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okadaiマミー
明日の出会いを楽しみに今日１日をがんばって生きていきたいなと思っている私です。家族仲良く明るい明日を目指してがんばるぞ～～
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okadaiマミーさん March 2, 2019
テーマ： 今日のこと★☆(113488)
カテゴリ： つれづれに
ダンナが陣頭指揮を取っているので
朝早くから起きて
諸々準備
ミカンは二本の木で100個近く収穫がありましたが
15名ほどの参加でしたが
我が家から持っていった高枝切りばさみの効果もあり
手際よく実を取ることができて
参加者は好きなだけ持ち帰り
『ご自由にお持ち帰りください』と書いて置いてきました。
お昼にダンナが見に行くと
なんとどちらとも箱はスッカラカンで
すべてマンションのどなたか住民の方々が
持ち帰ってくれたようです。
私はさっそく
夏ミカンジャムの準備
だけど
ほぼ野生の夏ミカンは
皮が渋くて
正露丸に痺れ成分を加えたぐらい苦くて
自信がありません
この下ごしらえのあと
すべて冷凍にしてみました。
組織が壊れたら
少しは苦味が和らぐかもと期待を込めて。
久々ダンナとふたり
お寿司屋さんにいきました。
ジャムの仕上げは明日以降にするつもりです。
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Re:夏ミカン狩り(03/02)
masatosdj
さん
Re:夏ミカン狩り(03/02)
遊星。.:*・゜
さん
こんばんは～
夏ミカンって今時分に収穫するんですね。
夏ミカンのジャム、自家製なら甘さも控えめにできていいですね^^
ヨーグルトやトーストに、パンケーキにもよさそう。
楽しみですね～♪
(March 3, 2019 12:13:06 AM)
夏ミカンって今時分に収穫するんですね。
夏ミカンのジャム、自家製なら甘さも控えめにできていいですね^^
ヨーグルトやトーストに、パンケーキにもよさそう。
楽しみですね～♪
(March 3, 2019 12:13:06 AM)
Re:夏ミカン狩り(03/02)
mamatam
さん
夏ミカンの皮って渋いですよね。
冷凍では苦みは抜けない可能性もありますね。
解凍して味見しても苦みが残っていたら、ほろ苦くらいになるまで茹でこぼさないとだめかも。
材料費がただな分手間がかかると諦めて、頑張ってください。
でも、皮も実も丸ごと使った夏みかんジャムは、そのほろ苦さも含めてとっても美味しいです。
頑張って。
(March 3, 2019 12:13:27 PM)
冷凍では苦みは抜けない可能性もありますね。
解凍して味見しても苦みが残っていたら、ほろ苦くらいになるまで茹でこぼさないとだめかも。
材料費がただな分手間がかかると諦めて、頑張ってください。
でも、皮も実も丸ごと使った夏みかんジャムは、そのほろ苦さも含めてとっても美味しいです。
頑張って。
(March 3, 2019 12:13:27 PM)
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