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okadaiマミー
明日の出会いを楽しみに今日１日をがんばって生きていきたいなと思っている私です。家族仲良く明るい明日を目指してがんばるぞ～～
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今日はお弁当を作って
ジジ宅訪問しました。
左が私で右がジジのお弁当
左はダンナ用に新しく買ったお弁当箱
オレンジの方より大きく見えますが
実はご飯の容量がめちゃくちゃ少ないんです。
おかずの容器
からあげ・ウインナー・ブロッコリーピザ風
・豚ロース味噌漬け焼き・しょうゆ麹と万能薬味の玉子焼き
・きゅうりとハムのマヨ和え
ごはんの容器
サツマイモ煮・枝豆ごはん・しゃけ
・明太子（ジジは苦手なので私だけ）
無類の枝豆好きな我が家ですが
たまに二人だと残ってしまうことが・・
そんな時には
鞘（さや）ごと冷凍します。
枝豆ごはんにするときは
冷凍した枝豆を鞘に入ったままチンして
鞘からはずし
昆布茶小さじ1とともに温かいご飯に混ぜ込むだけ
我が家はダンナの好みに合わせて
なんでも固ゆで なのですが
ジジは固ゆでが苦手。
でも一度冷凍してからチンすると
いい感じに柔らかくなるので
ジジでもおいしく食べられます。
ちなみにブロッコリーも
普通にゆでたものは ジジには固いのですが
これも一度冷凍したものを解凍して
トースターで焼いているので
柔らかく食べやすかったようです。
ジジの大好物なお豆
母が元気だったころ
よく父のために
グリーンピースご飯を作っていました。
私はまだ子どもで
なんだか苦くて癖があって
苦手でしたけどね
最後は
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