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おばんざい、たった今UPしました。http://www.otabe.co.jp/obn/lesipi/05-6/obnz.html美味しそうでしょ?ふふふふふ、美味しかったです。撮影がてら、いつも試食をさせていただくんですが、さっさ~と作って、段取り良く、手早いいんですよね~。さすがッ!って感じです。さて、おばんざいも2002年3月から始まって、丸3年経ちました。早いなぁ。私も少しづつですが、お出しを引いたり、筍を湯がいたりなど、基本的なトコロを覚えてきました。ところが!!今年になって旬のお魚を取り上げているのですが・・・・うまくいかないんですよ。レシピ通りやっているつもりなのですが、・・・美味しくないのです。なんだか、水くさかったり、生臭かったり。千葉県出身なので、きれいに食べる事は得意ですし、美味しい魚もわかっているつもりなのですが、美味しくない。お魚は修行をつまないと、うまくならないなぁ~としみじみ実感しました。みなさん、お魚料理はお得意ですか?さて、おばんざいにお話をもどしましょう。「鰯」小さいものを買い、煮たり、揚げたりすると、はらわたや頭などを掃除せずにぜーんぶ食べられます。簡単ですよね。残念ながら、今回の梅干しはおかあさん自家製はなくなってしまったのそうなので、市販のものを使いましたが、もう少ししたら、梅干し用の梅がお店に、出廻ってきますので、ぜひ、ご一緒に梅干しの仕込みをやって、私も自家製梅干しを作ろうかと・・・。お楽しみに~~~!梅酒は仕込んでいるのですが、梅干しは初体験!ちょっとからでも出来るそうなので、みなさんもご一緒に、梅干し作りませんか?ドボ漬けの糠床も分けてもらう予定なので、これまた、楽しみです。=====================================それにしても、私、食べることだらけの日記ですねぇ。
2005年05月31日
さっき、1回書いたのですが、フリーズしてしまって、2回目の書き直しです!き========!!気を取り直して....ええと、本当に申し訳ないのですが、わたくし、ただいまワインブームです。っていってもミーハーなので、いつまで続くかわかりませんし、お金もかかるので、地道に修行をつんでいきたいと密かに画策中ですが....。なんといっても、お酒に強くないので、ね。お酒を飲むのはスキなのですが、(外見もかなり飲めそう、というイメージをかもし出しているようです)....弱い。ま、そんなコトはいいとして、ワインです!先日、お高いワインを飲ませていただく機会がありました。と=============っても美味しかったので、名前を忘れないようにビンを持ってかえりました。失礼ですが値段を調べたところ!2万円弱.....。私の人生において、いままでで一番高いワインでした。トホホ、どうりで美味しいわけだよ。そんなこんなでハマってしまいました。ただいま初心者本で勉強中。というわけで、このマイブーム、いつまで続くか乞う御期待!です。(笑)どなたか、このワインお勧め!っていうのある方いませんかね?お好みはすっきりフルーテイ白、苦くないけどしっかりとした赤どこのでもいいですが、お手ごろ価格で!
2005年05月30日
絶好の、お出かけ日和でした。ちょっとお仕事でお出かけしましたが、いいお天気でこのまま逃亡したくなりましたが、オフィスまで戻ってきました。キツツキさんと、犬さんと、宇宙人さんと、その他いろいろいらっしゃる公園に行ってきました。ものすごい人でした。ま、このお話はこのくらいにして、メルマガたった今送りました。遅くなってスミマセンm_._mまたお茶の話で、ごめんなさい。でも、お茶大好きなんです。特に今回のほうじ茶・・・。毎日のお茶はほうじ茶に限りますよ!口の中がさっぱりして、後味も残らずカフェイン少な目。昨日のコーン茶も美味しかったし、まさに、お茶三昧です。週末のおやつは何を買おうかな~~~。そして、またまたお話がかわりますが、1500HIT突破ですねぇ。みなさんのおかげです。ありがとうございます~。ますます、頑張ってささいな事でも書き続けようと思いました。みなさん、これからもよろしくお願いいたしますね。
2005年05月27日
