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okadaiマミー
明日の出会いを楽しみに今日１日をがんばって生きていきたいなと思っている私です。家族仲良く明るい明日を目指してがんばるぞ～～
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April 29, 2009
テーマ： 食べ物あれこれ(52354)
カテゴリ： パルシステム
たけのこ御飯を作りました
たけのこ御飯 posted by (C)okadaikun
たけのこ posted by (C)okadaikun
竹の子（米ぬか付き） ８００ｇ 598円
パルシステム
旬のものを旬のときに食べたいな！と思っていたら、パルシステムで米ぬかつき、あく取り方法もついて販売されたので、即お買い上げ。
さっそくあく抜きして、煮たものを先週のお弁当に入れました。
残りは小分けにして冷凍。
（そうこうしているうちに、ダンナの同僚の方からもいただいたのですが。）
今日は冷凍したものを利用して、これまた冷凍しておいた油あげを使用し、３合炊きました。
を使っちゃいました。
簡単たけのこ御飯３合分レシピは
Ａ お米を３合分といでおく
Ｂ たけのこ１００グラムぐらい、油揚半分ぐらいを２センチ角ぐらい、そして冷凍から揚げ大２個を３０秒チンしたものを１センチぐらいに刻む・・・これが驚きの食材？！・・刻む前に衣を多少削ってね）
Ｃ めんつゆ（３倍希釈のものを２倍ぐらいで薄める・・・めんつゆ５０ミリに水を加えて１カップにする・・・２倍希釈なら少しめんつゆ多めで）
Ｄ Ｂの具をＣのめんつゆ＋お砂糖、酒、みりん各大匙１で煮る（中火～強火ぐらいの火加減で5分程度）
Ｅ Ｄを煮ている間にお湯を少量（５０ミリ程度でいい）沸かして沸騰したら、計量カップに淹れて、そこへ顆粒だし（わたしはほんだし使用）を溶かし、さらに水を加えてだし汁３カップを作る（ここでお湯を加えないのは冷やすため）
Ｆ Ｄの火を止め、炊飯ジャーの内釜に普通に御飯を炊くようにお米を移し、そこへＤの具を汁ごと全部入れて、Ｅのだし汁を投入し、混ぜる
Ｇ から揚げの衣がくっついて気になる部分はとりのぞき、最後に塩少々を入れて、普通に炊く（炊き込みモードがあればそちらで）
炊き上がったら、しゃもじで全体をさっくり混ぜると、アラ不思議？？から揚げが入っているとは思えませんね～
（また薄味なので、濃い目の好きな方はめんつゆで調整。）
たけのこ御飯 posted by (C)okadaikun
たけのこ posted by (C)okadaikun
竹の子（米ぬか付き） ８００ｇ 598円
パルシステム
旬のものを旬のときに食べたいな！と思っていたら、パルシステムで米ぬかつき、あく取り方法もついて販売されたので、即お買い上げ。
さっそくあく抜きして、煮たものを先週のお弁当に入れました。
残りは小分けにして冷凍。
（そうこうしているうちに、ダンナの同僚の方からもいただいたのですが。）
今日は冷凍したものを利用して、これまた冷凍しておいた油あげを使用し、３合炊きました。
を使っちゃいました。
簡単たけのこ御飯３合分レシピは
Ａ お米を３合分といでおく
Ｂ たけのこ１００グラムぐらい、油揚半分ぐらいを２センチ角ぐらい、そして冷凍から揚げ大２個を３０秒チンしたものを１センチぐらいに刻む・・・これが驚きの食材？！・・刻む前に衣を多少削ってね）
Ｃ めんつゆ（３倍希釈のものを２倍ぐらいで薄める・・・めんつゆ５０ミリに水を加えて１カップにする・・・２倍希釈なら少しめんつゆ多めで）
Ｄ Ｂの具をＣのめんつゆ＋お砂糖、酒、みりん各大匙１で煮る（中火～強火ぐらいの火加減で5分程度）
Ｅ Ｄを煮ている間にお湯を少量（５０ミリ程度でいい）沸かして沸騰したら、計量カップに淹れて、そこへ顆粒だし（わたしはほんだし使用）を溶かし、さらに水を加えてだし汁３カップを作る（ここでお湯を加えないのは冷やすため）
Ｆ Ｄの火を止め、炊飯ジャーの内釜に普通に御飯を炊くようにお米を移し、そこへＤの具を汁ごと全部入れて、Ｅのだし汁を投入し、混ぜる
Ｇ から揚げの衣がくっついて気になる部分はとりのぞき、最後に塩少々を入れて、普通に炊く（炊き込みモードがあればそちらで）
炊き上がったら、しゃもじで全体をさっくり混ぜると、アラ不思議？？から揚げが入っているとは思えませんね～
（また薄味なので、濃い目の好きな方はめんつゆで調整。）
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さわらの西京漬 September 17, 2009
Re:今が旬！簡単たけのこ御飯(04/29)
アルボア
さん
Re[1]:今が旬！簡単たけのこ御飯(04/29)
okadai君
さん
アルボアさん
＞もう筍の時期なのね～
＞我が家も沢山採れます（^^）ｖ
＞筍ごはん、試してみますね～♪
今いっぱい出回ってます。
おいしいですよね。
今日は鶏肉もしっかり入れてみました。 (May 1, 2009 04:48:35 PM)
＞もう筍の時期なのね～
＞我が家も沢山採れます（^^）ｖ
＞筍ごはん、試してみますね～♪
今いっぱい出回ってます。
おいしいですよね。
今日は鶏肉もしっかり入れてみました。 (May 1, 2009 04:48:35 PM)
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