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御茶ノ水から本郷方面に歩いたところ、本郷通りの少し手前に落ち着いた雰囲気のチョコレートのお店がありました。聞いた事のないお店でしたが、これは、と久々にアンテナが反応したので入ってみました。入り口から奥に細長い造りのお店で、まず焼き菓子類が並び、その次にプラリネとトリュフ類がたくさん並んでいます。さらに奥には立体的な動物型チョコレートやドラジェなどが並んでいました。抹茶や道明寺など、和風の素材を使ったチョコレートや羊羹(これはチョコレートは関係なかったような)なども並んでいて、なんだか不思議です。私のお目当ては、店頭の黒板に書いてあった季節限定の甘夏のピールを使ったチョコレート(630円)。家人がこのオレンジピールのチョコレートが大好物なので、定番のバレンシアオレンジ(525円)と合わせてお買い上げ。(左がバレンシアオレンジ、右が甘夏)そして気になった「ルーロショコラ」(1260円)も買いました。前日までの完全予約制、引渡しは水曜と土曜日のみという「オペラ」も気になったのですが、当たり前ですが予約をしていないので買えませんでした。(写真は一人分にカットしたものです)食べてみると、チョコレートの味が濃くて、さすがチョコレートショップ!という感じです。生クリームもたっぷり使っていますがしつこくなく、チョコレートの風味を引き立てていてとても美味しかったです。こちらは販売終了の予定が、人気があって延長して販売されているのだとか。それも納得の美味しさです。オレンジピールのチョコレートの方は、甘夏はミルクチョコレートが、バレンシアオレンジにはダークチョコレートがかかっています。どちらもあくまでチョコレートが主役、ミルクチョコレートの方は普通のチョコレートよりミルクの風味が濃い感じがしました。プラリネやトリュフも上質で、しかも値段はお手ごろ。次回はこちらも買ってみたいなあと思いました。お店は本郷店の他に、目白店(こちらが本店)もあります。<99 ROUTE DU CHOCOLAT>WEBショップもあります。チョコレート、やめられませんよね。。。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.04.06
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先日、外濠公園に桜を見に行きました。この日は天気も良くて桜が満開。とても綺麗でした。その時にホテルニューオータニに寄り、「Patisserie SATSUKI」で、この時期限定の紅白マカロン(1360円)を買いました。こちらは4/15までの限定販売です。桜の方は、花びらがプリントされており、あんこが挟まれていますが、味は桜の味(細かい桜の葉も入っていました)で、あんこの味はそれほどしない感じです。酒粕の方が一回り大きいのはなぜなのかなー?片面にホワイトチョコレートがコーティングされていて甘いですが、マカロン自体に塩と酒粕の味があるので、しょっぱかったり甘かったりと忙しい感じでした。こちらの酒粕のマカロンの方が中がトロリと柔らかい感じでした。こちらのペストリーブティックはパンやケーキなど美味しそうなものがたくさんあり、ピエール・エルメのスイーツも購入できます。ピエール・エルメのマカロンも美味しいですよね。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.03.30
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紹介しようと思っていて忘れていたトルコ料理のお店。青山界隈は意外とトルコ料理のお店が多いのですが、ここは去年の夏ごろにオープンした、まだ新しいお店です。ランチはビュッフェ形式・ドリンク付きで1200円。うーん、値段だけ見ると、若干お高めな感じがします。メニューの種類はそれほど多くなく、スープ、サラダ2種、シチュー2種、グリル料理、トルコライス、トルコパンという感じです。(写真は手前左から少しスパイシーなシチュー、スープ、パンと温野菜サラダ、そしてケバブ)スープやシチューは日替わりのようで、グリルはスパイスの利いた(といっても辛くありません)チキンのケバブまたは挽肉のケバブです。しかし、これらを全部食べると十分おなかいっぱいになるし、どれも美味しいです。何度か行きましたが、いつもハズレがないので、さすがドバイの5つ星ホテルの元シェフだけある、そして1200円するだけある、と感心しました。意外と野菜がたくさん摂れるのもポイントが高いです。また、トルコのパンがふんわりモチモチで、とても美味しかったです。大振りでしっかりしているので、1つ食べるとおなかいっぱいになってしまうのが残念ですが、これはぜひ食べてください。週末の夜はベリーダンスのショーもあるそうです。コースメニューも充実しているし、ディナーも楽しそうです。<LEGEND>トルコの紅茶(チャイ)も美味しいですよね。トルコのスパイス発見。これでおうちでも本格的なトルコ料理が食べられる?↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.03.28
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北海道では有名な『宮越屋珈琲店』。こちらの支店が新橋にあるのは知っていましたが、プランタン銀座の地下にも『ル・ロンポアン・カフェ』という系列のお店がありました。前にプランタン銀座に行った時には宮越屋系列とは気づかず通り過ぎていたのですが、これは行かないと!と入ってみました。通路に面しているところは禁煙席で、フランスのオープンエアのカフェ風の椅子が並んでいます。(やはりプランタンだけあり、フランスを意識しているのでしょうか)カウンターがある落ち着いた雰囲気の奥のエリアは喫煙席。そちらも素敵なのに、喫煙はちょっと・・・。ちなみに扉がついているので、禁煙席側に煙が流れる事はありません。このあと食事の予定だったので、クッキーやケーキはパスして、コーヒーのお供には、ココットの器に入ったソフトクリーム(158円)を頂くことにしました。アイスクリームではなく、ソフトクリームがあるのって珍しいですよね?北海道の牛乳使用かな?美味しかったです。コーヒーは「フレンチ」(682円)を頼みました。銀のお盆に載ってポットサービスは嬉しいですね。たっぷりのフォームドミルクもついていて、自分でカフェオレを作って楽しめます。初めはブラックで頂いたところ、深煎りで苦味がある中にも甘みと酸味のバランスが取れており、美味しいです。やはり自家焙煎だからかなー、侮れません。もちろんミルクを入れても美味しくて、大満足でした。<ル・ロンポアン・カフェ>東京都中央区銀座3-2-1 プランタン銀座B1F03-3535-0123火~土 AM11:00-PM8:30 日・月 AM11:00-PM7:30取り寄せのコーヒー豆はここが定番です。こちらの豆も美味しいですよ。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.03.23
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今日は天気も良くて暖かかったので、桜には少し早いけれど椿山荘を散策しに行きました。こちらは明治時代に山縣有朋公が邸宅や庭園を作った場所で、現在は結婚式場やホテルが併設され、3万坪の日本庭園が見事です。さすがにソメイヨシノはまだ咲いていませんでしたが、おかめ桜や彼岸桜が咲いていました。(河津桜はもう終わっていました)結婚式が多かったこともあり、庭園は賑わっていました。来週頃にはソメイヨシノも咲くと思うので、その頃はもっと混みあうのでしょうね。他にも椿やもくれん、さんしゅゆなどが咲いていました。さて、お昼は庭園内にあるそば処「無茶庵」で、この季節限定のさくら御膳(3600円)を頂きました。店内も風情のある造りです。・前菜:花豆腐、山葵、こごみの胡麻和え、蛍烏賊・向付け:かつおのお刺身・煮物:桜花蒸し季節感溢れるお皿が並びます。花豆腐はほんのり桜の香り。桜花蒸しは、白身魚を道明寺粉で包んだ蒸し物であんがかかっていました。どれも上品で美味しいです。・揚げ物:海老、筍、たらの芽、蕗の塔ほろ苦いふきのとうとたらの芽など、この季節ならではの天ぷらを頂きました。・せいろそば私はおそばは冷たい派です。写真を撮る前にうっかり食べてしまったので、やや乱れてしまいましたが、端正に並べられたそばが美しい。こちらも上品なのど越しとお味でした。(その分インパクトには欠けるというか…)・さくらのアイスクリーム細かい桜の葉が入った、少しだけピンク色のアイス。濃厚なミルクの風味とマッチして美味しかったです。もっとお手軽な単品のそばのメニューもあるので、この日は長蛇の列が出来ており、私達も50分くらい待ちました。でも、外の緋毛氈に座って、ボーッと木々を眺めながら小鳥の声を聞いていると、森の中にいるようで、なんだか待つのもそれほど苦になりませんでした。(休日は1時間くらい待つこともあるようです。ご注意を。)<そば処 無茶庵>一度は泊まってみたい憧れのホテル フォーシーズンズ椿山荘も予約できます。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.03.22
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池袋で買い物をし、西武の地下でおやつを買おうと洋菓子のエリアを見ていたところ、豆腐を使ったケーキのお店を発見。豆腐だけどNYスタイル・・・TOFUは向こうでは流行ってますしね。春ということで、さくらをあしらったケーキもたくさんありました。どれどれ、とショーケースをのぞいていると、店員さんが次々とケーキを試食させてくれました。なんて太っ腹。どれも美味しかったので納得してお買い上げ。・TOFUのケーキ(420円)周りの白いクリームがとうふのクリーム。しかし、豆乳臭さは全くなく、普通の生クリームよりあっさりと軽い感じがしてなかなかいけます。桜の塩漬けがのっているのもこの季節にピッタリですね、中は3段のスポンジになっており、いちごのクリームがサンドしてありました。今回は1ピースのものを買いましたが、長いホールケーキ(1260円)もありました。持ち帰る時の状態が悪かったようで、若干型崩れしてしまいました。。。・米粉のロールケーキ(399円)周りにいちごが貼り付けてある見た目がそそります。写真では見えづらいですが、その下の方にはココナッツがコーティングされており、いいアクセントになっています。いちごクリームは、いちごがたっぷり使われており、甘さ控え目でいちごの風味が引き立ちます。スポンジには米粉を使っているのでモチモチしたりするのかな?と思いましたが、全く普通でした。・とうふのレアチーズケーキ(399円)こちらも豆腐を使ったレアチーズケーキ。甘さ控え目でチーズの風味が濃厚です。いちごクリームがアクセント。あと一つ、桜餅の味がするさくらのケーキも買ったのですが、型崩れしてしまったので写真が断念。桜餅???と思いましたが、桜餅の風味がするムースのケーキで、とても美味しかったです。ぜひ見かけたらお試しを。横浜そごうや新宿の京王百貨店にもお店があるようです。ちなみにこちらのお店はゴーフルで有名な「神戸風月堂」の系列だそうです。<風月堂>レスポワールと言えばやっぱりクッキーのイメージですね。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.03.20
