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okadaiマミー
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okadaiマミーさん August 19, 2010
テーマ： 今夜のばんごはん(53097)
カテゴリ： 料理
本日は待望の阪神VS横浜戦へ
まだ帰って着ません。
ダンナと二人の食事ですが
今日から３日間ダンナは仕事でお疲れなので
手抜き料理じゃかわいそうだと
冷蔵庫の残り野菜を駆使して
ラザニアを作りました。
実はお友達の 宮城ねこさん
お野菜のラザニアを紹介なさっていて
一目ぼれしてまねっこしちゃいました。
宮城ねこさんの野菜はものすごく豊富ですが
うちはそんなに揃わないので
なすとオクラとたまねぎのみ
それぞれを一口大に切って
なすとオクラは軽くチンして
耐熱皿になす→たまねぎ→オクラの順に敷き
その上にピザソースとミートソース缶をかけ
さらにチンして作ったホワイトソースをかけ
最後に溶けるチーズを敷き詰めて
１０００Wで５分チンして出来上がりです。
ほかには例のいただきものの枝豆
焼き鮭
大根千切り梅和えサラダ
豚肉とたまねぎのにんにく醤油炒め
きゅうりとキャベツの浅漬け
茹でインゲンのマヨネーズ添え
と
いつもの居酒屋風メニューで飲みました
明日は久々早起き～
がんばります
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