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myhiruma
最近のお買い物リストです。
2008.05.13
カテゴリ： パン
久しぶりに変わったパンを焼きました
最近は普通の食パンばっかり焼いていたので～
先日お料理に使い、さらに旦那さんが飲みきれなかった赤ワイン
火にかけてアルコール分を飛ばし、冷ましてから水の代わりに
使ってみました。
他は通常の食パンのレシピと同じ。
焼き上がりの高さが半分になってしまったので、
成功とはいえませんが・・・
薄めにスライスしてトーストすれば、もちもち＆どっしり系の、
多分、水分の半分程度を赤ワインにした方が良かったんだと思います。
以前も水分を全量果汁にして失敗したのに、学んでないなー
ドライトマトを刻んで入れたので、少し酸味があります。
ワインの味というよりは、トマトの味が強いかな♪
残り物のミューズリーも入れました。
ドライトマトもミューズリーも、パンに入れるために買ったもの
ではありませんが、入れてみたら意外とイケます。
最近は普通の食パンばっかり焼いていたので～
先日お料理に使い、さらに旦那さんが飲みきれなかった赤ワイン
火にかけてアルコール分を飛ばし、冷ましてから水の代わりに
使ってみました。
他は通常の食パンのレシピと同じ。
焼き上がりの高さが半分になってしまったので、
成功とはいえませんが・・・
薄めにスライスしてトーストすれば、もちもち＆どっしり系の、
多分、水分の半分程度を赤ワインにした方が良かったんだと思います。
以前も水分を全量果汁にして失敗したのに、学んでないなー
ドライトマトを刻んで入れたので、少し酸味があります。
ワインの味というよりは、トマトの味が強いかな♪
残り物のミューズリーも入れました。
ドライトマトもミューズリーも、パンに入れるために買ったもの
ではありませんが、入れてみたら意外とイケます。
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Re:赤ワインとトマトのパン(05/13)
ゆみ苺
さん
やっぱり半量の方が良いんですね。私も以前失敗しましたが原因がわからず・・・。
勉強になりました。
我が家ではスパゲティーマルゲリータを食べた際、ホールトマトが1／3程残ってしまうのですが水分量を調節したらマルゲリータパンが出来るかも･･･なんて安易な考えを持ってしまいました。美味しくなさそうですが試してみます。
私も頑張って変わったパンを作ってみます^^ (2008.05.13 15:51:04)
勉強になりました。
我が家ではスパゲティーマルゲリータを食べた際、ホールトマトが1／3程残ってしまうのですが水分量を調節したらマルゲリータパンが出来るかも･･･なんて安易な考えを持ってしまいました。美味しくなさそうですが試してみます。
私も頑張って変わったパンを作ってみます^^ (2008.05.13 15:51:04)
Re[1]:赤ワインとトマトのパン(05/13)
myhiruma
さん
そうですね、ワインを半分にして必ず成功するかは分かりませんが、まだ少し残っているので次回試したいと思っています！
あとは経験的に、ナッツなどの具を多くすると膨らみが悪いです。
以前レンジでチンしたカボチャを入れたときも・・・
ホールトマトってどろどろしているから、難しそうですよね～
ちゃんと膨らめば、味は美味しそうな気がします♪
残り物を利用できたら嬉しいですね。
作ったらぜひブログにアップしてくださいね！！
(2008.05.13 23:48:47)
あとは経験的に、ナッツなどの具を多くすると膨らみが悪いです。
以前レンジでチンしたカボチャを入れたときも・・・
ホールトマトってどろどろしているから、難しそうですよね～
ちゃんと膨らめば、味は美味しそうな気がします♪
残り物を利用できたら嬉しいですね。
作ったらぜひブログにアップしてくださいね！！
(2008.05.13 23:48:47)
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