[旅行・お宿] カテゴリの記事
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京都ブライトンホテル Vis-a-Vis(京都・フレンチ)
京都旅行の際、泊まったのは京都ブライトンホテルでした。観光した方面が金閣寺などだったので、そこから近いということと、ホテルの評判がいいことで決めました。また、これも知らなかったのですが、こちらのレストラン「Vis-a-Vis」の滝口シェフは、料理オリンピックの日本代表となるほどの有名な方だそうで、このダイニングは1日10名までの予約制とのこと。この機会を逃すと、次回いつ来られるかわからないので、早速予約しました♪レストランはホテルの1階、テラスレストランの隣にあります。控え室のような小さな扉があり、中は意外とこじんまりとしたプライベートな雰囲気。我々が利用した日は、たまたま他のお客さんがいなくて貸し切り状態で、初めは緊張しましたが、スタッフの方々が若くて気さくな方々だったので、楽しく食事することが出来ました。この日のお料理は15015円（税・サ込み）のコースを頂きました。・アミューズ ガスパチョ、半熟の卵の中に香辛料やメイプルシロップを入れたもの、サーモンと帆立どれも美味しかったです。卵のが不思議な味で、混ぜると色々味が変わり、特に気に入りました。・小さな貝と甲殻類 軽い根セロリのクレーム 濃縮トマト アルガン・オイルの香りつぶ貝やミル貝、ホッキ貝、うになどが入ったクレーム。上の丸いものがトマトですが、表面に敷いてある透明なシートもトマトの上澄みだそうです。このお料理は、お皿に合わせて量が多かったです。（ほかのお皿はそうでもなかったですが）・滋賀県・湖北町 鮎 プティ・クレームナスタチウムの花／葉 胡瓜・西瓜のアクセント写真ではわかりづらいですが、鮎は塩焼きではなく、ムース状になっていて、ナスタチウムのあわあわの中に入っています。泡状のお料理って最近のトレンドですよね。でもちゃんと鮎の味がするのが面白いです。泡やムースの他にも、中に入った胡瓜や西瓜の食感がアクセントになっていて軽快です。・北海道・野付産 天然帆立貝柱 エピス風味 ポアレ喜茂別産白アスパラガス 麦添え 卵のオリーブオイル風味／アマンドの軽いジュ大きくて柔らかい帆立は、少しスパイシーな味付けです。ほろ苦いアスパラガスと、麦、卵のハーモニーがとても良いです。・北海道 阿寒町産 乳飲み仔羊Ｔ－ボーン 100分グリヤードフォアグラ風味のクロケット 肩肉のナヴァラン風 軽いジュ90度くらいの温度で100分グリルしたという肉は、中はきちんと半生で、とても柔らかくて甘みがあり美味しかったです。生後3ヶ月未満の乳飲み仔羊を・・・と思うとちょっとかわいそうでしたが肩肉のナヴァラン風（写真左）は、柔らかく煮込んだ肩肉で、Ｔ－ボーンとはまた違った食感でした。丸いのがフォアグラ風味のクロケット。他に、玉ねぎのグラタンもついていました。甘みのある玉ねぎとチーズのハーモニーがとてもよかったです。・熟成 農家産 フロマージュ我々はブルーチーズ好きなので、ブルーチーズを重点的に頼みましたが、一通りのものは揃っていました。付け合せのクランベリーやレーズン（オーガニックのセミドライだそうです）も美味しかったです。・ニンジンのクレーム・ブリュレ ヴァニラ風味のクレーム・グラッセデザートその１。にんじんの味はそれほどしなかったです。こくがあってアイスクリームとの相性もよく、さらっと食べられました。そしてお次はワゴンのデザート！ドキドキ。・季節のデセール・フルーツワゴン2台にたっぷりとフルーツやケーキ、アイスクリームが出てきました。もちろん選び放題です。我々だけのためにカットされていないホールケーキが並んでいるのは、贅沢以外の何物でもないこれでも全体の３分の１くらいです。甘さが控え目だったので、意外とすんなり食べられました。この日は結婚記念日だったので、プレートも付けて頂きましたこのあと、コーヒーと焼き菓子まで出てきてさすがに満腹。でも、前菜以外はそれほど量が多くなかったので、デザートで苦しまずに済みました。京都ブライトンホテルでは、7月の1ヶ月間「リレー音楽祭」という、セミプロやプロの音楽家を日替わりで招く無料のコンサートを行っています。その時間は扉を少し開けてくださったので、生演奏も聴こえて素敵でした。＜京都ブライトンホテル＞我々が泊まったのは、最近改装されたエグゼクティブツインルーム。ホテル自体は古い感じが否めないのですが、お部屋はさすがに綺麗でしたよ。朝食はブッフェでいただきましたが、こちらも種類が豊富で美味しかったです。夏休みの旅行はお決まりですか？↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキング
2008.07.14
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リストランテ アカオ MILLE FIORE（熱海・イタリア料理）
「アカオハーブアンドローズガーデン」でのランチは、イタリアンの「MILLE FIORE」で。店内は広く、適度に仕切りがあるのでゆったりとくつろげます。この日は季節限定のシラスのペペロンチーノ（1,780円）ととれたて野菜のトマトスパゲティー（1,575円）を頂きました。・シラスのペペロンチーノ赤くて細長いのはドライトマトでした。意外と唐辛子がきいています。しらすが美味しいですね～。・とれたて野菜のトマトスパゲティーこちらは野菜がたっぷり入った優しいお味。本格的なトマトソースというよりも、ちょっとナポリタン風の味付けです。これにフォカッチャが付きますが、リゾート価格？か、ホテル系列だからか価格がお高めですね。でも、ぐるなびクーポンを使うと、ハーブティがサービスになります。ポットサービスで、好みのものを選べるのは嬉しいですね。左がカモミール、右がローズヒップ＆ハイビスカスです。食後にほっこりしました。こちらにお越しの際は、ぜひクーポン持参でおいでください。（笑）＜MILLE FIORE＞ホテルニューアカオも楽天トラベルでも予約可能です。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.12.28
