回想 　楽し家

昭和では　 お医者様 　と呼んでいました。

誰でもが尊敬できる立派なお仕事だからです。

医師になるには、難易度高い医学部で６年間みっちり勉強し

国家試験を受けるのですが、9割は合格するそうです。

その辺がやはりすごいですね。

使命感　誠実さ　勉強熱心　体力の強さ　手先の器用さ

など求められ、クリアできていることなどで、人々は信頼します。

社会的地位というのは、イメージでもあるのですが、

他に　弁護士　大学教授　政治家などがあげられます。

昭和で　歴代続いている医師の家系の、次男坊っちゃまが

「僕は板前になる」と宣言しました。

世間は、近隣の人々は、「ええ～っ、どうしてーっ　なぜ?」と

ざわめきました。

板前さんという職業に、アウトローな面影を抱いていたのでした。

昨今の料理人の方の、活躍は計り知れません。

昭和の終わり頃からのグルメ指向、食に対する敏感さ、

食通ぶる虚栄心など。

素材選びから盛り付けまで、トータルに手がけるアーティスト

としての　料理人に対する注目度、憧れ度、上昇中ですね。

医師の家系の次男の方、一流料亭として、

腕をふるって、店は大繁盛しています。