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okadaiマミー
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okadaiマミーさん August 11, 2011
テーマ： 梅しごと♪(134)
カテゴリ： 料理
今年初めての梅干しづくり
パルシステムのサイト
で袋漬けができるという事を知り
大きなジップロックを使って
今年初挑戦した梅干しづくり・・
土用干しも今日で最後
いよいよ終盤です。
袋の中の梅に赤紫蘇を混ぜて
こんな風に色づきました。
袋漬け梅
posted by (C)okadaiマミー
とりあえず梅だけ取り出して
今日は最後の夜干し
本当は立て続けにやったほうが良いのですが
そこは臨機応変に
袋漬け梅２
posted by (C)okadaiマミー
これはもうこのまま食べられそう
すごく甘い良い香りがするんですよ。
とにかく手順は全然わからなかったので
ネットが先生です。
いろんな解釈や作り方があるんですね。
というわけで
結局自分がやりやすい良いとこ取りですが。
なんとかここまでできてうれしい
明日はいよいよ瓶詰
赤紫蘇は少し多めなので
あらためて干し直し
ゆかりを作ってみようと思っています。
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梅干し・・
ＫＯママ
さん
ジップロックで梅干し・・
時代ですね～!(^^)!
私が梅干しは食べないので・・漬けることはないんですが・・なんかいい色で美味しそうですね！ (August 11, 2011 11:02:14 PM)
時代ですね～!(^^)!
私が梅干しは食べないので・・漬けることはないんですが・・なんかいい色で美味しそうですね！ (August 11, 2011 11:02:14 PM)
Re:梅干し・・(08/11)
okadaiマミー
さん
ＫＯママさん
こんばんは～
うちは梅が大好き。
料理にも使うし、ダンナは焼酎にも入れるし。
だから、ずっと漬けたかったんですけど、何しろ狭いマンションで保存容器を置く冷暗所もないので。。
これなら漬かるまで冷蔵庫に入れて、カビが生える心配もありませんでした。でも冷蔵庫の場所を取られちゃいましたけどね＾＾； (August 11, 2011 11:14:25 PM)
こんばんは～
うちは梅が大好き。
料理にも使うし、ダンナは焼酎にも入れるし。
だから、ずっと漬けたかったんですけど、何しろ狭いマンションで保存容器を置く冷暗所もないので。。
これなら漬かるまで冷蔵庫に入れて、カビが生える心配もありませんでした。でも冷蔵庫の場所を取られちゃいましたけどね＾＾； (August 11, 2011 11:14:25 PM)
Re:梅仕事も終盤へ(08/11)
ぐぐりあママ
さん
Re:梅仕事も終盤へ(08/11)
ミルキィ～♪
さん
Re:梅仕事も終盤へ(08/11)
小いきな宿紅柿荘 女将
さん
手作りの梅干し、最高です。
手がかかり、大変なのに良く・・・！
昔の人は非常食といって必ず作ったとのこと
判りますね。
ご苦労様です。
（＾。＾）
(August 12, 2011 09:16:07 AM)
手がかかり、大変なのに良く・・・！
昔の人は非常食といって必ず作ったとのこと
判りますね。
ご苦労様です。
（＾。＾）
(August 12, 2011 09:16:07 AM)
Re:梅仕事も終盤へ(08/11)
jun281
さん
パルシステムのサイトでの梅干し作りで
上手に梅干しが出来ましたね
色もとても綺麗です
大きなジップロックで出来るなんて
樽やビンが無くても出来るので便利で簡単ですね
後はネットが先生で感で調節するしかないですね^^＊
出来上がりが楽しみです
ＯＫマミーさんは 何でもチャレンジするので尊敬しま～す！ (August 12, 2011 02:57:39 PM)
上手に梅干しが出来ましたね
色もとても綺麗です
大きなジップロックで出来るなんて
樽やビンが無くても出来るので便利で簡単ですね
後はネットが先生で感で調節するしかないですね^^＊
出来上がりが楽しみです
ＯＫマミーさんは 何でもチャレンジするので尊敬しま～す！ (August 12, 2011 02:57:39 PM)
Re:梅仕事も終盤へ(08/11)
きらきらハート
さん
わ～すごい
ジップロック～！！
私は一夜漬けぐらいしか作ったことないけれど
もうヤツは万能やん♪
なんだか梅のいい香りがしてきそうで
暑い夏にはよいねぇ
(August 12, 2011 04:51:10 PM)
ジップロック～！！
私は一夜漬けぐらいしか作ったことないけれど
もうヤツは万能やん♪
なんだか梅のいい香りがしてきそうで
暑い夏にはよいねぇ
(August 12, 2011 04:51:10 PM)
美味しそう～！！
chiz.h
さん
実は梅干が大好きなんですよ～。