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アカオローズ＆ハーブガーデン（熱海）
ちょっと天気は悪かったのですが、アカオハーブアンドローズガーデンに行きました。ここはホテルの系列の庭園です。山の斜面に作られていて、入り口からバスに乗って一番上まで行き、下りながらいろいろな庭園を散策するようになっていました。まずは神社でおまいりしてから少し下って日本庭園へ。竜安寺の石庭を模した日本庭園には、大きな盆栽がいくつも配されています。なんとこの盆栽、土台が回転するようになっていて、金星や土星などの名前がついた盆栽が、ゆっくりと回っています。こちらの山の斜面側（白壁がある）からは海が見渡せて、天気がいい日はとっても気持ち良さそう。桜の木が植えられていたので、春はお花見にも良さそうです。しかし寒い・・・吹き上げてくる海からの風がとても冷たいです。そんな天候だったので、お客さんもほとんどおらず、のんびりできたのはいいのですが、でものんびり出来ないくらいに寒かったです。でもローズガーデンには意外とバラが咲いています。スタッフの皆さんの努力の賜物なんだなあ、と感心しました。こちらには「ローズハウス」というカフェがあり、名物はオリジナルのローズアイスクリーム（630円）。ローズハーブティ（630円）と一緒に頂きました。こちらも、一面窓に面しており、眺めがよいです。アイスクリームは、バラのジャムが香り高くてビックリするほどローズです。アイスクリームにもバラが入っているようで、かすかにばら色です。ローズティは、初めは淡青色ですが、バラのジャムを入れるとピンクに変わります。すっかり優雅な気分に浸ったところで、さらに下ります。マダガスカルという紫のお花やエリカ、パンジーなどが咲いていました。ハーブガーデンからも絶景が見渡せます。結婚式ができるチャペルもあり、5月にはバラが咲き乱れる中で挙式が出来るそうです。うーん、ロマンチック。他にも、リースや香水作りができるところがあったり、ショップも（いろんな香りがかなりきつめですが）充実していました。ランチもガーデンの中にあるところで頂いたので、次回はそちらをご紹介します。＜アカオハーブアンドローズガーデン＞ホテルニューアカオも楽天トラベルでも予約可能です。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.12.27
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アズベールホテル＆スパ ATAMI（熱海）・その２
さて、お待ちかねのディナータイム。食事はATAMIフレンチと銘打ったフレンチベースのお料理です。アミューズ・優雅な時間の始まりに 左から生春巻、トマトのスープ、ピクルス、あん肝。旨みたっぷりのトマトのスープが美味しかったです。前菜・相模湾で獲れた地魚のガランティーヌ 海の恵み この日はメダイでした。中心はサフランとほうれん草のムース、そして巻海老です。ソースはオレンジの方がパプリカ、黒っぽい方がオリーブとアンチョビでした。魚料理・冬の地魚と林檎のアンサンブル ノルマンディーの香りスズキと甘く煮たりんごを重ねたものでした。ソースもカルヴァドスを使ったものです。肉料理は3種類から選べます。・イベリコ豚ロース肉のグリエ シェリービネガー風味で炭火で焼いたイベリコ豚。やはり美味しいですね。仔牛肉のブランケットよりもこちらの方が美味しかったかも。あと、1000円アップでステーキもセレクト可能でした。デザート・ショコラ風味のクレープ ラ,フランスを包んでクレープは甘さ控え目の大人風味。アイスはバニラといちごでした。全体的に優しい味付けで、ポーションも少なめでした。女性向けという感じですかね。写真にはないですが、パンも美味しかったです。朝食はアメリカンブレックファストです。8時から11時までという余裕のある時間設定が嬉しいですね。写真右上は、伊豆のわさびをトッピングしたお粥でした。朝に嬉しい、優しいお味。あと、パンとサラダ、青汁とリンゴジュース、それとコーヒーがつきました。パンは朝も4種類あり、シナモンシュガートーストが美味しかったです。気のおけない女友達とのんびりでも、カップルでも楽しめるところだと思いました。＜アズベールホテル＆スパ ATAMI＞楽天トラベルでも予約可能です。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.12.26
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アズベールホテル＆スパ ATAMI（熱海）・その１
