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Oct 20, 2009
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カテゴリ: 手作りパン


今日も良いお天気ですね

心入れ替えたので午前中、ジャザサイズに行ってきました

今日も色んなところが痛いかも。。。な感じです(@@;

何をしたのか分かりませんが、昨日から右肩が痛くて痛くて。。。

ジャザでストレッチしながら右肩が悲鳴あげてました(爆)

妹と一緒に行ってるので右肩のこと言うと

「あ~四十肩じゃない?」って、アッサリ。。。なんですとぉ~~~~~!?

でもちょっとそうかも。。。って思ってしまいました(--;













今日もまたバゲット修行中です

でも前回よりとっても何だかなぁ~なんですよ。。。(T▽T)





バゲット.jpg



今回も2本ともプレーンで成型の練習をしたはずが。。。

何だか前回よりおかしなことになってますが???

色々と思い当たる節があるので、仕方がない出来です(T▽T)

また焼き上がってオーブンから出すのが遅くなって。。。





バゲット2.jpg



クープなんて開いてるのか閉じてるのか。。。

それすら分からないような感じです(爆)

もしかして、ここ最近で一番ダメダメな出来のような気がします(@@;

時間とか気にしながらしたので余計?←言い訳ですよね。。。





バゲット3.jpg



でもピチピチは言ってくれてたのが救いでした(^^;

味は普通に美味しく、珍しく玉子サンドにして食べました

今回は、イーストの量を少し増やして朝捏ねてだったんですが

醗酵が速かったり、生地が柔らかかったりで。。。

私には、醗酵とか「見極め」と言うものが難しくて(--;

やっぱり夜捏ねて、朝ベンチして成型してが良いです

また懲りずに捏ねて寝そうです












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ありがとうございました:*:゜・☆('-'*)♪










そうです♪そうです♪♪モラタメ*2回目当選しました~~~~~

しかもこんな素敵なセットが当たりましたヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ




モラタメ.jpg


『ハロウィンセット』って書いてあったような。。。

セット内容は

・パイ皿          ・大豆クッキーミックス粉

・デコレーション粉糖     ・デコペン(チョコ)

・生クリーム・チョコレート・アイシング用ペーパー

・ラム酒入りレーズン     ・パンプキンシードロースト

・カスタードクリームパウダー      合計8点

こ~~~んなに盛りだくさんのセット、今の私には嬉し過ぎます(≧▽≦)♪♪

何を作りましょうテンション上がりますね~~~












今日の参考レシピ↓

ゆっくり発酵バゲット&リュスティック












クープナイフはコレ↓

ウェンガーパーリングナイフ












お気に入りfogのトレイ↓

【fog】フォグワイヤーティートレイ【10P13Oct09】



















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Last updated  Oct 20, 2009 04:22:21 PM
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