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myhiruma

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2007.01.15
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カテゴリ: 料理
我が家のカスピ海ヨーグルトは、先日、腐ってしまいました号泣

継ぎ足して作り続けて毎日食べているのですが、たまに牛乳を切らしていたり
忘れてしまったりで、1週間以上放置してしまうことがあります。

せっかく買ってきた種菌があっさりだめになってしまうと、
ちょっとショックです。。

カスピ海ヨーグルト純正種菌【新タイプ】


もともと1年たったら、新しい種菌から作るようにと書いてあります。

1年といわず食べられる限り食べたいと思うのですが、雑菌などが入る
かもしれないので、定期的に新しいのに変えましょうということらしい。



ヨーグルトに1000円は高いなぁと思いつつ、スーパーを眺めていたら、
なんと粉末種菌でない、プレーンのカスピ海ヨーグルトを発見しました♪
(フジッコのもの)

写真がないのですが、パッケージは普通。
ブルガリアヨーグルトなどと同じ感じです。

400g、270円。
少し割高。そして地域限定らしいです。

フジッコのホームページより↓
http://www.shop-fujicco.com/caspia/series/plain2.html

種菌買うより安いなー
でも増やせないと意味がないので、お砂糖など添加物がないかチェック!

すると裏側に



と書いてある!

「おすすめできません」ってことは・・・増やせるのね~!?

どうなるか責任もてないけど、やってやれないことはないですよ、
と勝手に解釈して購入しました。


さて、ヨーグルトの味ですが、種菌で作ったときより濃厚で、

これぞカスピ海ヨーグルトって感じ。

ねばねば感は、使う牛乳によっても左右されるらしいので、
我が家の牛乳とは成分が違うのかもしれません。


そして、種菌として働いたかというと・・・成功しました星

ちゃんと固まったときは、いつも以上に嬉しかったです大笑い

出来上がったヨーグルトは、買ってきたときほどねばねばせず、
やっぱり我が家の、いつものカスピ海ヨーグルトになりましたけどね。

すでに1ヶ月くらいたちましたが、順調に育っています。
次からはこの作戦(?)でいくことにします(^^;)





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最終更新日  2007.01.15 21:45:31 コメントを書く
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