この間の三連休、熱海に小旅行に行ってきました。東京からはスーパービュー踊り子で1時間半ほど。電車で居眠りしているうちに（忘年会の翌日だったので、若干寝不足でした）到着してしまいます。この日は曇っていて寒い、あいにくのお天気だったので、早めにお宿にチェックインすることにしました。今日の宿泊は『アズベールホテル＆スパ ATAMI』というホテル。かなり急な坂を登ったところにあります。最近よくある、部屋数は少なくてその分部屋が広く、ラグジュアリーな雰囲気です。おそらく、元は和風旅館だった建物を改装したようで、エレベーターの扉などにその名残がありますが、ロビーもシックでゴージャスな雰囲気。チェックインの際には、ロビーでハーブティのサービスがあります。今回のお部屋は和洋室。ツインのベッドがある洋室と、奥に和室があります。和室に布団も敷くことができるので、4人くらいで泊まれそうです。和室の奥にはベランダがあり、テーブルと椅子も置かれていましたが、海までの間にマンションが建てられているので、眺望は少し残念かも・・・。この日は、きっと混んでいるだろうと思って諦めていたスパ（セントグレゴリースパ）がまだ予約可能とのことだったので、アロママッサージコース(60分・宿泊者は12500円）を受けることにしました。スパは１フロアをまるまる使用しており、改装した客室で施術を受けられるのが、プライベート感いっぱいでとっても贅沢な気分です。もうリラックスしきって熟睡してしまいました。ベッドは２つあったので、お友達同士で一緒に施術を受けることも出来そうです。マッサージの後は、リラックスルームでドリンクを頂いて、ゆっくりできるのもいいですね。私が利用した時は空いていてぼんやりしまくりでした。相場よりお高めなので空いていたのでしょうか・・・？でも、お値段相応のサービスは受けられるので、リラックスしたい方にはオススメです。ちなみに館内は禁煙（バルコニーでの喫煙のみ可）。１３歳以下のお子様も宿泊不可、と大人にはありがたいのですが、惜しむらくは防音設備。上の部屋の人の足音がものすごく響いたり、廊下の声も室内にいてはっきり聞こえるし、廊下が一部板張りになっていて、そこを歩くヒールの足音も聞こえる次第。これがなければ完璧だったのになあ。。。と思いました。気になるお食事編は次回に続く・・・。＜アズベールホテル＆スパ ATAMI＞楽天トラベルでも予約可能です。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.12.26
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離れの宿 日光はなぶさ（２）
し、しまった、すっかりご無沙汰してしまいました。日光旅行の翌日は、前日の雨が嘘のようにすっきり晴れていました。朝食は洋食と和食、好きな方を選択可能です。我々は洋食をチョイスパンが焼き立てでいろんな種類があって嬉しい。トマトスープも具沢山で、上にトッピングした粉チーズもきいていて、とても美味しかったです。朝食後、早めに宿を出て、華厳の滝へ。いろは坂はまだそれほど渋滞していなかったのが何よりでした。まだ紅葉には少し早かったですが、今日くらいはきっと見ごろだったのでは。駐車場にはなぜか1本だけ真っ赤に紅葉した木があり、皆さん盛んにシャッターを切っていました。もちろん私もパチリ。澄んだ青空と白い雲に紅葉が映えて、とてもきれいでした。それから中禅寺湖を見ながら奥日光へ。だんだんと紅葉してきているのがわかります。湯の湖に着くと、湖と色とりどりの木々がまさに絵になる風景。さすがに肌寒かったですが、やっぱりお天気だと気持ちがいいですね。最後に、東照宮近くの『明治の館』で食べたオムレツライス。エビが入っているところと、”オムレツライス”という呼び名、グリル満天星系かな、と思いました。建物も雰囲気があり、ひっきりなしにお客さんが来て賑わっていました。美味しかったとちぎ和牛。そういえば大田原って栃木の地名なんですね。【お試し特価】【限定品】【送料無料】「大田原産とちぎ和牛」リブロースステーキ肉お試し100g↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.10.31
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離れの宿 日光はなぶさ（１）
先日、1泊2日で日光に行ってきました。日光に行くのは初めてだったので、楽しみにしていたのですが、1日目は雨がふったりやんだりで肌寒い、あいにくの天気。それでも、日光東照宮を満喫しました。東照宮といえば、三猿と眠り猫。（鳴き龍は撮影不可でした）どこも素晴らしい細工でした。外国人観光客や遠足の小学生など、平日にも関わらず賑わっていました。この日の宿は、霧降高原の入り口の『離れの宿 日光はやぶさ』。その名の通り、客室は離れになったタイプの、まだ新しいお宿です。我々は古民家風のインテリアの『蔵』に宿泊しました。その名の通り、和モダンの落ち着いた雰囲気の広々としたお部屋です。でも、それよりもびっくりしたのは設備の充実ぶり。TVはもちろん薄型で、ベッド側の壁には壁かけ式のTVも備えられており、さらにHDD内蔵DVDが備えられており、HDDには映画（最近のハリウッド系中心）が入っていたのが嬉しいです。また、広々とした洗面所は床が大理石で床暖房が備えられており、さらにタオルウォーマーもついていました。日光は結構冷えるのでこれは嬉しいと思います。お風呂は温泉ではありませんが、好みの香りのアロマオイルとバブルバスをもらえます。内風呂は洗い場と浴槽が別になっており、露天のお風呂はジェットバスとさらに7色に変化するライト付き。これだけ揃っていてこのお値段（1泊2食付30000円／人）はお安いかも。お楽しみの夕食は、和洋折衷の創作料理。本館のダイニングルームでいただきます。しかし、本館がヨーロピアン風の内装で、なんとなく違和感・・・おそらく、ペンションで営業していたのを、改装して現在の形にしたのでは、と思われます。お料理も美味しいのですが、取り合わせなどがなんとなくペンション風。前菜・海老マヨ、野菜のピクルス、とちぎ和牛のたたき・旬の野菜の茶碗蒸しきのこの香りがとてもよかったフォアグラのソテー 柔らかい大根との取り合わせは定番ですね真鯛のカルパッチョ海鮮おこわと生湯波海鮮おこわはごま油の香りが利いていて美味しかったです。日光名物の生湯波も。とちぎ和牛のステーキ初めて食べましたがとっても美味しかったです。写真手前のたまり醤油(多分)もよく合いました。手打ちそばと天ぷらオーナーの手打ちそばはこしがあって美味しかったです。パンナコッタとコーヒーパンナコッタというよりもミルクプリン？でも美味しかったです一皿一皿は少なめなポーションでしたが、品数が多いのでおなかいっぱいになりました。あと、カウンターの上には超ビンテージなワインの空き瓶がたくさん飾ってありました。オーナーの趣味でバブル期以前に集められたものだそうです。我々はワインの修行中なので、いろいろと話を聞かせてもらいました。あ、普通のワインもいろいろ揃っていましたよ。長くなったので次回に続く・・・日光のお宿はこちらからも↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.10.23