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青山通りからavexのビルの脇を入った通りは、テイクアウトできるお弁当やさんが何軒かあります。その道をずっと先まで進んでいくと、右側にあるのがこの「SEASONAL」。小さな間口にショーケースがあり、パックに入ったお惣菜がずらりと並んでいます。鶏肉のカツやつくねから、和え物、サラダ、そしてデザートまで、種類が豊富で目移りします。お昼どきは、好きなお惣菜3品とごはん、スープがついて800円。テイクアウトの他に、2階と3階の席で頂くことも出来ます。この日は店内で頂くことに。お盆にセットしてもらい、お会計を済ませて狭い階段を注意して上ると、こじんまりしているけれど明るくてきれいな席があります。セルフサービスのほうじ茶と共にいただきま~す。この日は・サーモンとキャベツの柚子胡椒和え・鶏もも肉と紅芯大根のマリネ・エビとブロッコリーのピリ辛炒め をチョイスしました。スープはキャベツとベーコンのスープでした。全体的に優しい味付けで、外食でも野菜がたくさんいただけ、ホッとする美味しさです。量も、これで足りるかな?と若干心配でしたが、ごはん(高菜つき・石窯炊きで美味しい!)がお茶碗にたっぷりだったこともあり、満足できました。他にお弁当(1000円~、要予約)もあるそうです。夜はコースのお料理もいただけるそうで、お昼だけかと思っていたのでちょっとビックリ。少人数でゆっくりしたい時に良さそうですね。<SEASONAL>↑詳細はこちらからまたここでお惣菜をお取り寄せしちゃいました。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.03.18
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中目黒にある、野菜を使ったスイーツのお店。テレビにもよく出ている有名店なので、ご存知の方も多いかもしれません。スイーツは食べたいけれど、健康も気になる、矛盾した乙女心をくすぐる、”オーガニック”、”野菜”という響き。興味津々だったところ、お土産で頂きました!!やったー。私がトマト好きなので、トマトを使ったものにやや偏っている感じになりましたが、シュークリームなど人気のあるものは売り切れていたそうです。グリーンショート・トマトポタジエの代表作といえばこれ。いちごの代わりにトマトを使っています。スポンジの緑色は小松菜の色。とはいえ、小松菜の味は特に感じません。サンドされているトマトがさっぱりしていて面白いバランスの味になっています。上にのっているプチトマトは甘くて美味しかったです(イチゴほどではないと思いますが)。ルッコラゼリー&黒ゴマ豆乳ムースルッコラの緑色が鮮やかです。つるりとしたゼリーの舌触りが涼しげです。お味は、下の黒ゴマムースが主張している感じでした。・ベジロールトマトこちらは生地にトマトを使ったロールケーキ。生クリームにはトマトと相性のよいバジルとオリーブオイルが入っていて、真ん中にはトマトチーズクリームが入っています。ふんわりした口触りの甘すぎないケーキでした。カプレーゼ見た目がかわいらしいこちらも、下からバジルチーズムース、トマトのムース、オリーブオイルゼリーとなっています。周りに散らしてあるのもトマトの角切りです。バジルの香りがさわやかです。マンゴーキャロットマンゴーニンジンムースとココナッツムースが二層になったトロピカルなムース。マンゴーにんじんムースの方には、粒々のにんじんも入っていました。でもこちらもココナッツの味の方が勝っていたような・・・。パプリカのムース何よりも色が鮮やかで綺麗。これはホワイトデーの限定品だったのでしょうか。上はブラッドオレンジのゼリー、下はパプリカのムースです。酸っぱいオレンジゼリーが美味しいです。パプリカムースは、フランス料理でよく出てくるパプリカのピューレのような感じです。私はパプリカが好きなので問題ありませんでしたが、パプリカやピーマンが苦手な人にはキビシイかも(あ、嫌いな人はきっと買わないですよね)。全体的に野菜の持つ色を生かしたカラフルなケーキが多く、楽しいですね。ちなみに、ケーキにはそれぞれ「あまさ度」と「やさい度」が表示されているそうなので、それを参考にするのも良いかも。今回食べたケーキはやさい度高めのものが多かったですが、野菜が苦手な方はやさい度が低めなものを選んでみてください。<パティスリー ポタジエ>お店にはイートインスペースもあるそうです。おからと野菜を使ったヘルシーなダイエットクッキーもプロデュースしています。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.03.14
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今週末はホワイトデー。少し早いホワイトデーのお返しで、銀座「和光」のチョコレートショップのマーブルマカロンを頂きました。こちらは3/14までの限定品で、なんと1日10箱限定販売だそうです。箱を開けると、春らしいあかるい色合いのマカロンが3つ入っていました。左側のオランジュにはオレンジジャムとシナモンクリーム、真ん中のシトロンにはレモンクリームとフランボワーズジャム、右側のカシスにはバニラクリームとカシスジャムがはさんであるのが珍しいですね。私が一番気に入ったのは、レモンとフランボワーズの酸味が効いたシトロンでした。WAKOといえばチョコレートも有名だし、セレブな雰囲気のサロンもあるし、(もちろん本業はジュエリーですが)ゆっくり行ってみたいなあと思いました。<WAKO>東京のマカロン 青森のマカロン ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.03.12
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先日、某TV番組の美味しいお土産として「ラ・メール・プラール」の「塩キャラメルのオムレツケーキ」(1260円)が紹介されていました。前にも見かけたことはあるのですが、ピンとくるところがなくてスルーしていたのですが、TVでは絶賛されていたので、銀座に行った時に「松屋」の地下に行ってみました。放映直後だったので混雑しているかと思いきや、意外と空いています。まずは用事を済ませてからまた来よう、と思い、夕方頃に再び売り場に行ってみると、今度は人だかりがしています。あわてて15人ほどの列に並ぶと、ギリギリのところでしたが無事に購入できました。見た目は本当にオムレツのようです。中は塩キャラメルのクリームとホワイトチョコのムースがたっぷり入っていてかなり甘かったです。塩キャラメルの塩気が絶妙で、カステラ部分もフワフワしていて美味しかったけれど、二人で食べるには多すぎたかも・・・(いや、明らかに食べすぎです。)オムレツケーキは、他にもカマンベールと季節限定のイチゴがありました。また、塩キャラメルや焼き菓子なども販売されていました。塩キャラメルのお菓子、流行ってますね。 ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.03.11
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銀座、プランタンの並びに美味しい魚を食べさせるお店があるということで、行ってきました。コーヒーの美味しいお店「十一房珈琲店」が入っているビルの地下にある「銀座 魚ばか」です。昨年オープンしたそうで、まだ新しくてきれいなお店です。この日は、いいイカが入ったとのことだったので、活きイカのコース(7000円)を頂きました。(写真は付き出し以外2人分です)・付き出し 自家製さつま揚げ新鮮な魚と野菜の歯ごたえが生かされた美味しいさつま揚げ。これからのお料理に期待がかかります。・刺身盛り合わせ札がついていると魚の名前がわかりやすくていいですね。左奥の鯛(多分・・・札がなくて忘れてしまいました)は、梅酢で和えてありました。かますは醤油ではなく、酢味噌に柚子胡椒を溶いたものでいただきました。脂ののったカンパチや、手前の馬面(カワハギの一種だそうです)はあっさりとした身と肝が美味しかったですが、一番気に入ったのは真ん中の金目。甘みがあって最高でした。・活きイカの刺身獲れたてを活きたまま運び、捌く直前まで生簀で泳いでいるイカは鮮度抜群。透き通った身が何よりの証拠です。この日は卵(左前の小皿のもの)もついていました。つるっとしていてとても美味しかったです。・がらんちょ(黒かます)の塩焼き骨がたくさんあって食べづらいのですが、身が柔らかくて本当に美味しかったです。・金目鯛の煮付けダシを利かせた関西風と、醤油とみりんの関東風が選べます。この日は関西出身者二人だったので、もちろん関西風。とろろ昆布がのっていて、あっさりしただしは飲み干してしまいたいほどでした。・からすみの味噌漬けとカタクチイワシのゴマ酢漬け卵の黄身かと思うような濃厚なトロリとしたからすみは、お酒が進みそうな一品。イワシのゴマ酢漬けは、千葉の郷土料理だそうで、酢とゴマ?と思いきや、ゴマの香りがよいアクセントになっており、もっと食べたくなる感じでした。・松輪サバの棒寿司又木の金目と同様、いまやブランド魚の松輪サバ。生姜や大葉でさっぱりとしていましたが、サバも全くくさみがなく、脂がのっていて美味しかったです。・・・と書いていたら、また食べに行きたくなりました。この日もほぼ満席だったので、いらっしゃる方は予約をオススメします。<銀座 魚ばか>キンメダイは開きも美味しい!↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.03.09
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美味しそうな焼き鳥屋さんだなあ、といつも思っていた「鶏味座(とりみくら)」。今までは夜しか営業していなかったのですが、今月からランチ営業も始まったとのことで、早速行ってきました。店内はおしゃれで雰囲気も良い感じです。お昼のメニューは「焼き鳥そぼろ丼」と「親子丼」の2種類で、お味噌汁と香の物がついて1000円です。今日は親子丼を頂きました。丼の蓋を開けると、普通にとじてある卵の上にのっているオレンジ色の黄味がそそります。鶏肉は「東京軍鶏」の肉を使っているそうで、ややレアな加減に炭火で焼いてあるので、香ばしく、引き締まったお肉のしこしことした食感がとても良いです。黄味を崩しながら頂くと、トロトロ感も味わえて美味しい~。ボリュームがあって満足感もあり。だけど・・・まだランチを初めて間がないためか、12時過ぎにお店に入ったらお客は私一人。店員さんは4名ほどいて、見られている気がして緊張しました。食べ終わる頃には何組かお客さんもやってきましたが、早々にランチを止めてしまわないかと心配です。美味しいので、お近くにお越しの際はぜひ行ってみてください。今度は焼き鳥丼も食べてみなければー。あ、夜もよさそうなんですよね~、ぜひ行ってみたいです。<鶏味座>お取り寄せで美味しい焼き鳥と言えばここ!↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.03.04
