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2011年11月05日
カテゴリ： お酒とあて
」とコメントをいただいた。
その時に「焼き銀杏が一番手が掛かるから。」と返信を書いたと思う。
週末なので、酒のアテにその面倒な焼き銀杏を作ってみよう。
炭火を熾して銀杏を乗せる。以上
ウソです。真似すると危険なのでちゃんと書きます。
焼く前に銀杏割り器で軽く割りを入れています。そうでなきゃ爆ぜて危険です。
そして、全てを網の上で焼くのは面倒くさいので、事前にフライパンで軽く炒ってある。
フライパンで炒ると殻に点で焼きが入るが、それを炭火で炙ると面で焼きが入っていく。
フライパンで炒るだけで（いや、茶封筒に入れてレンジでチンするだけで）十分だが、
そこはイメージの問題もあるし、何よりたえず温かいのが食いたいから･･･
一杯目はホークスCS突破記念にビールを、
後は明日の予定がなくなったことだし
焼酎でだらだら。（初め銀杏は１０個だけ用意したんだけど、足りずにもう１０個慌ててフライパンで炒る。）
晩飯は引き続き炭火で豚肉を焼こうと用意していた。
付け合わせにキャベツとニンジン･ピーマン。
「メインは焼肉の方だろう」なんてことを言ってはならない。
あくまでも焼き銀杏のついでの炭火焼肉です。
こうなる。
今夜も火災報知機のテストをしてしまった。
そして飯を食い終わって30分経った今でも、まだ全ての窓が全開だ。
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