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Michel Bras TOYA Japon（洞爺湖・ザ・ウィンザーホテル洞爺）
さて、旅の締めくくりは、ウィンザーホテル洞爺の中にある『ミシェル・ブラス・トーヤ・ジャポン』のランチとなりました。コースは12600円と18900円の2種類、そしてアラカルトがあります。12600円だと、ミシェル・ブラス定番のお料理が食べられない感じだったので、18900円のコースにしました。窓から見える洞爺湖の景色は今日も素晴らしく、ゆったりとした気分になります。まず、シェフの幼い頃の思い出の一品（メニューが覚えられなかったので、正確な名前がわからずすみません。他のお客さんでメニューを持ち帰っていた人がいたので、私ももらえばよかったかな・・・。）半熟の卵に手前のパンを浸して食べます。右下の細長いものは、一見硬く見えますが、普通のパンです。次にアミューズ。（写真は二人分）ワンスプーンで頂くもので、左から、コンソメのゼリー、レバーのパテ、など・・・。・ガルグイユ野菜好きの私には嬉しい一品。野菜ばかりのお皿って、なんとなく彩りのために載せました、的なものがあったりするのですが、これは、生のものがあったり、軽く火を通したものがあったり、と、全てがきちんと計算されている感じです。生ハムがさりげなく入っていたのもアクセントになっていて非常に美味しかったです。・フォアグラのソテー 赤ワインソース添え写真ではよくわかりませんが、パンの下にフォアグラがありました。ああ、幸せ・・・・ステーキ 牛の尾のスモークミンチ添え（名前がちょっと違う）このステーキは火の通りがかなりレアだったけれど、それがまたいい感じでした。牛の尾もおそるおそる食べてみたのですが、美味しかったです。・フロマージュ右上から時計回りに、フルムダンベール、（その横はレーズン）、ハードタイプのチーズ、北海道産の大地のほっぺ、フレッシュチーズ他にもウォッシュタイプや白カビなどいろいろ揃っていました。大地のほっぺはモチモチしていてミルキーでした。・チョコのクーランこれは「フォンダンショコラ」のような、温かいチョコレートのケーキで、ナイフを入れると中からチョコレートソースが溢れます。上にのっているミントのアイスクリームと温かいチョコレートが溶け合って、至福のひと時でした。コースとは別に食後のコーヒーを頂きました。・小菓子・チョコのプリンと、白いものはミルクとメロンのリキュール写真にはありませんでしたが、パンがとても美味しかったです。全体的には、値段は本当に高かったですが（ディナーの予約が取れず、ランチの利用となったのですが、かえってそれで良かったかも）、それ相応の美味しさでした。お土産にクッキーをいただきましたが、それよりもコーヒーをコースに入れて欲しいと思ったのは私だけではないはず・・・。また、レストランで使用されているカトラリー類はホテルのショップで販売されています。＜ザ・ウィンザーホテル洞爺 リゾート＆スパ（北海道）＞ウィンザーの宿泊予約もこちらから。ミシェル・ブラスの包丁を使って、気分は三ツ星シェフ☆☆☆↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.07.22
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ザ・ウィンザーホテル洞爺 リゾート＆スパ（北海道）
北海道の旅の締めくくりの宿は、来年のサミット会場を勝手に視察、ということで、ザ・ウィンザーホテル洞爺 リゾート＆スパに決めました。山道をずっと登っていくと、ジャジャーンとそびえ立つ建物が。ドアマン？配車係？の人のシルクハットが微妙ですが、エントランスから非日常を感じさせます。今回はこじんまりした宿が多かったので、大きなホテルはなんとなく新鮮な感じです。ロビーではハープやピアノなどの生演奏が行われており、人がたくさんいます（宿泊ではなくて見物に来ている人もいそうな感じでした）。2階から1階のエントランスを望む今回は、チェックインから24時間ステイが出来るという「プリミエールスタイル」という宿泊プランにしました。チェックインもゆったりとした専用サロンで行うので、優雅な気分です。お部屋は角部屋だったので、洞爺湖側ではないものの、2方向に窓があって明るいです。夕食は最上階にある「杜氏賛歌」という和食のお店で。一番のご馳走は、やはり洞爺湖が一望できる眺望の良さでしょう。（一番上の写真）・刺身盛り合わせとサラダ（飾りかつまのように見えますが、ドレッシングがかかっていました）・鮭の幽庵焼きとじゃがいも夜は、洞爺湖の花火を観に行きました。ホテルからバス（有料）が出ています。遊覧船から眺める花火はとてもよかったです♪花火を写真に撮るのって難しいですね。。。次回は、ウィンザーに行ったらここに行かないと！！な、ミシェル・ブラス・トーヤ・ジャポンについて書きます。＜ザ・ウィンザーホテル洞爺 リゾート＆スパ（北海道）＞ウィンザーの宿泊予約もこちらから。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.07.18