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外苑前にあるダイニングカフェ、お昼はハンバーガーやクラブハウスサンドイッチのランチがいただけます。店名の名がつけられたIndigoバーガー(1100円)は1日限定30食。もちろん、ハンバーガーはファストフードのものとは違い、お店で手作りされていてボリューム満点。サンドイッチ(980円)は日替わりで、他にホットドックもあります。全て飲み物、サラダ、ポテトフライが付いています。この日のサンドイッチのメニューはローストチキン、ベーコン、スクランブルエッグなどが入ったクラブハウスサンドでした。具はもちろん、パンも皮がパリッとしていて美味しかったです。ハンバーガーはサンドイッチとは別の種類のパンを使っているようで、ゴマがのっていました。こちらは、ケチャップ等はあえて使わず、パティの美味しさを味わえるようになっています(希望すればケチャップはもらえます)。お昼時は混みあっているので、少し時間をずらして行くのがいいかもしれません。<dining CAFE Indigo>↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.03.01
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ここ数日は風が強い日が続いていますが、日差しは暖かくなり、春ももうすぐそこまで来ている感じがしますね。もうすぐ3月、そしてひなまつり。東京ミッドタウンの「とらや」のお土産を頂きました。真っ白いシンプルな箱もおしゃれで「和菓子」のイメージを覆します。開けてみると、雛人形のパッケージがかわいいミニ羊羹(小豆の「夜の梅」、黒糖「おもかげ」、紅色に白小豆「空の旅」)、最中(こしあんと白あん)、和菓子に合う紅茶と懐紙の詰め合わせでした。早速紅茶と最中をいただきました~♪茶葉は佐賀の嬉野産とのことで、大き目の葉っぱでした。日本の紅茶というと、水色も淡く、あっさりした風味かと思っていたのですが、意外としっかりした色で、日本茶にも通じる渋みがありました。でも後味はさっぱりしていて、紅茶特有の、のどに残るえぐみのようなものはありません。うーん、さすがとらや・・・。もちろん最中も皮はパリッと、あんはなめらかで言うことなし。3月3日までの限定なのでお早めに~。<とらや>通常の小型羊羹はこちらから。抹茶味やコーヒー味もあります。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.02.27
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先日、荻窪のフランス料理店『ブラン・ド・ミュゲ』でお食事会がありました。こちらはフランス人のシェフによる、日本人向けにアレンジしないフランス伝統の家庭の味がいただけるということで、どんな感じかな?とワクワクしながら出かけました。・前菜魚のスープ マルセイユスタイルブイヤベースのような感じを想像していましたが、具は入っていない、まさに「スープ」でした。カニやエビの旨みが強く感じられます。塩味もきつく、風味も濃厚。→日本人向けにアレンジしていない?このスープに、添えられた薄切りのバケットににんにくを擦り込み、ディップと粉チーズを載せて、それをスープに浸していただきます。一緒に行った人が頂いていたものブルゴーニュ風エスカルゴの赤ワイン煮込み、パートフィロー包み焼き煮込んだエスカルゴを薄いパイ生地で包んだものです。少しもらって食べてみましたが、サクサクのパートフィロとエスカルゴ、赤ワインのソースの風味がよく合って美味しかったです。主菜:フランス産鴨フィレ肉のポワレ、ポートワインのソースまた鴨を頂いてしまいました。でも前回のものとはだいぶ違いますね。薄切りの鴨は柔らかく、ソースもフランス料理らしい、ワインの甘みとコクが感じられるものでした。デザート:自家製カスタードプリンプリンに目がない私、「自家製」とくれば頼まずにはいられません。丸い形とカラメルソースの感じ、手作りっぽくていいですね。舌触りも滑らかで、とても美味しかったです。大振りな大きさにも感動しましたが、他の人が頼んでいた洋梨のタルトはもっと大きくて、びっくりしました。木いちごのシャーベットも小さいスクープでしたが、4つも入っていました。・青いくるみのワインこちらのお店の一押しということで、くるみのワインを頂きました。白ワインぽいものを想像していたのですが、赤褐色がかったワイン色でした。普通のワインよりもアルコール度数が高いのではないかと思います。くるみの味はあまりしませんでしたが、少しとろみがある感じで、甘かったです。<Brin de Muguet>シェフだけではなく、お店のスタッフもフランスの方のようでした。(日本人ぽい人がいたのですが、日本語がたどたどしかったで違ったようです)シェフもその東洋人ぽいスタッフも結構イケメンでした。お取り寄せのプリンでは黄金のプリンがお気に入り♪↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.02.24
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先日、裏原宿を歩いていたら、真っ赤な壁が目を引く小さなお店を発見。カフェと書いてありますが、メニューには南インド料理の「ドサ(インド風クレープのようなもの)」やインドカレーが載っていたりとなんだか不思議です。興味を惹かれたので入ってみることにしました。店内もこじんまりとしていて、通りに面したカウンター席と丸いテーブルの席があります。英国風のインテリアなのですが、メニューはやっぱりインド風。『1930年代 イギリス統治下のインド 英国人とインド人で楽しんだ アフタヌーンティータイムを彩ったスパイシーでヘルシーなMENUをイメージ』というコンセプトらしいです。店名も変わっているなあと思っていたのですが、そういうことだったのですね。この日は夕方だったので、日替わりのデザート2種とコーヒーまたは紅茶が付く「トライアルセット」(700円)を頂きました。銀のお盆に載って出てくるのがいいですね。この日は、ちょっとスパイシーなマサラミルクティシフォンケーキ(ヨーグルトクリーム添え)とフレッシュフルーツをヨーグルトで和えたトライフルでした。さっぱりしていてとっても美味しいです。コーヒーが飲みたかったので、飲み物はコーヒーにしましたが、ここはやはり紅茶のほうが正解だったかな・・・。雰囲気も落ち着いていてオススメです。今度はランチタイムのカレーやドサも頂いてみたいなあと思いました。<cafe1930>店内の様子。写真左奥(棚の向こう側)には階段があり、2階はレースのお店だそうです。インドの紅茶を飲み比べ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.02.23
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そろそろTVの天気予報で「花粉予報」も出る季節になりましたね。憂鬱に思っている方もたくさんいらっしゃるのでは・・・。私も4,5年前から軽く症状が出始めているような感じです。でもなんだか不思議な症状の出方で、花粉がまだ本格的に飛び始める前のはしりの頃に、目がかゆくなるのと多少鼻にくるのが主な症状で、本当に花粉のせいかどうか不明なくらい・・・。それくらいで済んでいるのは、もしかしてこの甜茶のおかげ?いつもは「彩香」というお店の暴々茶を愛飲していますが、この時期だけは野生甜茶のお世話になっています。甜茶はこちらの彩香さんでしか買ったことがないので、一般的にどういう味なのかはよくわかりませんが、これは甘い紅茶のような味で飲みやすいです。ティーバックタイプと粉茶のタイプがあり、私はティーバックを使っています。煮出してもいいし、急須に入れて1~2分蒸らしてもいただけるそうです。もちろん、外出時にはマスクをしたり、花粉をはらってから家に入る、うがいと手洗いも欠かさない、などの対策も大事ですね。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.02.20
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先日、芝パークホテルの「キュイジーヌ・タテル・ヨシノ」でランチを頂きました。以前、汐留パークタワーホテルの「ガストロノミー・タテル・ヨシノ」で食事をしたことがあるのですが、その時は、美味しいけれど、特に印象に残る料理がなく、「うーん、こんなものかな?」という感じでした。吉野建シェフは普段はフランスの一つ星レストラン「ステラマリス」にいらっしゃるので、やっぱりシェフ本人がいないと普通なのかな、などと思っていました。この日は、前菜とメイン、デザートを選べるプリフィックス形式のAランチ(3650円)にしました。アミューズはチーズが入ったシュー(スパイシーでワインともよく合います)でした。前菜1:帆立のブールブランソースあわあわのソースでわかりづらいですが、中に帆立があります。上に散らしてあるのは刻んだピスタチオ。帆立の火の通り具合といい、ソースとのハーモニーといい、絶妙です。これは期待が出来そうです。前菜2:仔ヤギのカルパッチョ「ステラマリス」のスペシャリテということでチョイスしました。一番下のピンクのものが仔ヤギです。ルッコラやチーズと共に頂くと、クセも和らいで美味しかったです。(ラムなどが嫌いな方にはオススメできません)メイン:鴨のロティ 蜂蜜とスパイス風味フォークを当てると血がにじむ位ですが、皮目はパリッとしています。皮と身の間にはフォアグラも挟んであり、ボリュームもたっぷりです。これは美味しかった。。。付け合せのハーブのサラダも、口中をさっぱりさせるので、鴨の付け合せとしてGOODだったし、ラフランスの赤ワイン煮とブルーベリーも甘酸っぱくて美味しかったです。パンももちろん自家製。デザート:クイニーアマン 木いちごのクーリ パイナップルのソルベを添えて私の知っているクイニーアマンとは少し違った外見でちょっと意外。木いちごのソースとパイナップルのソルベをソース代わりにして頂くと、個々だけ食べるのとはまた全然違った感じで新鮮でした。美味しい美味しい、と食べていると、なんと、吉野建シェフが挨拶に来られました来日されていたようです。ラッキーでした。しかしお値段は張ります。お料理に合わせて選んでもらったグラスワインは1杯1800円でした。ホテルのダイニングだし、それくらいが相場なんでしょうか。フランスのワインって高いし。。。<Tateru Yoshino>↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.02.16
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echika表参道にある「ブーランジェリー・ジャン・フランソワ」でパンを買いました。ちょっと価格が高めなのが玉に瑕ですが、見れば見るほど、どれもこれも美味しそうで、迷いながら4つをチョイス。・柚子とジャンジャンブル(生姜)のパン(180円)カンパーニュの生地に柚子としょうがが練りこまれたパンです。ちょっと酸味のある生地に、ゆずとしょうがの香りがほんのりして、和風の味わいです。・タルティーヌ・オ・ラ・フランス(320円)パリパリのタルトに、カシスのリキュールに漬け込んだラ・フランス、カシスのクレームドパティシエールがのっています。カシスの甘酸っぱさが大人っぽく美味しかったです。・クロックムッシュ(390円)バゲットにハムとチーズ、ホワイトソースがはさんである、ちょっと変わった感じですが、とてもそそられます。・バニラミルク(350円)フランスパンのフレンチトーストという感じです。甘いもの好きの方にはオススメ。シナモンとコーヒーのフレーバーもありました。生姜のパンを食べながら思い出したのが、エキュート品川のパン屋さん「満」で購入した小賀のパン。こんな感じでした。通りかかった時にちょうど焼きたてで、生姜のいい香りにつられて購入しました。エピにはじかみしょうが(真ん中に見えるピンクのものです)がまるまる入っている感じで、しょうがが辛くてびっくり。これはどうやって食べるのが正解なんでしょうか。。。一緒に買った、煮卵がまるまる入っているパンなど、全体的に和風なパンが多かったです。天然酵母を使っていてヘルシーなのでこちらのお店もオススメです。<小麦と酵母 満><Boulangerie JEAN FRANÇOIS Echika表参道>最近ハマっている、焼くだけ簡単の冷凍パン生地「スローフードのお店 Q’s」ここのパンも美味しい<ドリアン>↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.02.13
