Tomorrow

上は温野菜サラダ

左から

茄子・南瓜・じゃがいも・エリンギ・人参・ かぶ

行きつけの中華料理店のメニューの真似っこです。

シェフに教えていただき

野菜は素揚げした後、蒸すというので

手間がかかりますが

チャレンジしてみました。

ちょうど市場で安い野菜が手に入りましたし。

下田の手作りの塩で味付け

あとは

ゴママヨディップと

豆板醤としょうゆ麹を和えたディップを添えました。

下は

チャーシューの切り落としと

ブロッコリーゆで卵のサラダです。

野菜ばかりですが

結構おなか一杯になりました。 

円安が加速していますね。

一ドル１２０円

息子がＮＹに行ったときでさえ

円安で頭を抱えてましたが

あのときは１１５円

ちなみに３年前息子がカナダに短期で留学した時は

もちろん１００円前後でした。

我が家としてはハワイ旅行に打撃です

でも

もっと深刻なのは

今、海外に留学している息子の後輩たち

みんな嘆いているそうです。

グローバルな人材を育成しなくちゃならないとかいって

なんとか留学離れに歯止めをかけようとしているのに

これじゃ費用がかかってしまい

ますます海外留学する子が減っちゃいますね。