2011/06/03
テーマ： ●食べた物の画像♪(93243)
カテゴリ： カテゴリ未分類
早いね～
先月のランチ会
2800円のコース（サービス料10％、消費税別）
デザート以外はチョイス出来ます
口取り
鱧のフリットとズッキーニのガスパチョ
温かいフリットと冷たいビネガーが効いたソースが良いですね
ガスパチョと言えばトマトの赤を想像しますが今回は緑！
ポルトガルのお店で働いていたときにも出していましたが向うはミキサーやフードプロセッサーにかけず材料を角切りにしたものが家庭料理では支流でしたね
こちらもさっぱりしていました
ヴィッテロ トンナート
ピエモンテ州の伝統的な前菜
仔牛を使った夏の前菜の定番ですね
海老とレモンとタイムのリゾット
ご飯が良い感じの硬さでレモンの香りがとても豊でした
生ハムと野菜とペンネのグラティネ
えぇ～
写真では分かりにくいと思いますがここまででもかなりのボリュームがあります
メインディッシュ
本日の鮮魚料理はエイのキャベツ包み
お肉は
もち豚のロースのコトレッタ
日本で言うカツレツですね
こちらも分厚くかなりのボリュームです
デザート盛り
ご馳走様でした
偶然、昔働いたことのあるシェフがいらしてビックリしました
もう6月か？っと思ったお方はこちらを！
イタリアンお好きなお方はこちらを！
先月のランチ会
2800円のコース（サービス料10％、消費税別）
デザート以外はチョイス出来ます
口取り
鱧のフリットとズッキーニのガスパチョ
温かいフリットと冷たいビネガーが効いたソースが良いですね
ガスパチョと言えばトマトの赤を想像しますが今回は緑！
ポルトガルのお店で働いていたときにも出していましたが向うはミキサーやフードプロセッサーにかけず材料を角切りにしたものが家庭料理では支流でしたね
こちらもさっぱりしていました
ヴィッテロ トンナート
ピエモンテ州の伝統的な前菜
仔牛を使った夏の前菜の定番ですね
海老とレモンとタイムのリゾット
ご飯が良い感じの硬さでレモンの香りがとても豊でした
生ハムと野菜とペンネのグラティネ
えぇ～
写真では分かりにくいと思いますがここまででもかなりのボリュームがあります
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お肉は
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nkucchanさん
新☆東京セイカツ ＣｈｉｅChileさん
吉子＠上海 @よっちゃん@さん
楽宿＠大捜査線 宿… 黒い彗星かずさん
上海小町のまったり… 上海小町さん
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