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ケーキでも買おうと銀座の松屋の地下を覗いていた時に「オテル・ド・ミクニ」のお惣菜やケーキを売っているコーナーを発見しました。その中でひときわ目立つ場所にさんぜんと輝いていたのが「漆黒のエクレア(735円)」。大振りなサイズといい、ツヤツヤのチョコにかかっている金粉といい、圧倒的な存在感があります。雑誌にも取り上げられたそうで、買ってみることにしました。他の普通のケーキたちとは別の箱に入っているところも別格です。もちろん素材にもこだわっているとのことでした。持ってみるとどっしりと重いのは、中にはさんであるチョコのガナッシュクリームのせいですす。結構甘さが控え目で、カカオの酸味や苦味が感じられます。エクレアの概念を覆す、大人のエクレアという感じでした。もう一つ、いちぢくとリンゴのタルトタタン(525円)も頂きました。見た目も美しく、煮たリンゴの層がたっぷりで満足感があります。一番下はパイの層でしたが、これがもう少し多い方が良いような気がしました。本来のタルトタタンとはちょっと違うかもしれませんが、さすがオテル・ド・ミクニ。美味しかったです。<Oui Mikuni>三國シェフのお菓子もお取り寄せ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.02.06
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先日、新しいお店を開拓しようと表参道から少し赤坂方面に入ったところを歩いていたところ、カフェを発見。どうやら、フィットネスクラブなどが入ったビルの1階がカフェになっているようですが、そールームのような広い空間に、自転車がおいてあったりして、お店なのかギャラリーなのかよくわからない感じです。そういう時は入ってみるに限る!ということで行ってみました。ランチメニューは日替わりのようで、この日はスパイシー野菜カレー(小鉢付き)1000円。大きな扉があり、ここでいいのかな?と少し迷いながら入ってみました。受付のような場所もあり、カフェはどうやらその奥にあるようです。ここも広く、正面の長いカウンターの奥はオープンキッチンです。その間に4人がけと6人がけの大きなテーブルがありました。テーブルも大きく、ゆったりとしたレイアウトで、カフェというか、例えば料理教室とかをしそうな感じです。お店の方は一人で、注文が入ったら丁寧にカレーを温め、トッピングを載せたりお皿に盛ったりしてくれます。映画『めがね』の旅館の食堂に似たようなアットホームさがあります。カレーも、野菜を煮込んで作られたルーに、素揚げしたカブとじゃがいも、チーズ、あさつきが載っています。ごはんは土鍋で炊いた玄米で、結構ボリュームがありました。スパイスの加減もよい感じ。付け合せは、白菜とにんじんを浅めにマリネしたものでした。これで飲み物が付いていたらいいのにな、と思ったら、+200円で飲み物つきになるようでした。カウンターの後ろに、カリタのナイスカットミル(我が家と色違い)やKONO式のドリッパーが置いてあったり、加賀棒茶の缶もあったりして、カフェとしても期待できそうです。ティータイムにはケーキセット(1000円)や自家製ジンジャーエール(700円)などもあるそうです。場所もひっそりとしているし、入り口も入りづらいので、お客さんは私の他に女性がもう一人だけでしたが、ここは秘密の穴場にしておきたいところでした。帰りに出口にいろいろとチラシが並べてあるのに気づき、見てみると、ここは「OVE倶楽部」という大人の倶楽部活動をしているところでした。カフェではワインや料理セミナーが開催されていたり、自転車で都内を走ったりといろいろな催しが開催されているようです。機会があれば一度参加してみたいなあと思いました。<OVE倶楽部>10:00~17:00ランチタイムは12:00~14:00です。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.01.30
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青山界隈は、意外とトルコ料理のお店が多いのですが、ここは先月オープンしたばかりのお店です。ベルコモンズから無印良品へ外苑西通りを少し進んだところにある、雑居ビルの2階のこじんまりとしたところ。(入り口がややわかりづらいです)店の前に看板が出ていて、窓にはトルコの国旗も出ています。ランチは、バターライスの上にドネルケバブがのったAランチ(850円)、日替わりのBランチ(850円)、ムサッカのCランチ(950円)があります。BとCはバターライスかパンが付き、スープとサラダ、トルコの紅茶が全てのセットにつきます。・スープ白っぽい色で、香辛料が少し感じられます。羊のスープの味も少しする、不思議なスープでした。・メイン:この日の日替わりのほうれん草と挽肉の煮込みメニューの名前から想像していたものと少しイメージが違いました。お米も入っていてボリュームのある一皿。上に載っているのはサワークリームです。・メイン:ムサカランチのムサカ両方ともかなりのボリュームです。食後の紅茶はトルコらしく、熱い紅茶がガラスの器に入って出てきます。お店は、トルコの方2名(一人が厨房、一人がホールスタッフ)で、ホールスタッフの方は若くてイケメンでした。日本人向けにアレンジされていない、現地の味に近いお料理のような気がしました。<Turkish Restaurant DENIZ>ランチ:11:00~15:00↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.01.26
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千歳空港のお土産売り場や、北海道物産展などで時々見かけて気になっていた「生キャラメル」。先日、有楽町阪急の1階でミニ北海道物産展(?)をやっており、生キャラメルを売っていたので、ミルク味の「れあめる(630円)」、オホーツクの塩とハスカップが半分ずつ入っている「ハスカップ物語(735円)」を買ってみました。まず「ミルク味」を味見。冷やしていただくので、初めは少し固いのですが、すぐにトロッと溶けて、口の中にミルクとキャラメルの味が広がります。あっという間になくなるので、ついもう一つ、あと一つ、と手が伸びてしまう危険なお菓子でした。オホーツクの塩の方は、ほとんど塩味は感じませんでしたが、塩分がキャラメルの風味を引き立てていたのか、ミルクよりもより深みのある味わいで、美味しかったです。ハスカップも、ハスカップ特有のさわやかな酸味が、また目先が変わっていい感じ(ハスカップ好きなので)。こちらも、交互に食べているとどんどん食べてしまいます。「ストロベリーチョコ」、「じゃがポックル」に続く、新しい北海道の定番みやげかもしれません。ここから要チェック!↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.01.23
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<2008年2月追記>こちらのお店は、2月末で閉店だそうです。表参道ヒルズのお店は2月以降も営業だそうなので、3月からは表参道ヒルズの方へどうぞ。(お店のヒトではありませんが…)知り合いに連れて行ってもらった、六本木ヒルズにあるワインバー。ワインはボトルにディスペンサーが付いていて、量り売り(20ml、50ml、90ml)で飲めるというユニークなシステムです。初めにプリペイドカード(525円)を購入し、そこにお金をチャージして、セルフサービスで好きなワインを好きなだけ注いでいただけます。(あー、このワインディスペンサーの写真を撮っておけばよかったですね。すみません)ワインは20mlで1000円以上するシャトーマルゴーから、50mlで400円程度のワインまで、幅広く揃っています。産地もフランス、イタリアをはじめ、カリフォルニア、ドイツ、南アフリカや日本などいろいろです。また、シャンパンもあります(こちらはお店の方に頼む方式のようです)。20mlでテイスティングして、気に入ったら50または90mlを飲むのが一般的ですが、私のようにたくさん飲めない人でも、酔わない程度にいろいろな味を楽しめるので、とっても楽しいです。私はなかなかワインの銘柄が覚えられないのですが、この日飲んだワインで気に入ったのは・アルザス(フランス)の白ワイン:辛口ですが後口にハチミツのような香りが残り、美味しかったです。・トスカーナの赤ワイン:”スーパータスカン”のワインでした。・カリフォルニアの赤ワイン:華やかな感じで気に入りました。どれも20mlで500円~800円くらいだったと思います。あまりお高いものはもったいなくて飲めません。。。飲み物は他に、ビールやカクテル、ソフトドリンクも揃っていました。お料理は普通にオーダーしていただきますが、なかなか本格的で美味しかったです。・写真手前:本日の前菜盛り合わせ(1200円)左からカポナータ、鱈が入ったポテトサラダのようなもの、スモークサーモン・写真奥:チーズ盛り合わせ(1200円)盛り付けもおしゃれ。ブルーチーズがなかったのが残念でした。・ゴルゴンゾーラのニョッキ(1200円)メニューにはそれぞれ合うワインが書いてあるのですが、これには「高価なシャルドネ」が合うそうです。結構ガーリックが利いた味でした。・仔羊のロースト ジェノバ風香草パン粉焼き(1800円)柔らかくクセもあまりない仔羊。赤ワインにピッタリです。・デザート左奥:バニラアイス レディーフィンガー添え(500円)右奥:フォンダンショコラ バニラアイス添え(700円)手前:ティラミス(700円)多分ここは、軽く飲んでさっと帰るようなお店だと思うのですが、我々はデザートまで頼み、すっかり長居してしまいました。表参道ヒルズにもお店があるそうなので、今度はそちらにも行ってみたいと思います。<BISTY'S>↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.01.20