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北海道旅行～ホテルニドム（苫小牧）
7月某日。この日は結婚記念日。ちょうど10年前のこの日に結婚をした思い出の場所に、今回再びやって来ました。こちらは、ゴルフ場やテニスコートがある広い敷地の森と湖（人造ですが）の中にログハウスのコテージが点在する、素敵なホテルです。千歳空港から近いので、ゴルフをする方にはよく知られているかもしれません。10年ぶりに再訪してみると、木々が大きくなって緑が濃くなったような気がします。ちょっと天気が良くないけれど、しっとりした雰囲気が味わえます。（上の写真も敷地内から撮ったもの）コテージも前のまま。懐かしいです。コテージのバルコニーから湖を望むコテージのリビング。２ベッドルームと台所もあり、ファミリーでの滞在もできるようになっています。（12名が宿泊できるさらに大きなログハウスもあります）本館にも宿泊できる部屋があります。敷地を散歩していると、ウサギが！！かわいい～。こちらはお料理も結構美味しいです。レストランは本館のフレンチと和食、そして別棟に炉端焼のお店があります。やはり記念日はフレンチを頂くことにしました。この日はレストランも空いていて、我々も入れてお客さんは３組だけ。弦楽器の生演奏もあるのに、ちょっと寂しいかも。この日のディナーは＜季節の彩りフレンチフルコース＞をいただきました。アミューズ・日高沖大助と紋別産帆立貝 ウニのティアラ苫小牧産北寄貝と道産きのこのフリカッセアスパラ添え トリュフと共に北寄貝は今回の旅行では初めて食べました。きのこの旨みが凝縮されたフリカッセも、貝とよくあっていて、とても美味しかったです。・中札内村想いやり牛乳で作ったカリフラワーのスープとコンソメゼリーこの「想いやり牛乳」は、美味しいと評判の牛乳です。まろやかな風味でした。・根室産タラバ蟹のラビオリ仕立てと広尾産黒ソイのナージュ ベルーガキャビア添え シャンパン風味見た目どおりとっても美味しかったです。・口直しのソルベ・むかわ和牛フィレのポワレ 季節の温野菜添え ハスカップのカプチーノとブラウンマッシュルームソース四角いものは、長いもをマッシュして焼いたもの。マッシュしたにんじんも甘みが濃かったです。お肉はフィレなのにかなり脂がのっていました。マッシュルームのソースとよくマッチしていました。・道産完熟フロマージュどれも癖がなく、あっさりとして食べやすかったです。・天然酵母パンとプレーンバケット・ケーキとフルーツ・コーヒーと小菓子デザートの時に嬉しいハプニングが。照明が落とされ、ウェイターの方が、結婚記念日祝いのプレート付きのデザートを持ってきてくださいました。（若干お誕生日祝い風）結婚記念日ということは、予約の時に伝えていて、シャンパンのサービスも頂いたりしたのですが、気恥ずかしい反面、嬉しかったです。夫からもプレゼントをもらって（旅行前も旅行中も、そんなそぶりは微塵も見せていなかったのに…！！）とても思い出に残る記念日になりました。＜ホテルニドム＞結婚式のチャペル宿泊予約にポイントも使えて便利。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.07.16
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北海道旅行～小樽旅亭 蔵群 その２（朝里川温泉）
さて、蔵群でのお待ちかねの食事の時間。食事は食事処でいただきますが、こちらもテーブル席や掘りごたつなど、すべてしつらえの違う個室になっています。落ち着いていただける個室はいいですね。事前に結婚記念日の旅行である旨をお伝えしていたところ、お宿からのプレゼントとしてスパークリングワイン（パイパー・エドシック・ピパリーノ）を頂きました。心遣いがとても嬉しいです。メニューの飲み物は全て無料。気になっていた「ミニトマトジュース」を頂きました。ピューレの1歩手前くらいの濃厚さで、甘くてとても美味しかったです。今まで飲んだトマトジュースの中で一番かも。（売店でも購入可能です）さて、肝心のお料理は・・・＜食前酒＞林檎酒＜先付＞小樽産 海水雲丹＜前菜＞北海縞海老 トマトマリネ 枝豆豆腐 紅茶鴨ゼリー寄せ つぶ醤油漬けガーリック風味＜刺身＞鯵 中トロ雲丹は、海水につけてあるので生の甘さが楽しめます。前菜では、大好きなトマトが出てきましたつぶ貝も、一見和風の料理かと思いきや、ガーリックが効いて洋風の味付け。どれも手の込んだ美味しさでした。＜蒸物＞吉次 大和蒸し 柚子銀餡＜焼物＞石型陶板焼 活鮑 万願寺唐辛子 ボリビア産アンデスの岩塩と柑橘で蒸し物、とても美味しかったのですが、写真を撮り忘れてしまったようです鮑はお刺身でも食べられる新鮮なものだそうで、軽くあぶるくらいでもいただけるそうですが、我々は鮑は刺身よりステーキの方が好きなので、少し長めに焼いていただきました。岩塩をおろし金でゴリゴリとおろし、レモンを絞っていただきます。＜お凌ぎ＞和牛しぐれ煮 変わり太巻き＜進肴＞骨付きラム肉 マスタード風味あまりラムは好きではないのですが、これはさすがくさみがなく、柔らかくて美味しいです。マスタードソースが最高に合います。＜口変り＞生湯葉 オクラ十八穀サラダ和え穀物をサラダ仕立てにするのは洋風な考え方ですね。とてもさっぱりといただけました。＜強肴＞時鮭タタキ おろしポン酢いくらがのっていて、見た目もきれいですね。タタキにした鮭は脂がのっていて、とても柔らかかったです。＜鉢盛り＞牡丹海老芝煮 南瓜含め煮 茄子揚げびたし＜ごはん＞仁木町銀山 池田悟さんの有機栽培「きらら３９７」＜止め椀＞帆立 白味噌仕立て＜香物＞五点盛りごはんは白くてツヤツヤしていて、見ただけでも美味しそうなことがわかります。