Tomorrow

ぬか漬けを作ってみました。
NCM_2139 posted by (C)okadaiマミー

初挑戦です。

前からやってみたかったのですが

ぬか床は

旅行に出かけたりすると

ほおっておけないし

手も荒れそうなので

悩んでいたんですが

生協で

こんなものを買ってみました。


NCM_2136 posted by (C)okadaiマミー

ファスナー袋になっていて

中味は


NCM_2138 posted by (C)okadaiマミー

野菜を入れて

漬けるだけ・・

冷蔵庫で保管します。

NCM_2137 posted by (C)okadaiマミー

袋があまり大きくないので

野菜をたくさん漬けるときは

カットしてから。

ちなみに

これは

乳酸菌で作られているぬか床で

毎日かき混ぜる心配もないし

野菜の水気を切って

塩分が少なくなったら

塩を補充すれば

長持ちするんだとか。

便利なものがあるものです。

昔

母が毎日ぬかみそをかき混ぜていて

母が作るお漬物は

とってもおいしかった。

そんな記憶が

蘇ってきました。

それにつけても・・

手前味噌ながら

とってもおいしくて (＾￢＾)

ダンナはもちろん

息子も大喜び (@^▽^@)

（ちょっと前まで

お漬物なんて苦手だったのに）

挑戦した甲斐がありました。

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