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突然ですが、「ゾーンダイエット」ってご存知ですか?食事のエネルギー比を炭水化物4、たんぱく質3、脂肪3の割合で摂ることにより、健康にダイエットができるという理論だそうです。そのゾーンダイエットの理論に基づいた料理を食べられるのが「Restrant ZONE」というレストラン。メディアでも取り上げられていたので、ご存知の方もいらっしゃるかもしれません。一度行きたいと思っていたのですが、このお店のケーキをお土産にもらいました。デザートもゾーンダイエット理論から作られていてヘルシーなのだそうです。・左から五穀米のシフォンケーキ、高麗茶のシフォンケーキ(各450円) どちらも生地に五穀米や高麗茶が練りこまれているタイプです。五穀米の方は香ばしく、お茶の方は烏龍茶に似たタイプのようです。生クリームはかなり甘さ控え目。・左からキャラメルのエクレア(380円)、杏仁豆腐とブラッドオレンジのゼリー(400円)エクレアはかなり大振りで、どっしりした重量感があります。硬めのしっかりした皮とほろ苦いキャラメルのクリームがいい感じです。杏仁豆腐&ゼリーの方は、上の杏仁豆腐と、下のゼリーの酸味がバランスがよくて美味しいです。ゼリーはやはりかなり甘さが控え目です。ヘルシーに転びすぎると、どうしても味が二の次になってしまいがちなのが、素材や甘みに工夫が凝らし、ボリュームがあってヘルシーと美味しさを両立させているのはさすがです。やっぱりレストランにも行ってみたいなあ~。<Restrant ZONE>ゾーンダイエットについて知りたい方はこの本を。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.01.18
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こちらのお店には、たまにランチに行くのですが、小さいホワイトボードに手書きで書いてあるメニューがかかっているだけで、看板も出ていません。店の名前がずっと不明でブログに書けませんでした。お店は階段を下った地下にあるのですが、そこの階段も真っ暗で、「ここに本当にお店があるのか?そしてやっているのか?」と疑いたくなるようなところです。しかし、お昼時には次々と近所のサラリーマンやOLさんが詰めかけ、満員で入れないこともしばしば。メニューは月水金(海鮮丼セット)と火木(お茶漬けセット)で変わる1種類(1000円)のみです。店内は明るく清潔感がある感じ。正面にカウンターがあり、調理しているご主人とご対面。ここはご主人一人で切り盛りされているので、お茶もセルフサービス、食べ終わったら食器もカウンターに返すことになっています。この日は海鮮丼の日。海鮮丼といっても、お刺身とごはんは別々になっているので、テーブルにおいてある切り海苔と紅しょうがをのせて海鮮丼を作ってもよし、お好みでお刺身定食としても頂くことが出来ます。新鮮なお刺身がたっぷり、そしてサバの塩焼きや玉子焼き、サラダに赤だし、小鉢も付いていて結構ボリュームがあります。夜もお魚料理中心のお店だそうで、一度行ってみたいと思っています。<海喜山有 あおうみ>わかりづらい外観↓↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.01.16
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何年かぶりに風邪をひいてしまい、しばらく更新が出来ませんでした。寒い日が続いておりますので、皆様も気をつけてください。さて、気を取り直して、お店の紹介です。JR品川駅の構内にある「エキュート品川」。その2階に、イタリアンのお店『カッフェ・クラシカ』があります。こちらは、『アロマフレスカ』の系列だそうで、駅の中とは思えないシックで落ち着いた雰囲気です。食事の利用はもちろん、お茶もできるようになっていたので、ケーキ3品と飲み物のセット(1200円)を頂きました。好みのケーキをショーケースから選べます。この日は、リンゴのタルト、クラシックショコラ、リコッタチーズとチェリーのタルトを頂きました。添えられているのはバニラのアイスです。リコッタチーズを使っているところなど、シンプルであっさりしたイタリアのドルチェという感じですね。コーヒーもイタリアンローストの濃いタイプでした。食事もおいしそうだったので、次回は食事もしてみたいです。あと、気になったのは、グラスワインの種類がとても豊富なこと。少なめサイズだそうですが、300円から10種類以上のグラスワインが楽しめます。おひとり様でも大丈夫そうだし、とにかく便利な場所なので、使い勝手の良い穴場スポットではないかと思います。<Caffe Classica>↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.01.10
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前回購入した「スローフードのお店 Q’s」のパン生地が美味しかったので、セールの時にリピートしました。今回はプチパンの他に、クロワッサン(写真中央)やパイ、ソーセージロール(写真奥)などを購入。こちらも前回同様、前の晩に室温に出して解凍と発酵を同時に行い(※冬場はこれで大丈夫ですが、それ以外の時期は冷蔵庫で解凍した方がいいと思います)、溶き卵(ドリュー)を表面に塗ってオーブンで焼くだけ。面倒であれば、ドリューはなくてもOKです。オーブンを温める時間も入れて30分ほどで焼き上がるのでお手軽。最近の休日の朝は、いつも焼きたてパンとコーヒーというメニューになりました。クロワッサンは、焼いているうちにすごくふくらんで大きくなるのが、見ていて楽しいです。もちろん、焼きたてのサクサクした食感は最高♪手前左の黄色いのはブリオッシュです。こちらは1299円でしたが、ほんのり甘いリッチな美味しさが好きなので買いました。こちらにもドリューを塗ってみました。写真にはありませんが、ブルーベリーのミニパイは、ブルーベリーのジャムとクリームチーズが入っています。このフィリングが熱いので、パイは冷ましてから食べた方が良いかもしれません。ソーセージロールもさくっとした生地とソーセージのハーモニーがGOOD。お子様や男性に特に受けが良さそうです。今度はメロンパンも買いたいなあ。今回セール中。5つで送料無料です。お見逃しなくブリオッシュなどもこちらのページの下の方にあります。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.01.06
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明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。今年1回目の記事はレシピから。おせち料理に飽きたら、ちょっとオシャレな洋風メニューはいかがでしょう。雑誌『REAL SIMPLE』のサイトに載っていたレシピです。この雑誌は、働く兼業主婦向けの雑誌なので、簡単でオシャレなレシピがたくさん載っています。これはクリーム味ですが、生クリームを使わないで済むのがお手軽。ついつい材料をいろいろ入れてしまいたくなりますが、あえてシンプルな材料にする方が本格的ではないかと思います。このサイトは、結構使えるメニューがたくさん揃っていてオススメ。<材料(2人分)>鶏むね肉 大1枚サラダ油 小さじ1白ワイン 大さじ3タマネギ(8つ切り) 1個グリーンピース 80g┏(A)┃固形スープの素 1個┃湯 200ml┗┏(B┃バター 20g┃牛乳 150ml┗塩、こしょう 各少々 <作り方>1)鶏肉は8等分に切り、塩、こしょう各少々(分量外)をまぶしておく。2)フライパンにサラダ油を熱し、(1)の鶏肉を炒める。こんがり色づいたら、白ワインをふり入れる。3)(2)にタマネギ、グリーンピース、Aを入れ、ひと煮立ちさせてアクを取る。フタをして7~8分煮る。4)(3)にBを入れ、さらに2~3分煮て、塩、こしょうで味を調える。 ※牛乳を入れたら煮たたせないようにご注意を。湯煎で出来る鶏料理↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2008.01.03
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熱海のサンビーチ沿いにある、こじんまりとしたケーキ屋さん。ロールケーキ専門店で、ショーケースには、普通の長いロールケーキの他に、1ピースくらいの大きさにカットされたいろいろなロールケーキが並んでいます。例によって目移りしつつ、2人で4つをチョイス。かなり小ぶりなので、2つくらいは一度にペロリといけちゃいます。生地はきめが細かく、しっかりした感じです。手作り感がある感じといいましょうか・・・。・季節限定・いちごロールケーキ(280円)スポンジにもいちごが使われているので、生地がピンクです。トッピングされているいちごには、一つ一つ違う顔が描かれています。カワイイ。・炭のロールケーキ(280円)こちらは、生地に炭が練りこまれた黒いスポンジ。生クリームとのコントラストがモダンです。ちなみに、味は普通ですので、ご安心ください。・レアチーズロールケーキクリームがレアチーズになっているもの。フルーツも載っていてさわやかです。・キャラメルロールケーキこちらは、生地がキャラメルです。甘さが控え目でちょっと大人味。2階は喫茶コーナーになっていて、海を眺めながらコーヒーや紅茶とロールケーキが楽しめます。<えとわーる>熱海の旅も楽天トラベルで。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.12.28
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「アカオハーブアンドローズガーデン」でのランチは、イタリアンの「MILLE FIORE」で。店内は広く、適度に仕切りがあるのでゆったりとくつろげます。この日は季節限定のシラスのペペロンチーノ(1,780円)ととれたて野菜のトマトスパゲティー(1,575円)を頂きました。・シラスのペペロンチーノ赤くて細長いのはドライトマトでした。意外と唐辛子がきいています。しらすが美味しいですね~。・とれたて野菜のトマトスパゲティーこちらは野菜がたっぷり入った優しいお味。本格的なトマトソースというよりも、ちょっとナポリタン風の味付けです。これにフォカッチャが付きますが、リゾート価格?か、ホテル系列だからか価格がお高めですね。でも、ぐるなびクーポンを使うと、ハーブティがサービスになります。ポットサービスで、好みのものを選べるのは嬉しいですね。左がカモミール、右がローズヒップ&ハイビスカスです。食後にほっこりしました。こちらにお越しの際は、ぜひクーポン持参でおいでください。(笑)<MILLE FIORE>ホテルニューアカオも楽天トラベルでも予約可能です。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.12.28
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ちょっと天気は悪かったのですが、アカオハーブアンドローズガーデンに行きました。ここはホテルの系列の庭園です。山の斜面に作られていて、入り口からバスに乗って一番上まで行き、下りながらいろいろな庭園を散策するようになっていました。まずは神社でおまいりしてから少し下って日本庭園へ。竜安寺の石庭を模した日本庭園には、大きな盆栽がいくつも配されています。なんとこの盆栽、土台が回転するようになっていて、金星や土星などの名前がついた盆栽が、ゆっくりと回っています。こちらの山の斜面側(白壁がある)からは海が見渡せて、天気がいい日はとっても気持ち良さそう。桜の木が植えられていたので、春はお花見にも良さそうです。しかし寒い・・・吹き上げてくる海からの風がとても冷たいです。そんな天候だったので、お客さんもほとんどおらず、のんびりできたのはいいのですが、でものんびり出来ないくらいに寒かったです。でもローズガーデンには意外とバラが咲いています。スタッフの皆さんの努力の賜物なんだなあ、と感心しました。こちらには「ローズハウス」というカフェがあり、名物はオリジナルのローズアイスクリーム(630円)。ローズハーブティ(630円)と一緒に頂きました。こちらも、一面窓に面しており、眺めがよいです。アイスクリームは、バラのジャムが香り高くてビックリするほどローズです。アイスクリームにもバラが入っているようで、かすかにばら色です。ローズティは、初めは淡青色ですが、バラのジャムを入れるとピンクに変わります。すっかり優雅な気分に浸ったところで、さらに下ります。マダガスカルという紫のお花やエリカ、パンジーなどが咲いていました。ハーブガーデンからも絶景が見渡せます。結婚式ができるチャペルもあり、5月にはバラが咲き乱れる中で挙式が出来るそうです。うーん、ロマンチック。他にも、リースや香水作りができるところがあったり、ショップも(いろんな香りがかなりきつめですが)充実していました。ランチもガーデンの中にあるところで頂いたので、次回はそちらをご紹介します。<アカオハーブアンドローズガーデン>ホテルニューアカオも楽天トラベルでも予約可能です。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.12.27