白味噌仕立てのお椀も、だしがきいていて、半生くらいに火を通した帆立も良い感じ。ごはんとお味噌汁でこんなに感動したのは、久しぶりです。＜水菓子＞ガトーショコラ ガトーフランボワーズきっとメロンだと思っていたのですが、ケーキだったので嬉しいです。コーヒーやカフェオレなどもメニューにあるので、カフェオレと一緒に頂きました。余談ですが、サーブしてくれた女性スタッフが、とてもキュートでかわいかったです食事は予想をはるかに超えて大満足。朝食は、また違う食事処（窓に面した明るいお部屋）で頂きました。和食で、ごはん釜で炊いたご飯はいい具合におこげもできていてとても美味しく、家人はたくさんお代わりして食べていました。正直お値段も張りますが、それも納得。またぜひ訪れたいお宿でした。部屋に備え付けてあるパジャマが、ガーゼを幾重にも重ねた様な感じで、やわらかくて暖かく、着心地が素晴らしく良くてデザインもかわいく、欲しくなってしまったのですが、女性用は1万円だったので・・・断念しました誰かプレゼントしてくれないかな。。。＜小樽旅亭 蔵群＞次回は、我々がわざわざコレだけを食べに行く、生ウニちらしをご紹介予定です宿泊予約にポイントも使えて便利。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.07.14
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北海道旅行～小樽旅亭 蔵群 その１（朝里川温泉）
北海道のお宿その２は小樽の手前の朝里川温泉にある、『蔵群』に泊まることに。こちらはいわゆる「デザイナーズ旅館」の先駆けとして雑誌やTVで取り上げられたりもしていました。部屋数は少なく、温泉とこだわりのお部屋、そしてお料理がゆったりと楽しめるお宿です。見かけは黒っぽい倉庫のような建物。ええっ？ここ？とビックリする家人。車を停めていると、スタッフの方が出迎えてくださいました。小道を通って隠れ家っぽい重厚な扉をあけると、そこはスタイリッシュな空間。中庭が見える正面のロビーには、ル・コルビジュエのソファが置いてあります。雰囲気は加賀温泉の「べにや無可有」に似ている・・・と書いたら、お分かりになる方もいらっしゃるでしょうか。細長い廊下を通ってお部屋へ。お部屋には小樽にちなんだ文化人や芸術家の名前が付いており、インテリアもそれぞれ異なっているそうです。我々のお部屋は「有徳（ありのり）」という名前で、メゾネットタイプになっており、1階が居間、2階が寝室2つありました。李朝の家具や和風の骨董の家具がさりげなく置いてあるのが素敵です。ちなみに、「有徳」というのは小樽在住の版画家、一原有徳のことで、画集や作品が飾られていました。1階の写真。中庭が見えます。2階のお部屋の一つ。文机があるお部屋でした。間接照明もきれいです。館内には露天風呂、カフェ、バーコーナー、茶室、ライブラリー、談話室があり、それぞれこじんまりとしていますが、こだわりを感じます。（一番上の写真がカフェコーナーです。オシャレですよね）ライブラリーには、本も新旧取り混ぜて揃っており、子供向けの絵本もあったりして、「何もせずに宿でゆっくりする」時にも、暇を持て余さずに済みそう。本だけではなく、北海道にちなんでか、石原裕次郎や三輪明宏の『ヨイトマケの唄』などのEPや、70～80年代の洋楽のLP（CDではなくレコード盤）がありました。レコードは、談話室やライブラリーで聴くことができます。レコード、懐かしい～。このお宿は、飲み物が全て宿泊料金に含まれていて、食事の時に頂くお酒、バーやカフェで飲む飲み物、お部屋の冷蔵庫の中のものも無料です。お酒が好きな人には良いだろうな～と思います。さて、例によってお料理編はその２に続く・・・＜小樽旅亭 蔵群＞宿泊予約にポイントも使えて便利。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.07.12
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北海道旅行～フラノ寶亭留・その２（富良野・ホテル）
さて、お待ちかねのディナータイム。ホテルの敷地のラベンダーと森、自家農園が見える窓際の席でいただきます。レストランの内装も高級感があってオシャレでいいですねー。（でもお客さんは作務衣・・・）この日のメニューは＜前菜１＞中富良野産グリーンアスパラガスのグラフィネ旬のグリーンアスパラと、左下はブロッコリーです（品種は忘れました）。黄色のソースは北あかり（黄色い色のじゃがいも）、白いものは富良野の牛乳を使用しているそうです。北あかりのソースがカスタードのような濃厚さで、焦げ目も香ばしく、美味しいです。＜前菜２＞富良野産トマトのサラダ 胡瓜のヴィネグレットソーストマト大好きなので、トマトの旬でもあるこの時期に北海道に行けたのはとっても幸せトマトのヘタの部分の蓋を取ると、トマトのシャーベットが！シャーベットと言っても甘さをつけているわけではなく、冷たいソースとしてスナップエンドウや胡瓜と絡めて食べるのが最高。ハーブ類は自家農園で栽培しているものだと思います。新鮮がいいですね。盛り付けも絵のように美しく、さわやかです。＜スープ＞富良野産北あかりの冷製スープ ラベンダーの香りのコンソメのジュレを添えてスープの真ん中に浮かんでいる茶色のものが、コンソメのジュレです。色合いは地味ですが、口に入れるとラベンダーの香りが広がってビックリ。驚きがある料理は、ドラマチックでいいですね。＜前菜？３＞根室産ズワイガニとウニのフラン 白蕪のピュレとキャビアのせカニの肉がたっぷり、ウニの香りと甘みが閉じ込められたフラン（茶碗蒸しのようなもの）。