の北400mほど＜地然屋＞は好きです。ちょいちょいつまんで飲んで、最後にここの蕎麦はgood。香りも高いですし、気楽に楽しめる感覚はすきです。ついでに、ここの親子丼は和食のセンスもあり、美味しい一品と思います。いろんな個性が楽しめる、沢山のお店がある現在、八ヶ岳は蕎麦好きには堪らないはずなのに、どうも燃えないのは、僕だけではありますまい。つい、信州まで食べに行ってしまう自分を考えた今日この頃です。僕の好きな蕎麦屋を羅列します。小淵沢 萬吉・長坂 地然屋・大泉 藤乃屋・高根 いち・富士見 乙事亭・安曇野松川 見晴らし山荘などなど。この他にも、ピックアップして、今後少しづつ紹介できれば…と思っています。
2004.10.31
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究極の音響 TimeDomain タイムドメイン社 yoshii9 or TimeDomain MINI
元々、私はバーテンダーが本職。八ヶ岳に来る前は自営で店をしていました。なので、音楽は大好きであり、良く聴きます。八ヶ岳に越してからは暫く、音楽から離れていたのですが、知り合いに紹介されたのがタイムドメインと言う会社。奈良に本拠があり（…って事は国産だわ）、オンキョーの技術部長を退職した方が退職金で始めたベンチャーということをきき、全く持って期待をせずに試聴会に御邪魔した次第。会場はボージョレーのパーティーをいつもやっている元キャバレーを改装した宴会場。スリバチ型の形状と、建物のボロさで音響がひどく、いつもフルートの生演奏をして戴くのに、音が届かず苦労した会場。こりゃ可哀想…なんて思っていたら、見事な響きで会場を満たすじゃないの!!!これは驚きで、早速無理をお願いして一台わけて戴いた次第。製品の詳細はメーカーのＨＰを見て戴くと一番解りやすいけど（http://www.timedomain.co.jp/）、今までの音響理論からかなり離れた内容になっています。家で、yosii9をかけた瞬間は今でも忘れられないですね。余りに生々しいボーカルが響き渡り、みんなが驚いたのなんのって。それ以来、音楽熱が再燃中です。yoshii9と言う本格的な製品はアンプとセットで315000円（税込）と高額なため、ほいほい買うわけにも行きませんでしょ。だから私が試聴機をもって御邪魔しています。関東・中部地区はいつでもリクエスト下さい。仕事のついでに御邪魔して、お聴き戴けます。セットアップが凄く簡単なので、ほいほい御邪魔できるんですよ。メール戴ければ直ぐに御返事します。（多分、こんな事しているのは私だけじゃないかと。試聴させてくれるところは多いけど、出張はね。趣味の世界です）ちなみに、出張費用はいただいておりません。気軽にどうぞ。狭い家に来られるのは…という方は私の会社のラウンジに置いてますので、気軽に聴きによって下さい。来月には、新しくopenさせる八ヶ岳ビジターズセンターへ設置します。CD・DVDとカセットの試聴が出来ます。事前に言って戴ければ、アナログ版もOK。MINIもありますので、気軽に聴きに来て戴けると嬉しいです。MINIも18900円（税送料込）とは思えぬ実力派。数万円出してもここまでの音はありますまい。超小出力での効率よさとしっかりした低音は魅力です。ウチではサラウンドのリアスピーカーとして活躍中。カタログや申込書もあります。直ぐ発送できますので、お気軽にメール戴けるとうれしいですね。純国産で、世界に胸を張って紹介できる音響が出来たこと。