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さて、お待ちかねのディナータイム。食事はATAMIフレンチと銘打ったフレンチベースのお料理です。アミューズ・優雅な時間の始まりに 左から生春巻、トマトのスープ、ピクルス、あん肝。旨みたっぷりのトマトのスープが美味しかったです。前菜・相模湾で獲れた地魚のガランティーヌ 海の恵み この日はメダイでした。中心はサフランとほうれん草のムース、そして巻海老です。ソースはオレンジの方がパプリカ、黒っぽい方がオリーブとアンチョビでした。魚料理・冬の地魚と林檎のアンサンブル ノルマンディーの香りスズキと甘く煮たりんごを重ねたものでした。ソースもカルヴァドスを使ったものです。肉料理は3種類から選べます。・イベリコ豚ロース肉のグリエ シェリービネガー風味で炭火で焼いたイベリコ豚。やはり美味しいですね。仔牛肉のブランケットよりもこちらの方が美味しかったかも。あと、1000円アップでステーキもセレクト可能でした。デザート・ショコラ風味のクレープ ラ,フランスを包んでクレープは甘さ控え目の大人風味。アイスはバニラといちごでした。全体的に優しい味付けで、ポーションも少なめでした。女性向けという感じですかね。写真にはないですが、パンも美味しかったです。朝食はアメリカンブレックファストです。8時から11時までという余裕のある時間設定が嬉しいですね。写真右上は、伊豆のわさびをトッピングしたお粥でした。朝に嬉しい、優しいお味。あと、パンとサラダ、青汁とリンゴジュース、それとコーヒーがつきました。パンは朝も4種類あり、シナモンシュガートーストが美味しかったです。気のおけない女友達とのんびりでも、カップルでも楽しめるところだと思いました。<アズベールホテル&スパ ATAMI>楽天トラベルでも予約可能です。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.12.26
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この間の三連休、熱海に小旅行に行ってきました。東京からはスーパービュー踊り子で1時間半ほど。電車で居眠りしているうちに(忘年会の翌日だったので、若干寝不足でした)到着してしまいます。この日は曇っていて寒い、あいにくのお天気だったので、早めにお宿にチェックインすることにしました。今日の宿泊は『アズベールホテル&スパ ATAMI』というホテル。かなり急な坂を登ったところにあります。最近よくある、部屋数は少なくてその分部屋が広く、ラグジュアリーな雰囲気です。おそらく、元は和風旅館だった建物を改装したようで、エレベーターの扉などにその名残がありますが、ロビーもシックでゴージャスな雰囲気。チェックインの際には、ロビーでハーブティのサービスがあります。今回のお部屋は和洋室。ツインのベッドがある洋室と、奥に和室があります。和室に布団も敷くことができるので、4人くらいで泊まれそうです。和室の奥にはベランダがあり、テーブルと椅子も置かれていましたが、海までの間にマンションが建てられているので、眺望は少し残念かも・・・。この日は、きっと混んでいるだろうと思って諦めていたスパ(セントグレゴリースパ)がまだ予約可能とのことだったので、アロママッサージコース(60分・宿泊者は12500円)を受けることにしました。スパは1フロアをまるまる使用しており、改装した客室で施術を受けられるのが、プライベート感いっぱいでとっても贅沢な気分です。もうリラックスしきって熟睡してしまいました。ベッドは2つあったので、お友達同士で一緒に施術を受けることも出来そうです。マッサージの後は、リラックスルームでドリンクを頂いて、ゆっくりできるのもいいですね。私が利用した時は空いていてぼんやりしまくりでした。相場よりお高めなので空いていたのでしょうか・・・?でも、お値段相応のサービスは受けられるので、リラックスしたい方にはオススメです。ちなみに館内は禁煙(バルコニーでの喫煙のみ可)。13歳以下のお子様も宿泊不可、と大人にはありがたいのですが、惜しむらくは防音設備。上の部屋の人の足音がものすごく響いたり、廊下の声も室内にいてはっきり聞こえるし、廊下が一部板張りになっていて、そこを歩くヒールの足音も聞こえる次第。これがなければ完璧だったのになあ。。。と思いました。気になるお食事編は次回に続く・・・。<アズベールホテル&スパ ATAMI>楽天トラベルでも予約可能です。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.12.26
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しばらく更新できてなくてすみません・・・。先日、テレビを観ていたら、「芦屋タカトラ」のシュークリームが取り上げられていました。あ、これ、こないだ食べました。本店は芦屋ですが、関西地区や、東京地区では丸ビルや東京ミッドタウンにもお店があります。私はプレーンなシュークリームとスムースプリンを頂きました。シュークリームはしっかりした皮と、甘さ控え目なクリームのバランスがいいですね。プリンもとてもなめらかで美味しかったです。下にカラメルがありましたが、それほど苦くないタイプでした。しかし、お菓子以上に気になったのがパッケージ。紙袋にも紙箱にも、「パンサーウーマン」というアメコミっぽいイラストが描かれているのです。「タカ”トラ”」だから?でもパンサーは「豹」だよね・・・?しかし、ちゃんとコマ割りもされていて、続きが気になりました。ここのシュークリームもオススメ。<芦屋タカトラ>オンラインショッピングも出来ます。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.12.19
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先日、外苑前の銀杏並木を見に行った帰り、お茶をしようと某ケーキ店に行ったのですが、満席で入れず、肩を落として帰りかけた時に、そうだった、あそこがあった!とひらめいて行ったお店です。青山ツインタワーという、東京メトロの青山一丁目駅と直結しているビルの中にある、フランス菓子のお店です。なんでも、日本で初めてのフランス菓子専門店だとか。お店は一昔前の喫茶店といった感じです。ショーケースにはたくさんケーキが並んでいてそそられます。この日はケーキとコーヒーを頂きました。ケーキは20種類くらいがトレイに載せられて席まで運ばれてきて、好きなものを選べます。説明を聞くと、意外とバタークリームを使ったケーキが多いようです。クラシックな作り方なのかなと思いました。散々迷った挙句、やっぱりシュークリームを選ぶ私。。。しまった!写真映えがよくありませんでした。ナッツがかかっていて塩気のある(結構きつめ)シュー皮といい、やはりクラシックなフランスのお菓子です。一緒に行った人が食べていたのは、はちみつのムース。フルーツがたくさん入っていて、間のスポンジは卵白のみ使っている(と思われる)白いスポンジ生地でした。甘くて美味しかったそうです。うーん、意外と本格派。そしてお値段もシュークリームが300円、ケーキが500円と意外と本格派でありました。(コーヒーは500円)ショーケースには、トレイに載っていなかったタルトタタンも売られていました。こちらは700円。うーん、やはりお高めですね。ちなみに、お客さんの年齢層も高めでした。向かいには、食事ができる『ブラッセリー ルコント』もあります。<A・ルコント>↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.12.13
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今日は買い物がてら、丸の内界隈を散策しました。今年はミレナリオは開催されないらしいですが、丸の内仲通り沿いの木々はシャンパンゴールドに輝いていました。丸ビルや丸の内MY PLAZAにもツリーが。軽く食事をした後で、新丸ビルの「ショコラティエ パレ ド オール」でお茶をすることにしました。チョコレートと一緒にお酒も楽しめる、大人向けの落ち着いた雰囲気のお店です。インテリアもスタイリッシュ。この日は、クリスマス用のスペシャルメニュー、デセール(2520円)と、ガトー(2000円)をシャンパンと共に頂きました。(飲み物は、コーヒー等も選べます)・デセール写真ではわかりづらいですが、一番上にのっている白いものはイタリアンメレンゲ、その下が3色のショコラムース、その下にアイスクリーム(フランボワーズ、バニラ、ピスタチオ)、土台に薄いチョコレートが敷いてありました。チョコレートのトナカイがクリスマスっぽくていいですね。ピスタチオのアイスが濃厚で香ばしく、美味しかったです。・ガトーケーキは4種類から選べました。ピスタチオのムースのケーキも美味しそうだったのですが、今日はビターショコラのケーキにしました。濃厚で、ケーキの中にもフランボワーズが入っていて、甘酸っぱさが良いアクセントになっていました。添えてあるアイスはバニラでした。どちらもシャンパンとの相性も良く、ちょうどディナータイムの頃だったためか、意外と空いていて、ゆったりとした時間が過ごせました。チョコレートの繊細な美味しさを堪能するために、店内が禁煙なのもポイントが高いです。ここは穴場かも。ぜひ大人の静かなティータイムを楽しみたい時に利用してください。<CHOCOLATIER PALET D'OR>お気に入りの『駒の街からの便り』のチョコレートを使ったお菓子の新作♪↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.12.08