このメニューはこちらの一押しメニューだそうです。白蕪のピュレが、色合いだけではなくて、味を引き締めるよいアクセントになっていました。＜お魚料理＞日高産トキシラズのグリエ 芦別産ルバーブのソースルバーブは北海道では割とよく使われているそうです。酸味のある赤いソースですが、今回はあまり感じられなかったかも。。。添えられている野菜は花ズッキーニでした。＜お肉料理＞十勝牛 フィレ肉のポワレ ふらのツバイゲルトレーベの赤ワインソース写真を撮り忘れましたが、お口直しの梅のグラニテをはさみ、お肉料理です。グラニテは梅のピューレで作ってあるようで、ねっとりした青梅の風味がとてもさっぱり追いいかったです。お肉料理は、ふらののワインを使ったソースが濃厚です。フィレ肉だけど結構脂がのっていました。＜デザート１＞山崎メロン園のスープ ウフ・ア・ラ・ネージュ散らしてあるのはピスタチオ。ウフ・ア・ラ・ネージュとは、固めに立てたメレンゲです。メロンのスープは、ジュース以上ピュレ未満といった感じで、メロンの細かい果肉の感触もいいですね。＜デザート２＞ブリオッシュの冷たいフレンチトースト・桃のコンポートとヘーゼルナッツのアイスクリーム桃も好きなんですよね～。ヘーゼルナッツのアイスは、某メーカーのものをイメージして食べると、それをはるかに越える濃厚なナッティーさ。ヘーゼルナッツそのもののアイスでした。添えてある細長いビスケットもヘーゼルナッツでした。 あと、小菓子とお茶（やはり今日はラベンダーのハーブティ）全体的には、野菜の料理が美味しかったです。お肉や魚は前菜に比べるとやや平凡か。。。（私が野菜好きだからかもしれませんが・・・）長くなって恐縮ですが、朝食も載せておきます。飲み物とヨーグルト、お粥はバイキング方式です。ヨーグルトの横には、ラベンダーなど3種のはちみつや、きなこなどが置いてあるのが嬉しいですね。ハム（ソーセージの横に丸く置いてあるもの）が、ハムとお肉の中間くらいのジューシーとしっとりした感じでとても美味しかったです。パンもGOODでした。おまけ：富良野のラベンダー畑有機ラベンダーティーで気分は富良野？フラノ寶亭留客室数が少ないので、予約は早めの方がよいようです。ポイントも使えて便利なので、宿泊予約にはよく利用します。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.07.10
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北海道旅行～フラノ寶亭留・その１（富良野・ホテル）
先週、少し早い夏休みを取り、北海道旅行に行ってきました今回の旅行は記念日旅行ということもあり、宿泊先は少々デラックスでした。富良野では、最近出来たフラノ寶亭留に泊まる事にしました。こちらは、部屋数を29室のみと抑えて、贅沢なくつろぎを提供するというコンセプトで作られたそうです。お料理も地元の食材を使用した、フランス料理が楽しめます。エントランスを入ると、大きな1枚板のテーブルが正面にあります。とてもスタイリッシュなのですが、上から下がっているランプは、よく見ると「ふらの牛乳」の瓶を使っていたりしてお茶目な部分も。敷地の割に、部屋は思ったほど広くないです。（狭いわけではありません）冷蔵庫の飲み物（ビール、ジュース、ミネラルウォーター）が無料なのは嬉しいですね。地元富良野のぶどうジュースが美味しかったです。部屋にある作務衣でレストラン、バー、大浴場の利用が可能ですが、フレンチのレストランに作務衣は若干ミスマッチな気がしました。お客さんは意外と年配の方が多く、（平日だったから？）皆様、作務衣で食事をなさっていました。お風呂はそれほど広くはないものの、部屋数が限られているので、混んでいる印象はありません。岩盤浴もありましたが、係や受付の人は特におらず、セルフで利用する形式でした。私が入ったときには誰も利用していなかったので、貸し切り状態で岩盤浴三昧を楽しみました。あと、1階に北欧スタイルの家具が置いてある（販売もしています）ギャラリーもあり、富良野在住の画家の絵も展示されていて、贅沢な感じ。（一番上の画像もギャラリーに飾られていたものです）さて、気になるお料理は・・・また次回にじっくりご紹介します。フラノ寶亭留ポイントも使えて便利なので、宿泊予約にはよく利用します。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.07.09
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ワインとお宿 千歳（天橋立）その２
前回に引き続き、ワインとお宿「CHITOSE」のご紹介です。さて、夕食は1階のレストランにて。日暮れの運河と松並木が眺められる窓際の席に着きます。テーブルは一部ガラスになっていて、ワインボトルが飾られていました。メニューを見たところ、和洋折衷、お魚が中心だったので、初めは白ワインで、メインのお肉の時にブルゴーニュの赤を頂くことにしました。◎洋風前菜。さつまいものポタージュとテリーヌです。秋だなあ、と感じます。さつまいもの甘みがいいですね。◎今朝宮津漁港で水揚げされた魚介類の磯造り真鯛とエビ、よこわと連小鯛でした。おしょうゆの他に、岩塩なども用意されていました。甘エビをお塩で頂くと、エビのねっとりした甘みが引き立っておいしかったです♪◎あさりのお吸い物こちらもシンプルですが、アサリのおいしさがぎゅっと凝縮されており、だしと相まっておいしかったです。アサリはこのあたりでよく採れるようです。薬味はねぎでなくみょうが。これがよく合ってました。◎本日のトロ箱よりお魚料理お魚料理は秋いかとすずきのソテー じゃがいものムース添え ごぼうのソース若干写真がわかりづらいですが、右の黒っぽいのが秋いかです。秋イカも独特にはうまみがあって、淡白なすずきと対照的。