それが、純粋な想いと共にベンチャーで頑張っていること。そのことを応援したく、僕もチャンスあるごとに紹介させて戴いてます。音楽に興味がない人にも一度聴いて欲しいです。英語の発音など、見事に聞き取れます。京都や奈良の有名寺院での説法にこのスピーカーが多く活躍しているのもうなずけます。気が伝わるそうです。解らなくもないです。講演会やイベントなどにも素晴らしい力を発揮します。たった12wで??だけど、コンサートホールなんかじゃ、十分ですよ。これはホント。私もイベントで結構使っています。実物見てみたい方は、気軽に掲示板やメールにてお知らせ下さい。私はタイムドメインを応援したい一個人として、ご紹介させて戴きます。
2004.10.30
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御殿場高原ビール
いつも、八ヶ岳のローカルな話題だけではイカン…と思い、僕が休みの日に足を運ぶお気に入りを紹介しようと思います。今日は気楽な昼食スポット。有名どころなんですが、御殿場の南にある＜御殿場高原ビール＞。ここの目玉は平日の昼間のバイキング。６０分とチト短いのが玉に瑕ですが、2000円で食べ放題飲み放題。ちょっと時間をずらせば、何と1800円という恐ろしい安さ。肝心の飲み物は地ビールが全種類セルフで飲めます。全自動のサーバーですが、半分だけという嬉しい機能もあって、Half&Halfや試し飲みで色んなのを楽しめます。全自動サーバーを自分で動かすのも楽しいですよ。ちなみにソフトドリンクもサーバーがあって飲み放題。爽健美茶やウーロンもあり。んで、食べ物ですが、これが嬉しくなるほど色々あります。世間ではこのぐらいのバイキングって、期待できないじゃないですか。でも、ここはナカナカ凄い。和食・中華・イタリアン・無国籍とコーナーがあって、いずれも充実の品揃え。味も平均以上の物を持っています。とびきり…というのはありませんが、ファミレス行くよりこっちの方が満足感は相当高いですね。僕が好きなのはソーセージ（これは経営母体の米久さんの真骨頂ですね）、ステーキ（でかいのを目の前で焼いてくれます。なかなか旨味があって好きです）、和食のおかず（味的にまとまった物が多い）。あと外せないのが、アイスキャンデー。ジェラート風のちょっと風味が濃いめのものが用意されています。いつもこれを食べながらのご退場…と相成ります。お行儀悪～。あと、昼食時には生バンドも入っていて、テーブルまで演奏に来ることも。なかなか上手です。古い名曲は一通り知っているようでリクエストも楽しそうです。敷地内には温泉もあり、食材を売る店もあり、色々と楽しめます。泊まっても安いようですから、家族で行くにはいいかもしれません。浴びるほど飲めるし。八ヶ岳からは河口湖経由で二時間半ぐらい。丁度良いドライブです。帰りに韮崎で温泉に入るのが楽しみです。
2004.10.29
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寒い!!
今朝は寒かったです。氷点下二度までいきました。もう冬ですね。って、会社へ行くときに振り返ったら北岳が真っ白でした。思わず写真を…携帯の写真なんで今ひとつですが、真っ白な感じが解りますでしょうか…この写真を撮って30分ほど経ったのですが、既にモヤがかかってきて霞み始めています。山の天気は一瞬ですね。こんなに寒くなって…来月からまた石油が高くなるとか。二円も上がるらしいですよ。既に、この辺のガソリンスタンドは120円突入なのに…。灯油、買っておかなくては!!!