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青山通りを一本入った路地にあるフレンチの『REIMS YANAGIDATE』のカジュアルラインのお店。こちらは青山通りに面していますが、ビルの半地下のようなところにあり、表に看板は出ているのですが、入り口が奥まっています。ずっと気になっていたので、ランチに行ってみました。カフェと書いていますが、実際は食事がメインのお店のようです。サンドイッチのセットと迷ったのですが、メイン料理(魚・肉からセレクト)とパン、コーヒーが付いた、日替わりランチセット(1200円)にしました。この日の肉料理は鶏のコンフィでした。皮がパリッと、中がジューシーで、焼き具合は申し分ありません。写真ではわかりづらいですが、付け合せの野菜もたくさん付いていますが、ちょっと塩気がきついかなという気がしました。あと、サラダまたはデザートなどが付いていたらよかったのですが、これだけだと少し寂しいです。コストパフォーマンスという点では、以前紹介した「レジドア」の勝ちだなあと感じました。レジドアだと、1000円でサラダもデザートも付きますからね。あと、禁煙と喫煙席を分けて欲しいです。お店のつくりも、テラスっぽい雰囲気の手前と、奥まったフロアに分かれているので、分煙しやすいと思うんですけどね・・・。<Le cafe BERTHOLLET>お店の入り口の写真を撮りたかったのですが、あいにく通路が工事中だったので断念しました。オススメ鶏料理のお取り寄せ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.12.05
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クリスマスケーキは先日無事に予約をして、あとは引き取りに行くばかり。お次はお正月のおせち料理の手配です。我が家は大抵実家に帰るのですが、実家でも最近はおせちを作らず、取り寄せることが多くなりました。手配する係は、もちろんお取り寄せマスター(←勝手に命名)の私。大きさにもよりますが、4~5人分だと2万円以上する高価な買い物なので、気合が入ります。今回も、今年同様に「お惣菜専門店 じゃがいも」のおせち(28000円)にしました。こちらのお店は普段から利用していてお味の方は保証済み。どのお惣菜も手作りっぽくて美味しいのです。私はあまりおせち料理が好きな方ではないのですが、和洋折衷だと、飽きずに色々食べられてよいですよね。小さいお子さんがいるおうちにもピッタリだと思います。ロブスターのグラタンが付いているも、豪華なイメージで嬉しいし、今回はお雑煮の白だしも付いているのだそうです。元旦でもお雑煮の用意で忙しい主婦には、とてもありがたいです。さらにさらに、おせちを2セット頼むと、手作りカレーセット(なんといろんな種類で6パック)も付くのです。ちなみに3セットだとロブスターがもらえます。年末年始、実家には3家族が集まるので2セット注文しましたここのカレーも、辛口がお好みの方には多少物足りないかもしれませんが、美味しいですよ。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.12.03
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池袋のサンシャイン方面に用事があったので、ついでにメゾン・カイザーのカフェに行ってきました。メゾンカイザーはエリック・カイザーさんのパン屋さんで、デパ地下などにお店がありますが、カフェを併設しているのはCOREDO日本橋とこちらの池袋店のみ。今日はランチセット(スープランチ(1200円)、スペシャルランチ(1500円))を頂きました。・パンの盛り合わせ(写真は2人分)左からライ麦パン、バゲット、ミルクハース(生地に甘みのある、ブリオッシュ生地のようなパン)、塩漬けオリーブを練りこんだバゲットです。さすがブーランジェリーだけあり、4種類のパンがやってきました。どれも個性的な味わい。外はかりっと、中はモチモチの具合は、朝焼いたものだと思われますが、この時期なので、少し温めてあったらもっと感動したかもしれません。全部食べきったらお代わりがいただけるようでしたが、メインのお料理もあるので、結局これを完食して時間切れとなりました。・スープセットのスープとサラダこの日は蟹のヌイユスープでした。カニの旨みとトマトが優しくマッチ・・・味よりもどーんと中央に鎮座しているカブのインパクトの方が大きかったようでくりぬかれたカブに入っているのは、ほうれん草を練りこんだ緑のパスタです。・スペシャルセットのカジキのグリルしっかりした味付けで、ラタトゥイユのようなソースが添えてあるところも私好み。美味しく頂きました。スペシャルセットには、他に、スープ(この日は白菜がたくさん入ったコンソメ)、キノコのマリネがのったサラダが付きます。スープもサラダも量はたっぷりめです。いずれのセットにもドリンクが付きますが、コーヒーも大きめのカップにたくさん入っていて、結構お得感がありました。我々はお昼前に入店したので、すんなり入って割と空いていたのですが、出る頃には長い行列が出来ていて、テイクアウトの方も混みあっていました。<メゾンカイザー>これがあれば、家でもメゾンカイザーのパンが焼けるかも・・・↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.12.01
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さて、そろそろ街中ではイルミネーションやクリスマスツリーが美しく飾り付けられ、ウキウキする季節になってきましたね。今年のクリスマスケーキ、もう予約されましたか?我が家は今年はコレにしました。ジャン・ポール=エヴァンのケーキ~今日~ Green buche「グリーン・ビュッシュ」 ゆずのクレームブリュレと、抹茶とショコラのムースを使ったケーキ。「水」「空」などのプレートは、パリでも同じデザインで販売されるそうで、「自然との調和」がテーマになっているそうです。ケーキはシリーズになっていて、「昨日」と「明日」という名前のものも発売されています。ミニサイズの3点セットも新宿伊勢丹限定で販売されていたのですが、早々に売り切れになってしまいました。「昨日」と「明日」はこんな感じ。確かに「昨日」はノスタルジックだし、「明日」は近未来的ですね。 でも予約した後で、すっごくカワイイケーキを発見してしまったのですコレです。ジャーン なんという完成度の高さぬいぐるみにもひけをとらないかわいらしさです。クマバージョンもあるのですが、個人的にはパンダの方が一押しです。 誰か買ってみてくださいー。とっても気になります。プレゼントからケーキ、オードブルまで揃います。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.11.28
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先日、TV番組の『オネエMANS』で紹介されていたお料理。家でも簡単にできるとのことだったので、早速作ってみました。ラム肉だったのを豚肉に替え(スタジオでやっていたのも豚ロース肉でした)、網焼きではなくフライパンで焼きました。もちろん、網焼きでもラム肉でも良いと思います。味付けは塩コショウのみなので、豚肉には強めに塩をしましょう。付け合せはお好みで。今回は温野菜とレタスを添えました。<材料(2人分)>豚ロース肉(1cm厚さのもの) 4枚┏(A)┃にんにくの薄切り 1/2片分┃玉ネギの薄切り 1/8コ分┃レモンの薄切り 2~3枚┃ローズマリー(生) 1本┃タイム(乾燥) 少々┃ローリエ 1~2枚┗レモンの絞り汁 大さじ1/2白ワイン 1/2カップオリーブ油 50cc塩 少々粗びき黒こしょう 少々<作り方>1)豚肉は筋切りする2)保存用ビニール袋に、豚肉を入れて塩、こしょうをふり、よくもむ。 (A)を加えて、ラム肉にまぶしつけるようによくもみ込み、白ワイン、レモン汁を加えてさらにもみ込む。オリーブ油を加えて全体になじませ、空気を抜くように密閉し2~3時間おく。3)マリネ液の野菜をはずした豚肉を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返し、ローズマリーやにんにくをのせ、香りをつけながら焼いて、中まで火を通す。クリスマスのメイン料理はラム肉でいかが?↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.11.25
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年が明けてから、お店の内部に青いビニールシートが貼られ、ずっと閉まったままです。どうやら閉店または改装することになったようです。結構気に入っていたお店だったのですが、残念です。表参道界隈にはイタリアンのお店がたくさんあり、よくランチに行きますが、結構気に入っているお店の一つ。通りに面したところはガラス張りでバールのような感じですが、奥に広くなっており、名前(グロッタ=イタリア語で洞窟の意味)の通り、暗めの洞窟のような造りです。ランチセットは、サラダと選べるパスタ、パン、デザート、コーヒーがセットになったAセット(1050円)、サラダの代わりに前菜が付くBセット(1050円)、さらにメインも付くCセットがあります。この日は前菜がセットになったBセットを頂きました。・前菜盛り合わせ焼きナスのマリネ、ローストポーク、鶏肉のトマト煮ランチで前菜の盛り合わせが付くところってあまりないので、本格的で嬉しいですね。Aセットのサラダも、フレッシュで柔らかく量もたっぷりありました。・パスタ定番のエリッケ 有機野菜のラグークルクルしたショートパスタのエリッケ。野菜は季節によって変わります。どちらかというと上品なお味です。パンはお代わり自由で、あと、小さめのデザートとコーヒーがセットになります。デザートが付くのっていいですよね~。余談ですが、こちらの男性スタッフはイケメン揃いです。女性のお客さんが多いのはそのせいかも・・・?<La Grotta Celeste>《アントニオ・アマート》3色エリケ No.123【500g】↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.11.24
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とっくに載せたつもりで載せていなかったお店です。「月光茶房」のお隣にあるカフェですが、私はもっぱらランチに利用しています。店内は白を基調にしたシンプルでおしゃれな感じ。ランチは「日替わりごはんセット」が900円、3種類から選べるカレーセットが1000円です。写真は日替わりごはんセット。どんぶり風のごはんと小鉢、煮物、シャキシャキ野菜のせん切りサラダとお吸い物がセットになっています。外食でもカロリー抑え目、ホッとする手作り感のあるごはんで、野菜がたくさん取れるところが気に入っています。カレーは「月光茶房」譲りだそうで、こちらも手作り感があって量もたっぷり、付け合せでレーズンやフライドオニオン、自家製ピクルスが付いていました。ごはんセット、カレーセットどちらにも、デザート(プリンやムースなど)が付きます。デザートも手作りっぽくてとっても美味しいのです。形もかわいくて、もっちりした食感もGOOD。ドリンクは別で+200円ですが、バリエーションティやコーヒー(キャラメルラテやウィンナコーヒーなど)、ジュースも選択できるのでお得感があります。カップは北欧のGustavsbergというブランドのもの。おしゃれです。店内で販売もされていましたが、なんと18,900円!!デザートのお皿が載っていたフェルトで出来たコースターもお店で購入可能です。<cafe Farg>夜にも「夜ごはんセット」がいただけます。残業の時などにも良さそうです。Gustavsberg Bersa カップ&ソーサー北欧スウェーデン Stig Lindberg アンティーク↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.11.21