じゃがいものムースもソースとして一緒に頂くと、またおいしかったです。◎京都和牛の炙り焼きソースは赤ワインとバルサミコ。秋らしくキノコが添えられていました。やっぱり和牛は柔らかさが違います。脂ものっていて、きっと霜降りのいいお肉なんだろうなと感じました。◎伊根筒川産蕎麦粉の手打ちそばしめはお蕎麦。向かいに宿の系列のお蕎麦屋さん（龍宮そば）があり、そこで手打ちした出来立てのそばをいただけます。うーん、贅沢～。◎デザートの前にチーズの盛り合わせ(別料金・1500円)をいただきました。ミモレットがおいしかったです。ブルーチーズも大好き。◎自家製デザートブランマンジェ アングレーズソース男性にはちょっと量が少ないようでした。ワインを飲みながら頂くというコンセプトだからかなあ・・・。こちらには、もちろん（？）ワインバーもあって、ワインもゆっくり楽しめます。食事とワインバーは宿泊客以外でも利用できるようでした。（事前に確認要です。） お風呂は温泉（重曹泉）です。2つあって、時間帯で男女が入れ替わる仕組みです。それぞれ内湯と露天があります。檜の内風呂がいい香りでした。最近湧いたようで、設備は新しいですが、宿自体の室数が少なめなこともあり、洗い場は3つなので、朝など、時間帯によっては混みあっていました。夜は、私が利用した時はたまたま空いていてゆっくり入れましたが・・・。朝食は、かつおだしが効いたお粥がおいしかったです。お代わりしてしまいました。（トッピングにアワビが！！）お味噌汁もおいしかったし、だし使いがかなり気に入りました。（と思ったら、やはりだしにはこだわっているようで、自家製鰹だしなのだそうです）おかずはこんな感じ。真ん中のもずくは細めで、若狭もずくではないかと思います。手前のものは、山芋かと思いきや、梨でした。写真にはありませんが、野菜サラダとジュース・牛乳が自由にいただけるようになっていました。のんびりできて、楽しめた旅行でした。最近は部屋数は抑えて、その分部屋に露天風呂を付けたりして差別化を図る温泉宿が増えています。またいいところがあればご紹介しますー。ちなみに、私が今まで泊まって、また行きたいなあと印象に残っている和風旅館は・茶寮宗園（宮城・秋保温泉）・松島茶勘 松庵（宮城・松島）・べにや 無可有（石川・山代温泉）です。でも、まだまだ行きたいところがたくさん・・・。ポイントも使えて便利なので、宿泊予約にはよく利用します。＜ワインとお宿 CHITOSE＞各客室の写真や間取り、ワインリストなどたくさん載っていますので、参考になります。予約申し込みも出来ます。http://www.amanohashidate.org/chitose/#↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.09.18
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ワインとお宿 千歳（天橋立）その１
先日、天橋立に行ってきましたー。泊まったのは、モダンなお宿「千歳」です。智恩寺の参道沿いにありますが、入り口はあまり大きくないです。隠れ家っぽい雰囲気ですね。昔々、お寺の門前でお茶屋さんを開いたところから始まる、歴史のあるお宿だそうです。宿泊者はまず、すぐ近くのカフェ（Cafe de Pin）でお茶を頂きつつ、チェックイン。その際、食事の時間を決めたり、分厚いワインリストから、夕食時の飲み物を選びます。ちなみに、ワインリストはかなりのもので、ロマネコンティ(45万円)や、バルト海から引き上げられたシャンパン(1907年・参考商品のようで、値段記載なし)などがありました。また、こちらのお宿の系列で、近くにワイナリーもあり、もちろんそちらのワインも揃っています。窓からは運河と天橋立の松並木が眺められ、旅情気分が高まります。今回のお部屋は、本館の運河に面した２階。ちなみに、一部屋一部屋造りが違い、予約時に希望のお部屋を選べる仕組みになっています。お部屋は、昔からある建物をそのままに、中を改造して二部屋を一部屋にしたりしているようです。やや天井が低く、細長い間取りですが、寝室（和室に和風ベッド）とリビングがしっかり独立しています。水周りはまだ新しく、はタンクレスで、自動でふたが開くタイプした。すごい。。。トイレと洗面がそれぞれの部屋の脇についているので、4人くらいのグループや親子などにもよさそうです。また、窓際にはマッサージチェアも設置されていて、運河の回旋橋を眺めてしばしリラックス。回旋橋…船が通行する際に、回転して船を通す仕組みです。部屋から見た回旋橋別館にも宿泊できる部屋があり、また、コーヒーを飲んでくつろげるサロンと、奥にはワインセラーも併設されています。サロンには、高そうな絵画が飾ってあり、先ほどのカフェもそうでしたが、家具もイサムノグチのテーブルなどが置いてあり、お金がかかっています。ワインセラーには、さっきのロマネコンティなどがたくさんありましたちなみに、系列の天橋立ワイナリーはこんな感じです。瀟洒な造りで、隣にはぶどう畑もありました。夕食まで少し時間があったので、レンタサイクルを借りて（宿泊者は先ほどのカフェで、割引料金で借りられます）松並木をサイクリングサイクリングなんて久しぶりだったのですが、夕暮れ前の海を眺めたり、大きな松を見たりと楽しいひとときでした。気になるお料理とお風呂については、次回へ続く・・・天橋立ワインはこちらで買えます＜ワインとお宿 CHITOSE＞http://www.amanohashidate.org/chitose/#↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.09.17
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