義母が毎年床下から10年たったツボを１つずつくれたのを
思い出しちゃいます（涙）
私もいつか作りたい・・と思いつつ・・
毎年できない私です。 (August 12, 2011 05:16:12 PM)
義母が毎年床下から10年たったツボを１つずつくれたのを
思い出しちゃいます（涙）
私もいつか作りたい・・と思いつつ・・
毎年できない私です。 (August 12, 2011 05:16:12 PM)
Re[1]:梅仕事も終盤へ(08/11)
okadaiマミー
さん
Re[1]:梅仕事も終盤へ(08/11)
okadaiマミー
さん
Re[1]:梅仕事も終盤へ(08/11)
okadaiマミー
さん
小いきな宿紅柿荘 女将さん
今まで敬遠してきたんですよ。
どうやっても干すのは難しいだろうと。
しかもツボで作るイメージだったので、とても無理～って。
でもこんな風にできるのなら、また来年やってみたいです。 (August 12, 2011 09:46:59 PM)
今まで敬遠してきたんですよ。
どうやっても干すのは難しいだろうと。
しかもツボで作るイメージだったので、とても無理～って。
でもこんな風にできるのなら、また来年やってみたいです。 (August 12, 2011 09:46:59 PM)
Re[1]:梅仕事も終盤へ(08/11)
okadaiマミー
さん
jun281さん
こういうことができるのもインターネットのおかげだと思っています。
パン作りもそうですがインターネットはすぐに私の先生になってくれてありがたいなって感じます＾＾ｖ (August 12, 2011 09:48:31 PM)
こういうことができるのもインターネットのおかげだと思っています。
パン作りもそうですがインターネットはすぐに私の先生になってくれてありがたいなって感じます＾＾ｖ (August 12, 2011 09:48:31 PM)
Re[1]:梅仕事も終盤へ(08/11)
okadaiマミー
さん
きらきらハートさん
ジップロックはこんな使い方もできるんですね＾＾
それでも液漏れが心配なので、一番大きいタイプを2重にして最初はペットボトルを重しがわりにしました。
わたしにもできるんだと嬉しかったですよ。 (August 12, 2011 09:51:01 PM)
ジップロックはこんな使い方もできるんですね＾＾
それでも液漏れが心配なので、一番大きいタイプを2重にして最初はペットボトルを重しがわりにしました。
わたしにもできるんだと嬉しかったですよ。 (August 12, 2011 09:51:01 PM)
Re:美味しそう～！！(08/11)
okadaiマミー
さん
chiz.hさん
chizさんはやろうと思えばいくらでもできちゃいそうです。
だって、私にもできるんですもの。
酵母を育てるほうが難しそうです＾＾
いつかおばあさまの遺志を継いでチャレンジしてみてくださいね。 (August 12, 2011 09:52:42 PM)
chizさんはやろうと思えばいくらでもできちゃいそうです。
だって、私にもできるんですもの。
酵母を育てるほうが難しそうです＾＾
いつかおばあさまの遺志を継いでチャレンジしてみてくださいね。 (August 12, 2011 09:52:42 PM)
Re:梅仕事も終盤へ(08/11)
まえちゃんオヤジ
さん
なんか見るからに酸っぱそうな感じがするなあ(^_^;)でもこの夏場にはもってこいの食材かもですね～！
(August 12, 2011 10:17:03 PM)
Re[1]:梅仕事も終盤へ(08/11)
okadaiマミー
さん
まえちゃんオヤジさん
そういえば梅干しはクエン酸も豊富だし暑い時にはいいのよね。
野菜と和えたり、焼酎に入れたり。
そういわれてみると、そのまま食べることって少ないわ＾＾； (August 12, 2011 10:45:44 PM)
そういえば梅干しはクエン酸も豊富だし暑い時にはいいのよね。
野菜と和えたり、焼酎に入れたり。
そういわれてみると、そのまま食べることって少ないわ＾＾； (August 12, 2011 10:45:44 PM)
シールでいいじゃない！？
ぶどう９１１２
さん
って思います。
わざわざ消えないものを入れなくても
歳をとればシミできるしハリもなくなるのに・・。
私もピアス開けられないんですよ～。
アンチエイジングも興味あるんだけれど
いじるのコワイ（笑） (August 21, 2011 08:23:28 AM)
わざわざ消えないものを入れなくても
歳をとればシミできるしハリもなくなるのに・・。
私もピアス開けられないんですよ～。
アンチエイジングも興味あるんだけれど
いじるのコワイ（笑） (August 21, 2011 08:23:28 AM)
Re:梅仕事も終盤へ(08/11)
masatosdj
さん
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