ベトナムカフェ　SAIGONMIX　のブンボー

6/15（日）の「PS」（中京テレビ22：30～）で、「ベストマッチ大須」というテーマで、大須の店を特集していた。その中で、ベトナムカフェの麺がとても美味しそうだったので、翌日、早速ランチで食べに行ってきました。大須の目立たない細～い路地に佇む「SAIGONMIX（サイゴンミックス）」というベトナムカフェ。2Fも席があったようでしたが、テレビで撮影されていた、キッチン前の半地下っぽいスペースへ。ベトナムっぽい雰囲気を演出してあり（とかいいながら、ベトナムには行ったことありません：笑）テーブルが低く、椅子がお風呂の椅子より、さらに低めな感じ…自分は足が長い（もとい、体がデカイ）ので、この席はツラかった…！　大きい体の人は、2Fへ行きましょう。テレビ放送の翌日とあって、大盛況のようで、取り上げられていた「ブンボー」という料理も、大人気の様子。ブンとは、米粉で作った麺のことだそうで、私のイメージとしては、ベトナムと言えば「フォー」なのですが、フォーは平打ち麺のことで、切り口が丸いものは「ブン」だそうな。「ブンボー」の見た目はベトナム風ラーメンといった感じで、「ボー」は牛肉のことを指すようです。玉ねぎと牛肉（牛筋を柔らかく煮込んだものと思われます）を炒めて合わせてあり、スープは唐辛子辛く、レモンの酸味があります。（レモングラス？）ベトナムの魚醤・ニョクマムの風味がきいており、たっぷりと盛られたコリアンダー（タイではパクチー、中国では香菜/シャンツァイ、ベトナムではザウムイと言うそうです）が、とってもエスニックで美味しい！ブンは、かなりツルッとしたやわらかな感触で、クセになりそうです。★ベトナムカフェSAIGONMIX住所：名古屋市中区大須3丁目42-6　ともしびアパート101　MAP電話：052-261-3150営業時間／12：00～23：30　日曜 12：00～18：00　　　　　サマータイムは19：00までランチタイム／12:00~15:00頃まで（無くなり次第終了）水曜定休　　　　　ブンではありませんが、ベトナムのフォーを試してみるならこちら！ベトナムフォー2種10袋セット 06-158 (海外お土産・ベトナムのお土産)