2004.10.28
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八ヶ岳の紅葉
我が家は大泉村の標高1000mの所に位置します。ここ数日ですっかり秋めいてきました。明け方にちょっと写真を撮ってみました…って、昨日だけど。昨日、upしようと思ったのですが、忙しくて出来ませんでした。ごめんなさい。大泉駅前の山梨県緑化園も盛りですね。今年はなかなかグラデーションが綺麗じゃないかと思います。今週末あたり、瑞垣山の登山口方面をチェックしてこようかなぁ…と思っています。このあたりでは一番好きな紅葉の風景があります。ソバ屋も近くだし。ウチの仕事場にあるブナも綺麗に黄色になりました。車の冬準備をしなくっちゃ。スタッドレスを買わなくてはなりません。今年は履き潰してしまったので。ミシュランが新しいのを出していますが、高いのに驚き!!ブリジストンのREV01より高い!!うーん、買えないかも。DRICEは静かで高速の安定も良く、良いタイヤでした。また、これを買うかなぁ。
2004.10.26
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灯油の季節…暖房を考える
今年は例年より、朝夕の冷え込みが早いような気もします。ウチでは既に氷点下を記録した日があるし…（近所では、配管が軽く凍った様です）。となると、灯油の需要期なんですよね。今年は昨年に比べるとリッターあたり12～15円ぐらい高いですね。我が家も頭痛の種になりそう。八ヶ岳ではガスはプロパンなんで、物凄く高いので、お勝手ぐらいしか使いません。給湯なんかに使ったら、破産します…大げさだけど。薪ストーブですが、メンテナンスや、機械的な制約で基本的には広葉樹しか燃やせない場合が多く、薪代って物凄く高く付きます。一晩燃やせば1000円ぐらいは燃しちゃうでしょう。唐松を燃やせる機種だったら、自分で薪作って、安くすることも可能ですが、一冬に4tぐらいは燃しますよ。出来る人は殆ど居ないと思います。となると、残るは電気と灯油。電気に関しては、現在自由研究中なので、後日アップします。エコキュートの威力はなかなかの物と見ています。初期コストを回収して、メリットがあるかどうか研究してます。あとは灯油ですね。これは結構安価に、効率よい暖房が手にはいります。一番は温水ルームヒーターだと思います。ＦＦ式温風ヒーターは過去の物でしょう。高温の風を吹き出すので温風が高いところに上がりやすく、風量が弱いので広い範囲が難しい。さらには乾燥が激しい、バーナーなどの作動音が山ではうるさく感じる。機械が大きいし、夏は邪魔。こういったＦＦ式温風ヒーターの弱点を克服したのが温水ルームヒーターです。僕の会社では富士通ゼネラルの製品を扱っていますが、思いの外安価に設置可能。ＦＦより安く出来ます。夏は片づけ簡単だし。効率も良い暖房です。各社から出ているので見てみてください。ちなみに、リフォームで、後から付けるのも結構簡単です。エアコン気分で設置が出来ます。灯油の入手ですが、配達してもらうは良いですが、高いですよね。なので、ポリタンクを買って、買いに行くのが一般的です。でもね、灯油の質は気を付けた方が良いです。ファンヒーター使えばてきめんです。臭いで。臭いのは、どんな器具でも良くないです。タール分が多く、バーナーの寿命を縮めます。僕は、近場で安いところの灯油は臭いので、甲府へ買い物に行くときに20号沿い双葉付近で買ってます。あと、山梨はＪＡが安いですよね。
2004.10.24
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エミール
