Tomorrow

今年初めての梅干しづくり

パルシステムのサイト で袋漬けができるという事を知り

大きなジップロックを使って

今年初挑戦した梅干しづくり・・

土用干しも今日で最後

いよいよ終盤です。

袋の中の梅に赤紫蘇を混ぜて

こんな風に色づきました。




袋漬け梅 posted by (C)okadaiマミー

とりあえず梅だけ取り出して

今日は最後の夜干し

本当は立て続けにやったほうが良いのですが

そこは臨機応変に


袋漬け梅２ posted by (C)okadaiマミー

これはもうこのまま食べられそう

すごく甘い良い香りがするんですよ。

とにかく手順は全然わからなかったので

ネットが先生です。

いろんな解釈や作り方があるんですね。

というわけで

結局自分がやりやすい良いとこ取りですが。

なんとかここまでできてうれしい

明日はいよいよ瓶詰

赤紫蘇は少し多めなので

あらためて干し直し

ゆかりを作ってみようと思っています。