おけ。のひとりごと

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2009.04.29

ひじき煮＆サーモンのポテト乗せ焼き

(12)

テーマ：ル・クルーゼのお鍋で料理しよう♪(170)

カテゴリ：料理

我が家は今のところ予定なしですが
もしかしたら後半帰省するかもしれないです
でも鬼のような渋滞なんだろうな。。。

昨日のばんごはんです。。。

ひじき煮

2009.04.28ひじき煮inルク2.JPG

ロンドの18cmで

サーモンのポテト乗せ焼き

2009.04.28サーモンのポテト乗せ焼き1

骨と皮が取り除かれた処理済みの切り身の生鮭を使用したので
とってもお手軽でした

生鮭に塩、コショウで味付けしておきます。

ジャガイモをゆでて細か目につぶします。（裏ごしはしてません）
塩、コショウ、マヨネーズ、からしで和えます。（ポテトサラダ風）

オーブンセーフのお皿にオイルをぬり、
鮭を乗せて、その上にポテサラ風をまんべんなくきれいにぬって、
パン粉を少しふりかけ
後はオーブンで焼くだけ

こんな感じのを、雑誌だったかテレビだったか忘れたけど
見かけたので、初めてつくってみました

簡単だけどおいしかったです！！

あとから思ったけど、溶かしバターをかけたらもっとおいしかったかも。。。
マヨがはいってるので、カロリーオーバーになっちゃうとは思うけどね

2009.04.28サーモンのポテト乗せ焼き＆ひじき＆はんぺん2

赤い四角いお皿に乗っているのは
明太マヨサンドはんぺん 。。。
っていうのが売ってたので、両面焼いただけです！

焼きたてはふっくら膨らんでおいしそうだったのに
半分に切って盛りつけて写真撮ってる間に
シワシワにしぼんじゃいました

Kはしいたけだと思ってたようです
それはね。。。
ただ焼きすぎて焦げたからだよ

味は普通。。。