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2011年01月06日
カテゴリ： スペシャルな晩飯
一昨昨日から使っているんだけど、先日は急いでいたから旧式のマイコンジャーで炊いた。
（新式のIHジャーは待っていないんだけどね。）
せっかくだから、より美味しく食うために土鍋で炊いてみようと思う。
１合の米と２２０ccの水、１時間以上浸水させて、吹きこぼれるまでは中火で、
吹いてからはとろ火で計１２分炊いて、１５分蒸らす。
少し焦げているのは狙い通りだから。
今夜の主食はご飯だが、メインのおかずはご飯だ。（何か間違ってる）
というとかっこいいけれど、昨日実家で妹に、
ひじきの煮ものと切干大根･ちぢみホウレン草のごま油和えを１食分ずつもらっていた。
それに、明太子とキムチ･出汁昆布で作った佃煮、豆腐の味噌汁、
サニーレタスとトマトのサラダ。
多分ね、毎日こんな晩飯を食っていたら成人病の心配なんてないと思うんだよね。
その代わり、俺の中のギラギラしたものは失われて行く。ﾉｺﾘｽｸﾅｲﾉﾆ･･･
うちの妹は料理で飯を食っている人なんだけれど（料理人ではない）、
プロの作る料理ってやっぱり何か違うね。
でも、別居してすでに２０年以上になる妹には、
兄が大根を煮たものが苦手だという認識は全くないようです。切干大根頑張って食うよ
ついでにこちらは今朝の飯。
一晩かけて昨夜のしゃぶしゃぶを〆る。
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