私が非常勤でソムリエをしている宿。各地の宿には泊まりに行っていますが、ここまで妥協を廃し、徹底した上質感を追求した宿は見たこと無いです。かくいう私も、ここに泊まりに来て、八ヶ岳への移住するキッカケとなった、思い出深い場所でもあります。建物の素晴らしさ。ロケーションの素晴らしさ。室内の調度や設備などの素晴らしさ。御食事の素晴らしさ。いずれも特級クラスです。特に、家具などの調度品、食事の時の食器やカトラリーなどは驚き。営業用でここまでの物を使う所はまずあり得ない。（日本に出店している三つ星レストランとはえらい違いです）大泉の中でも、ここ以上の高原らしさと眺望の素晴らしい場所はまず難しいロケーション。各客室の窓には、東から秩父連山～富士山～甲府盆地～南アルプスの鳳凰三山・北岳・甲斐駒が一望。醜い建物も殆ど見えない素晴らしさ。建物は清里の堀内組（ドイツ建築では追随を許さぬ腕利き職人集団）の傑作とも言える、素晴らしいドイツ建築。既に造ることの出来ないサイズになってしまった梁が見物。ドイツ直輸入の窓も素晴らしい。内部の調度は横浜のダニエルで統一。既に入手不可能となった北海道のカバ桜材で誂えた家具は良い色に焼けて、さらなる風格を醸している。特筆は、布団。日本では年間に数十枚しか割り当て分の羽がない＜アイダーダウン＞100%の布団。シーツは英国王室も使っている生地を使った麻。布団一枚が車一台分ぐらいする…食事は専属シェフが腕をふるう。契約農家の素材を使い、山海の幸をバランス良く取り入れている。サラリとした味わいが素晴らしい。朝食のキノコ雑炊は逸品。ワインのストックも自慢で、大戦前からの品揃えは他では真似できますまい。しかも、驚きの廉価です。同クラスを東京で飲むなら三倍はするでしょう。この価格は驚きだと思います。って、僕が管理してるんだけどね(^^;)ちなみに、1990年台前半のOpusOneが３万円台前半など…是非、今からの眺望が素晴らしい季節に泊まって戴きたい宿です。ちなみに、大泉村は雪の心配が少なく、安心です。小淵沢駅までのお迎えも大丈夫。素晴らしい車でお迎えに行っています。これだけの内容を持って、一泊４万円（二食・サービス料込）前後はお値打ち以外の何物でも無いと思う。p.s.昨日は仕事が多忙を極め、原稿落ちをしてしまいました。ごめんなさい。m(_ _)m
2004.10.23
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台風一過。雨と土地の関係
いやぁ、突然の進路変更でモロに直撃を食らった八ヶ岳も、今朝は未明の３時頃には平穏になっちゃいました。心配していた雨量もさほどでは無かったですね。心配していたほどでは…累積で150mmぐらいだったんでは？ 昨夜は19～21時頃が雨の山場でした。一時間に25mmぐらい降ったようです。雷も賑やかでしたね。さてさて、このぐらい降ると、山では流れてくる水が結構深刻な問題になります。今手がけている建築現場も、山から川のように水が流れてくるんですよ…。普段は、全く水の気ないのに。地下水もそんなに湧かない場所なんですが… そんな訳で、山での土地選びは色々なファクターをしっかり見抜いて選ばなくてはいけません。基本的に、上流から来る雨水は抗弁できないんですよ。上の土地の人に文句を付けるわけにいきません。自分の所で旨く処理をしなくてはならない…これが山でのしきたりです。 大泉は水が豊富で、しかもかなりの部分に家が建ってしまっている関係上、分かり難いことこの上なし。都会の方が、土地をみて判断することはほぼ不可能ですね。私も、地元の方から色々聞いて、驚くことが多いです。（泉やため池だった場所に家が建っていることなんて当たり前なんですよ） もし、このエリアで土地探しをしている場合は、こういった天気の悪い時を必ずチェックした方が良いです。必ず、びっくりすると思います。で、行政をあてにしてはいけません。土嚢もなにも、基本的には自分でやる、対策を取っておく。これが山での鉄則です。 良く、移住をされた方が、雨水が流れてきた…と役場に電話を掛けてくるようです。でも現場で土嚢を用意したり、積んだりは消防団がやるんです。みんなボランティアなんです。高みの見物のように、家の中から見てるだけとかメシを食ってる…ってのは余りに失礼だよな…と思うことが良くあります。山での生活はみんなで持ちつ持たれつなんですよ。税金払ってんだから…って言う発想は、こちらでは捨てる必要があります。 なかなか難しいことを書いてしまいました。私の会社では、こういったことを商売抜きで相談を受けています。（不動産業者ではないので）建築屋としての、不動産評価をし、どの様な生活を考えればよいのか…アドバイスをさせて戴いています。その様な中で、私共の建築に共感して戴く方を見つけるのを生業として…
2004.10.21