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最近プレミアムドーナツがブーム先日、有楽町ITOCIAに行った時も、「クリスピー・クリーム・ドーナツ」は相変わらず長蛇の列(平日の午後で1時間半待ち)で、プランタンの地下の焼きドーナツの「ミエル」も行列が出来ていました。このお店は、ミスタードーナツが作った大人向けのプレミアムドーナツのお店。渋谷に1店舗目がオープンしたのは9月、そして11月に神保町に2店舗目がオープンしたということで、行ってきました~。ドーナツ自体の見た目は、スタバでも売っている「DOGHNUTS PLANT NEW YORK CITY」のものに似ています。ドーナツのベースは3種類。ベーシックなクラシックドーナツ(180円)、チョコレートの生地のクラシックチョコレートドーナツ(180円)、そして生地の中にジャムやクリームなどが入っているプレミアムドーナツ(250円~)に、さまざまなグレーズなどのバリエーションがついたものとなっています。写真上のもの、上段はプレミアムタイプのミックスベリーとチョコ、下段はクラシックチョコレートタイプのキャラメルアマンドとカシスオランジュです。プレミアムタイプは、食感がさっくり、ふんわり、そしてトロリとしていて、初めての食感。カシスオランジュも、見た目は全然オレンジではないのですが、食べてみるとオレンジの香りが口の中に広がって、とっても美味しかったです。さらにこちらも食べました(あ、一人で全部食べたわけではありません、念のため)写真左上から、期間限定の抹茶(300円)、アップルシナモン(250円)、レモンティ(170円)です。抹茶は生地にも練りこまれていて、さらに中には黒糖を使ったこしあんも入っていました。上にトッピングされているのは国産のはっさくピール。食べてみると、「さわやかなあんドーナツ」という感じです。抹茶の香りが高くてスーッとする感じ。アップルシナモンは砂糖がかかったドーナツらしい見た目です。この砂糖と中に入っているアップル、そしてシナモンの香りがよくマッチしていて美味しかったです。レモンティの甘酸っぱいレモンのグレーズとアールグレイの香りもとても美味しかったです。店内ではプレミアムドーナツと飲み物のセットが500円と、ちょっと休むのに良い感じ。インテリアもカフェを意識した大人っぽい雰囲気で意外と広く、ファストフードのお店の感じとは一味違います。サンドイッチや甘くないパイなどもあり、結構使えるのではないかと思いました。<andonand>クリスマス早期割引!大人気の神戸ドーナツセット通常価格合計3202円→送料無料で2222円!【ECクラブ11前半】↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.11.20
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銀座ぶらり食べ物日記の完結編です。プランタンの地下でお惣菜を買ったのがこちらのお店。4種類の野菜を使ったお惣菜が入って580円と、お値段も手ごろだったので買ってみました。左上から時計回りに焼きキノコのマリネ、ポテトサラダ、根菜のトマト煮、大根としらす、サクラエビの和え物です。彩りもきれいだし、味付けもしっかりした洋風のものが多く、オーガニック系の料理はどうしても和風のあっさり味になりがちなので、これは結構新鮮です。ポテトサラダはマヨネーズを使っていない(か、使っていても少しだけ)のあっさり味で結構いけます。キノコのマリネと根菜のトマト煮もとても美味しくて気に入りました。家でも真似して作ってみよう♪和え物は、しらすと桜海老の風味が強くて、私にはビミョウでしたが、ごはんとはよく合う感じでした。他にはお弁当や自然栽培米を使ったおにぎりも色々な種類があり、美味しそうでした。隣には水道橋の「海南鶏飯」のテイクアウト専門店がありました。懐かしい・・・。シンガポールのチキンライス、美味しいんですよね~。<RELUCK DELI&CAFE>本店はゲートシティ大崎にあるようです。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.11.18
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先日、友達と銀座でランチをした後に、有楽町イトシアやマロニエゲート、そして銀座プランタンをブラブラと見て回りました。平日の午後でしたが、さすがに話題のスポットだけあり、どこも賑わっていました。さて、お土産にケーキでも買って帰ろう、とプランタンの食品フロアを見ていたところ、こちらのお店を発見。本店は日本橋の浜町にあるそうで、名前は聞いたことがあったのですが、実際に食べたことはありませんでした。種類がたくさんあって迷いながら4つをチョイス。・プリン(252円)シュークリームとどちらにしようか悩んだ末、プリンを購入。とろける系かと思いきや、スプーンを入れるとつるりとしっかりした卵のプリンの感触。しかし食べるとそれほど固くもなく、かといってクリーム状でもない不思議な食感。バニラビーンズがたくさん入っていて、甘さがかなり控え目です。下のカラメルソースも苦味は控え目。何より口当たりを楽しむプリンではないかと思いました。・シマ(450円)上の白い部分がレアチーズ、真ん中の黄色いところがパンプキンムースで、中にマンゴーが入っています。レアチーズが濃厚で美味しかったです。・ジュピター(450円)形がまさにジュピターですね。ドライフルーツを炊き込んだキャラメルとプラソネのババロアです。下のタルトの台がしっかり焼かれていて私の好みで、キャラメルとプラリネのハーモニーも素晴らしく、今回食べた中では、これが一番美味しかったです。・本日のスペシャル(450円)ヨーグルトとグルゼイユ、カシス(多分…もしかするとブルーベリーだったかも?)の取り合わせがさわやかです。こちらもさっぱりしていてお砂糖控え目でした。全体的に、砂糖はかなり控えているようでしたが、バランスが良く、計算されているのではないかと思いました。また、プリンもムース類も本当に口当たりが滑らかで、ここのお菓子はこの食感を楽しむために作られているのではないかと思えるほどです。シェフはまだお若いようですが、これからが楽しみです。<パティスリーISOZAKI>焼き菓子のお取り寄せが可能です。コチラから。■クリスマスケーキ、もう予約済み?↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.11.17
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今日は友人が仕事のついでに銀座に来るということで、一緒にランチすることになりました。ゆっくりと銀座らしい優雅なセレブランチを楽しみたいところでしたが、あいにく時間があまりないので、このお店に行くことにしました。こちらは、歌舞伎役者の市川猿之助監修のお店。赤坂に本店があるのですが、最近あちこちに支店が出来ているようです。場所は普通の飲食店が集まったビルの中にあり、え、ここ?という感じですが、エレベーターで8階に着くと、のれんがかかった門構え、中も橋があったりして雰囲気があり、素敵です。席に着くと、生卵とエビアンのサービス。ユニークです。今日は限定30食の「市川猿之助の楽屋めし(1300円)」を頂きました。桶にいろいろなおかずが盛り込まれたもので、ごはん(白米と麦ごはんが選べます)、お味噌汁、香の物、デザートの杏仁豆腐が付いていました。食前酒で梅酒も付くのですが、友人はこの後仕事なので、食後のコーヒーに替えてもらいました。松香堂弁当のような感じですが、サバの塩焼き(写真手前)やエビフライなど、ちゃんと温かいものが温かく食べられるようになっているのが嬉しいです。一品一品丁寧に作られているのがわかり、食材は九州から取り寄せているらしく、刺身やざる豆腐なども美味しかったです。生卵はご飯にかけて、たまごかけごはんにしました。このほかに「みつせ鶏」を使った親子丼(950円)など、1000円以下のメニューもあるため、お買い物のマダムの他にサラリーマンの方々も多くいて、待っている方々もいらっしゃいました。全体的になかなか良いお店だと思いました。友人も満足していたようなのでよかったです。しかし、銀座界隈はさすがにお店がいっぱいありますね。他にも行列の出来ているお店が何軒かあり、とても気になりました・・・。<銀座うまや弓町庵>ランチタイムは11時から。使いやすくて良いと思います。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.11.13
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焼きたてのパンって美味しいですよね。でも、一から作るのは面倒だし・・・と思っていたら、「Q’s」というお店で天然酵母のパンの冷凍生地が売られているではありませんか。解凍して発酵させて焼くだけという手間要らず。これは試してみる価値あり、と買ってみました。ぷちパンセットは、豆乳、胚芽、黒糖、雑穀を練りこんだモルト、とヘルシー志向なのもいいですね。それぞれの種類ごとにジッパーつきの袋に入っています。必要な分だけ解凍できるのでとても便利です。まだ凍っている生地を冷蔵庫で一晩解凍します。これで発酵まで出来るはず。小さいですが、2倍くらいにはふくらむはずです。が、翌朝見ると、全然ふくらんでいませんでした。朝ごはんに食べようと思ったのに・・・急遽、オーブンの発酵キーで30分発酵させてみました。これくらいふくらんだので、説明書どおりに210℃のオーブンで8分焼きます。焼き上がりはこんな感じ。なぜか縦にふくらみ、ちょっとこんがりしすぎたようですが、焼きたてのアツアツは皮はカリッと、中はふんわりしていて、いくらでも食べられそうな美味しさ。天然酵母のパンはパサパサしている印象がありますが、全然そんなことはありませんでした。レーズンパンとくるみパンも買ったので、今度の週末はこちらを焼いてみようと思っています。メロンパンとクロワッサンのセットも美味しそうです。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.11.11
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久々にレシピです。先日、夕方のニュースの特集で料理研究家の浜内千波先生が紹介していた、ダイエットに良いヘルシーレシピです。簡単で、材料が家に揃っていたので作ってみました。豚肉はTVでは豚バラ肉でしたが、薄切りでも切り落としでも良いと思います。バラ肉ではなくても、じっくり焼けば脂が出てきますので、焦らずしっかり焼いて脂を落とすと良いでしょう。また、味付けは塩コショウのみですが、豚肉とトマトを一緒に調理することにより、旨み成分がたくさん出ます。出来れば薄味で召し上がってください。<材料 (2人前)>白菜 4枚トマト 1個豚肉(薄切り) 50gくらい水 50cc塩 少々コショウ 適量 <作り方>1)豚肉を切り、フライパンで中火以下の火力でじっくり(バラ肉の場合は約10分ほど、他の部位でもカリカリになるまで)焼いて脂を抜く。2)白菜とトマトを切る。(トマトは細かく切る)3)鍋に白菜・焼いた豚肉・細かく切ったトマトを入れ、50ccの水を加える。それを火にかけ、沸騰したところで鍋の中を混ぜて塩小さじ1/4杯程度を加える。4)約15分煮込んだ後、器に盛り付け、コショウで味をととのえる。 ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2007.11.10
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