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okadaiマミー
明日の出会いを楽しみに今日１日をがんばって生きていきたいなと思っている私です。家族仲良く明るい明日を目指してがんばるぞ～～
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okadaiマミーさん
昨日のイタリアン（もどき
）
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posted by (C)okadaiマミー
イタリアンというよりは
和洋折衷ですね
NCM_0535
posted by (C)okadaiマミー
ローゼンハイムバラエティソーセージ
左側の緑色が混ざっているのは
季節のソーセージで
菜の花入りです。
NCM_0540
posted by (C)okadaiマミー
サイコロステーキとオニオンソテー
サーロインを買って
一口大に切り
1時間ほど塩麹に漬けておきました。
OGビーフも柔らかくなりびっくり～～
味付けはニンニク・醤油・ワイン・黒コショウ。
NCM_0538
posted by (C)okadaiマミー
鯛とホタテのカルパッチョの新玉ねぎ添え
こちらもあらかじめ塩麹に漬けてみました。
ドレッシングは
創味の塩だれとレモン、寿司酢と黒コショウ。
もちろん塩麹もそのまま一緒に
ドレッシングに混ぜてみました。
塩麹は先日コーラスのお仲間にいただいたのですが
まろやかな塩気ですごくいいです
こちらには新玉ねぎ
柔らかくて甘くて大好きですが
まだまだお高いですね！
NCM_0539
posted by (C)okadaiマミー
大根梅サラダ
梅は自家製梅干しを3個潰し
そこへごま油としょうゆを入れ、
よく混ぜて
ドレッシングにしました。
梅とゴマ油って案外相性がいいんですよ！
食べるときに
先日いただいた
牡蠣醤油海苔を散らしました。
このほかに
写真のサラダと
写真にはありませんがピザ
市販のチルドピザチーズを増量して
焼いてみました。
そして
一番誕生日のお祝いらしいのが
シャンパンです
ただのスパークリングワインじゃなくて
本物のシャンパンですよ
（昔、シャンペンって言ってた時期がありますね）
私もよく知らなかったんですが
シャンパンは
フランスのシャンパーニュ地方で作られた
スパークリングワインのことだけを
差していうんですってね。
他の地方のものは
たとえば
ドイツならゼクト
イタリアはスプマンテ
スペインはカヴァ というそうですが
どれも人工的に炭酸ガスを封じ込めて
作るんだそうです。
その点
シャンパンは
通常通り製造した白ワインを
さらに
瓶の中で2次発酵させたものだそうですよ。
なぁんて
わたしも
あんまり飲んだことがないので
偉そうなことは言えません。
すべて
ダンナの受け売り
（…ダンナはお知り合いの受け売り）です
でもね・・
唯一私でもわかるのは
泡立ち方・・
シャンパンは
グラスに注いだときの泡が
いつまでも
繰り返し繰り返し
グラスの下から上へ
立ち上っていくんですよ！！
まさに発酵し続けているって感じ
ただの炭酸は
そのうち消えちゃいますものね。
というわけで
誕生日には
発酵食品をたくさん採ったマミーでありました。
あっ忘れてた
パステルの春のプリンアラモード
プリンの下は
やわらか～～なスポンジケーキ
私は
ご飯のあとに
デザートを食べるなんて
めったにないので
一応これをいただくために
お食事の方は
自重して
控えめにしました
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大根梅サラダはシャキシャキした
食感でさっぱりしていて美味しいですよね♪
私も時々作っています
お酒の肴にも良いですね☆
何時もコメント応援ありがとうございますデジイチ（ＣＡＮＯＮ）はお陰様で安定「１位」です
皆様の応援のお陰で全写真カテゴリ「２位」が続いています「３位」の方と現在僅差なので引き続き応援よろしくお願い致します 皆様に感謝の気持ちで ☆☆☆写真プレゼント企画☆☆☆ を考えました♪