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２×４ Ｂａｓｉｃｓ
デッキで使うファニチャーの類。デッキ上だけでなく、普通に庭に置くのも、足が樹脂なので問題なし。２×４材を好きな長さに切って（おおよそ6feet幅が設計上のMAXのようだが、２×６を使えばもう少し広げても行けるのではないだろうか）好みの大きさを作ることが出来る。何よりGOODなのは、WRCのランバー材を使うことで耐久性と軽さを両立でき、簡単に組み立てられること。インパクトか電動ドライバー一本あれば組立自体は30分ほど。事前に材を天然塗料（天然油脂主体の保護塗料。ホームセンターにある）で塗っておく（２度塗は基本です）ことをお薦めする。材はホームセンターでカットしてもらえばいい。カットは殆どタダだし。八ヶ岳の近くでは、韮崎の＜くろがねや＞で売っている。材もここで揃うし、長物が車に乗らない人は、＜くろがねや＞でキットだけ買って、長坂のＪマートで材を買い、トラックを借りて持って帰ることをお薦めする。首都圏では、ジョイフル本田などで扱いがあるようだ。価格は何処も横並び。色々なタイプがあるので、使い方に合わせて選ぶと良い。価格も安いし、色もベージュとグリーンとあるので、シチュエーションに合わせることが出来る。作った実物は、私の会社のビジターズセンターで使う予定なので１１月以降は、通りがかりに車から見てください。
2004.10.20
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初めまして…デッキについて思うこと
八ヶ岳に移住して１０年。色々苦労したり、試行錯誤してきました。今から八ヶ岳に住まわれようとしている方や住み始めた方々へ、何かお返しが出来ればと思い、思い立ったことを残していこうと思います。どうぞ、よろしく。 八ヶ岳に住むと、まず思い浮かぶのはデッキでのお茶か軽食、バーベキュー。なので、皆さん大きなデッキを創ることが多い。確かに、高原とはいえ、ブヨ（ブト）や最近は蚊も増えてきたのでデッキの上で…という部分は多分に有用なことが多いんですよね。布団や洗濯物干すのにも重宝するし。 デッキの耐用年数ってどう思われているのかなぁ…と最近悩むことが多いンです。八ヶ岳では、デッキというと米松材で造ったものが多く、次がSPFのランバー材（いわゆる２×４）。いずれも、雨ざらしでの耐久性は正直言って、低い。 私の会社では基本をWRCという材を使うんですね。セランガンバツとかイペ・ジャラと言った南洋材で物凄く重くて丈夫な樹がありますが、密伐採が殆どで、環境保護の観点から出来るだけ使わない事にしています。ただ、大引きという下地構造材だけはセランガンバツを使わないとやたらと基礎が必要になってしまうので使っています。これなら10～15年ぐらいは環境に寄るけど安心できるんですよ。無塗装でも。 持たない樹を持たせるために、物凄く強力な防虫防腐塗料を使っているけど、あれって相当危険だと思います。裏の注意書きを見てくださいよ。＜素肌で触れる所には使わないでください＞って書いてあるから。塗ってても、塗ってる人がクラクラしてきますものね。十年前のデッキを解体してても、気分悪くなるほど効きます。あと、薬剤注入材。これも、物によっては重金属使用の物が有るほどです。 材の選択って、物凄く重要だと思います。WRCは最近、価格も落ち着いて来たし（計画造林の恩恵です）、SPFの1.5～1.8倍の価格で手にはいると思います。塗らなくてもＯＫ（直ぐにグレーの木肌になってしまいますが…）、加工も楽です。ホームセンターでも売ってるし。入手先などは、メール下さいね。（別に商売にするわけでないので、紹介します） 今度は、優れもののデッキテーブルやガーデンベンチをご紹介しましょう。安くて、使いよくて、雰囲気抜群。しかも、大きさは自分の好みで自由自在。お楽しみに。
2004.10.19
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- ちょっと、お出かけ。
- 葉加瀬太郎 Concert Tour 2026「THIS…
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