おけ。のひとりごと

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2009.04.26

厚揚げのころころステーキ＆肉じゃが

(12)

テーマ：ル・クルーゼのお鍋で料理しよう♪(170)

カテゴリ：料理

朝からすごい強風が吹いていましたが
午後からようやくおさまってきたようです。。。

週末はいつもブランチだったり、時間が不規則だったりするけど
今はKの薬を飲む時間があるので、わりと規則正しく三食食べています

今日のランチです。。。

夕飯っぽいかも。。。

厚揚げのころころステーキおろしあんかけ

2009.04.26厚揚げのころころステーキおろしあんかけ1

厚揚げをさいころ状にカットして、舞茸と一緒にごま油で炒め塩こしょうで味付け。
あんは簡単に麺つゆに大根おろしを入れて、さっと沸騰させたら水とき片栗粉を入れ、
厚揚げの上にかけただけです

簡単でおいしいです！！

厚揚げはモノによってはけっこう硬めのモノもあるけれど、
これはパルシステムさんで買った、「絹生あげ」という商品で、
お豆腐の部分が絹ごし豆腐のように
とってもやわらかくなめらかなんです！

だからスプーンでおいしくいただけます

最近厚揚げを買うときは大抵これを買っています！
お味噌汁や炒め物等、いろいろ使えてお気に入りです

ひき肉じゃが
みそ汁（里芋・なす・油揚げ・あおさ・かまぼこ）

2009.04.26厚揚げのころころステーキ&肉じゃが3

ジャガイモは、先日届いたばかりの男しゃくを使いました

最初、ポテトサラダを作ろうと思っていたので
男しゃくの皮を剥いていたのですが。。。

急遽煮物に変更することにしました。。。

だったら煮くずれしない、シェリーの方が良かったかな

普段よりお芋を小さくカットしているため、
やはり男しゃくだと少し煮くずれしましたが。。。
とーってもやわらかくおいしく煮えました

これはこれでおいしかったです

男しゃくのお味は、クセのないお味！！
普通においしいです

絶品ってほどではないと思いますが、
ほくほくしていて。。。
ルクのおかげもあるかな？？
おいしくいただきました