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まゆヽ(^o^)ノ

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主菜編

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チロル4791 @ 杏仁豆腐前々から　杏仁豆腐　ちょっと　挑戦した…

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チロル4791 @ 今年もよろしくね今年もよろしくね

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Mar 5, 2006

【材料】 （２２ｃｍボール一杯分）
牛乳（１１００ｍｌ）
寒天（棒または糸寒天なら８ｇ、粉寒天なら４ｇ）
粉ゼラチン（１５ｇ）
水（１５０ｍｌ）
砂糖（１０ｇ）

【作り方】
１．寒天は軽く水で洗い、水につけておく。
２．粉ゼラチンは分量外の水５０ｍｌでふやかしておく。
３．鍋に水１５０ｍｌを入れ、沸騰させ、ふやかしておいた寒天を小さくちぎりながら入れて煮溶かす。

（５００ｍｌで６００ｗなら３分くらい）
５．寒天が完全に溶けたらふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす。
６．砂糖を加え、溶かす。
７．混ぜながら温めておいた牛乳を半量加える。
８．水で塗らしたボールに注ぎ、残りの牛乳を加えてよく混ぜる。
（手間でない方はここで一度濾すときれいなプリンができます）
９．あら熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。

明日お友達が来てくれるのでたくさんつくってみました。
シロップを作り、杏仁豆腐みたいにして缶詰のフルーツを入れて出す予定です。
お子ちゃまがた向けに甘さ控えめになっています。

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Last updated Mar 8, 2006 09:31:05 AM
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■コメント

食べた感想

†まゆ† さん

寒天の分量がもっと多いほうがおいしかったかも。
ゼラチンの量を少し減らしたほうがおいしそうです。
ゼラチンのヌルっとした感じが私はどうも嫌でした。
お友達はおいしいって言ってくださったし裕輝はすごい勢いで食べていたけれど☆
写真、撮ったらよかったな（^ ^;; (Mar 6, 2006 11:27:27 PM)

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Re:ミルクプリン作成(03/05)

QunieS さん

QunieSも前に作ったことがあるけど、粉寒天しか使わなかったよ！
その方がラクだよんっ。
ゼラチンが入っていなければ、離乳食にも使えるし、アレルギーの子にも安心だよっ。
もっとも、牛乳がダメな子はゼラチンがなくてもミルクプリンは無理だけどねっ。

裕くんやお友達が喜んでくれたんなら良いんぢゃなぁぁぁい？

そういえば、父の田舎でよく祖母が「牛乳カン」と言っておやつに出してくれたなぁ～。
懐かしいなぁ～。
(Mar 7, 2006 09:17:56 PM)

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Re[1]:ミルクプリン作成(03/05)

まゆヽ(^o^)ノさん

QunieSさん
書き込みありがとう!!
粉寒天、便利だよね。
実は寒天が足りなくてゼラチンを足したのです。
牛乳カン、おいしいですね。今度は全部寒天で作ろうっと。
粉寒天はちょっと値が張るけれど扱いやすいから、次回は棒寒天を買わずに粉寒天にしよう！！

寒天を離乳食に…？あまり考えたことなかったな～。
おやつにあげるのかな？ (Mar 8, 2006 09:48:33 AM)

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