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okadaiマミー
明日の出会いを楽しみに今日１日をがんばって生きていきたいなと思っている私です。家族仲良く明るい明日を目指してがんばるぞ～～
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okadaiマミーさん
11月になったと思ったら
急に寒いです～～
そうしたらあったかいものが恋しくなりまして
おでんにしました。
なんだかはんぺんしか映ってませんが
ダンナの大好物なんです。
そして私も大好き！！
あとは大根とじゃがいもとこんにゃく、昆布
私はもともと練り物の方が好きだったんですが
結婚して
いつのまにかダンナの好物はが
私の好物にもなってました。
ところで
わたしのおでんの味付けは
母から受け継いだものじゃないんです。
今から35年前のこと。
下北沢に
ダンナの行きつけの「おっとっと」というお店がありまして
私とダンナは年中そこに通っていました。
何しろ新婚第一日目
すぐに新婚旅行に出かけなかった私たちは
知り合いの音響映像のおっさんを伴って
おっとっとへ直行
最後には貸し切りになってしまい
そこで一晩中飲み明かして
私はマスターとチークダンスを踊った・・なんていう
今でも忘れられない思い出がいっぱいあるお店です。
おっとっとは劇場が近くにあったせいか
お客さんに役者さんも多く
業界人が多いお店でしたが
別段気取った店でもなく
私は仕事帰りに一人でおっとっとへいき
そこでダンナと待ち合わせなんてこともしょっちゅうでした。
とにかくそこでおいしいものいっぱい食べて
お酒にはどんな料理が合うのかということを学びました。
特に
マスターの作るおでんが
なんとも上品で
お汁が薄い色なのに
しっかり味が染みていて
何度も作り方を聞いて
その味を自分なりに再現しています。
それから10年後私たちは横浜に引っ越し
もうおっとっとに行くことはありませんが
おでんを食べるたびに
風貌は細くてよれよれなのに
料理の腕が素晴らしかったマスターのことを
思い出しております。
今でもお元気でしょうか・・
今日は鴨ちゃんたち
大岡川を
優雅に泳いでおりました。
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下北沢、あまりご縁のない場所ですが、是非行ってみたいと思ってしまうお店です。
もし行けたら、そのよれよれのマスターのおでん、きっと注文してしまうと思います。 (November 8, 2016 10:22:27 PM)
寒い日はやっぱり鍋料理になりますね。
関西と関東ではやっぱりおでん種も違うんですね～
さっぱりとしたお出しでおいしそうです(o^―^o) (November 9, 2016 12:01:31 AM)
美味しいお店の作り方を聞いて作ることが一番ですね
主人は筋肉 茹で卵、ごぼてん サトイモが大好きです
今年は２回作りました
美味しかったです
寒い夜には最高ですね
（＾。＾） (November 9, 2016 05:59:06 PM)