「スマホ」かＰＣを別にお持ちの方はブログのＰＣと別に応援して頂けるとポイントＵＰして「１位」に近づきますので助かります♪ *^O^＊
コメント欄に今日から（コメント済んだ方は明日から）このシリーズの ほぼ最後迄応援して頂いた方は コメント欄に「スマホ・別のＰＣで応援の旨」をお書き頂き確認出来た方たには「ベストコレクションシリーズ」の最後にお好きな写真の番号を選んで頂きプリントしてお礼にプレゼントさせて頂きます よろしくお願い致します♪
ＰＳ☆☆このシリーズにほぼ全部を応援して頂いた方☆☆にも（準皆勤賞）でお好きな写真を１枚選んでプレゼントさせて頂きますのでよろしくお願い致します
最終回が終わったら当選した方の名前はブログ上で 発表せさて頂きます～☆～
今日も外は風が冷たくかなり冷え込んでいますので
インフルエンザや風邪をひかないようにご注意を！
楽しい日曜日をお過ごし下さい ＊^Ｏ^＊
(February 17, 2013 03:54:47 PM)
お誕生日おめでとうございます♪
ぞろ目でもいつも可愛らしい雰囲気が漂うokadaiさんです。
これからも家族のために一生懸命な、
そして自分磨きも頑張ってる
素敵なokadaiさんでいてください。
あ、もちろんずっとお元気で。。。
プレゼント、素敵ですね～♪
私はアクセサリーは苦手やし興味はないんやけど、
やっぱこうして見せてもらうとうっとりします。 (February 17, 2013 03:59:33 PM)
こんにちは。
ありさん、ありがとう。
これからもよろしくね！
皺が増えて悲しいけれど、年相応にかわいい女性でありたいと思います。 (February 17, 2013 04:11:27 PM)
菜の花入り、季節で色んな旬が入るんですね？
大根サラダ、歯応えのある大根のカットで惹かれます。
今夜は何を食べましょ？一気に お腹が鳴り始めました。 (February 17, 2013 04:29:36 PM)
塩麹って便利ですよね！
ああーおいしそう。早く帰ってワインを飲みたいです。
(February 17, 2013 05:08:40 PM)
お誕生日のお食事
凄い、さすがです!!
圧倒されますね。
シャンパン 美味しかったでしょうね。
良いお誕生日のお食事会でしたね。 (February 17, 2013 07:41:12 PM)
背景変わりましたね・・薔薇の花がステキです＾＾＾。
誕生日のお食事豪華ですね・・okadaiマミー さんワイン頂けるのですね＾－＾。
沢山のご馳走に見入っていました＾＾＾＾＾。
良いな・・私アルコール類駄目なんです。
素敵な日曜日をお過ごし下さいね。
(February 17, 2013 09:42:22 PM)
うちでも、あんなにすごい風と寒さでなかったら、イタリアンに行くつもりだったのですよ。でも和食になっちゃいました。さいごの締めだけ、イタリアン。ワタリガニのトマトクリーム（パスタ）でした。
マミーさんの手作りのお誕生日料理、すごく美味しそう。温かさがブログ全体から立ち上っているみたいです。
わたし、ゼクトもカヴァも好きですよ。でも、本物のシャンパン、きっと格別のお味だったでしょうね。 (February 17, 2013 10:07:48 PM)
このソーセージはけっこうたくさん入っていて500円とリーズナブルなんですが、季節によっていろいろ変ります。
大根・・煮たやつは息子は苦手なんですが、サラダは食感がいいのか食べてくれます＾＾ (February 18, 2013 10:49:24 AM)
生まれつき、アルコール分解酵素を持っていない人っていますね。そういう人は無理しなくても、雰囲気さえ楽しめればいいですよね。
実はわたしもあまり飲めないんです。
若いころは調子に乗ってガンガン飲んでましたが。
特にワインは弱いのですが、最近、ワインの時は乾杯のビールは飲まず、最初からワインで通すと、割合飲めることに気づき実践してます。 (February 18, 2013 10:56:41 AM)
ありがとうございます。
息子さんは今日ですね！！
もちろん私もゼクトもカヴァも大好きです＾＾
アウトレットでお安いシャンパンが手に入るのですが、それでも贅沢だと思って、お正月か記念日に開けています＾＾ (February 18, 2013 11:05:49 AM)