知ってる人~?まぁ、読んで字のごとく、「とうもろこしのお茶」です。韓国のお茶です。これが、香ばしくて、ほんのり甘くておいしいのです!先日、韓国に旅行に行く人がいたので、本場コーン茶をお願いしました。その人は気前よく、どっさり買ってきてくれたのです!うれし~~~~い。でも、このお茶は煮出してのむものなので、家に帰るまで我慢です・・・。いい匂い~~~~~♪やっぱり本場ものは、違います!日本で買うと、やっぱり香りが飛んでいるので、こんなに香ばしいのは、初めてです!袋をのぞき込んでは、すーはーすーはー=====3=ふが~~~。・・・・ちょっとあぶない人みたい。お家に帰るのが楽しみ!香りもネットで配信できたら、楽しいのに・・・。お裾分けできなくて、ごめんなさい。m_._m
2005年05月26日
5月に入ってもう、半ば・・・新入社員の皆さん達もそろそろ会社に慣れてきた頃でしょうか?うちの会社にも新入社員さん達がいらっしゃいます。かわいいよね~♪言うことなす事、カワイイ。一生懸命人の話を聞いてくれている姿を見ると、思わず・・・「よっしゃ、おばちゃんがご飯をおごっちゃう!」って感じですね。ほほほほほほほほほほ。・・・おやじ入ってる?でもね、結構お話するとき、こっちも緊張しているんですよ。(笑)だってさ、こんなに年の差がある人と、今、接点がないでしょ?慣れてないし大変だろうな~と思いながら、お話しているので、やっぱり気をつかってしまいますね。電話の取り方とかが、やっと会社風になってきて、早く慣れて楽しんで仕事が出来るようになってくれればいいなぁ・・・と密かに願っているのですが・・・。
2005年05月25日
みなさん、ご存じですか?今、京都の工場を建て替えています!ちょっと前に日経新聞にも載って、なんだか現実身を帯びてきているわけなんですが。これが、家を作るのと訳が違う!大きいクレーン車やら、ショベルカーなんかが入って、お隣の仮工場が揺れる揺れる・・・。このまま、一緒に崩れてしまうんじゃないかと、いつも心配になります。まだ、骨組みなので、あまりよくわからないのですが、ともかく新しい工場になるので、うれしくて、わくわくしています。出来上がり予定は今秋!!もちろん、お店もご用意します。どんなお店になるかは、お楽しみに~。お客様みなさんに楽しんでいただけるような、新工場を目指して頑張ってマス。どんな風になるかは・・・・また進行状況をお知らせしていきたいと思います。みなさん、どんなものがあったら、うれしいですか?企画募集中!採用されるかどうかは・・・・企画次第です。(笑)
2005年05月24日
京都に住むようになって、驚いたことの一つで「かしわ」というものがあります。みなさんご存じでしょうか?====================================初めての一人暮らしで、ごはんを作るようになりお買い物にいきました。お肉屋さんに行きまして、ええと・・・・。あれ、牛肉、豚肉はありますが、鶏肉がありません。ここのお店にはおいていないのかな~と思い、会社の人に尋ねたところ・・・「京都で肉といえば、牛! 鶏肉はかしわ屋へ行かないとないよ。」は?かしわ?なんですかね、それ?そうです、関西では鶏肉のことを「かしわ」というそうです。関東から来た私は、鶏肉しか知りませんし、全ての肉は肉屋で買えます。ちょっとした、カルチャーショックでした。ま、うどんのつゆの濃さもぜんぜん違うので、こんなコトもあって当然といえば、当然なのですが・・・。ちなみになんで「かしわ」かと言うと、みなさん答えてくれなかったので、ネットで調べてみたところ、昔の鶏は茶色の鶏しかいなかったのでその羽の色が、秋の柏の葉の色に似ていたことから「かしわ」になったそうです。・・・ホントかね?なんで、かしわの話かというと、家の近所のかしわ屋さんがあまりにも美味しいので、みなさんにお知らせしたくて・・・。北野商店街の「鳥松」さんです。タイガースファンです。(笑)
2005年05月23日
今、営業の人がぶたまんを買ってきてくれました。うまい~~~!ラヴぶたまん♪南京町の老祥記のぶたまん。ふたくちサイズでお肉の味がギュッとしていて、おいしかったです。というわけで、ぶたまんにはやっぱり中国茶のくせがあるお茶が一緒にあるといいのですが・・・。今はないので、我慢です。今日はメルマガの日。そろそろ新茶が出てくるので、お茶について簡単に書きました。このあいだ、新入社員さんにお茶の入れ方について聞かれました。そうですよね~。お茶って今ペットボトルで簡単に買えるから、自分で入れるということってあまりないのかな~と思いました。私はお茶が好きなので、良く飲みます。京都に来てからは、ほうじ茶が一番好き・・・ですね。番茶はちょっと香りにくせがあるので、あまり飲みません。緑茶も多いかな。ちょっとお菓子を買ったときには、お抹茶を点てます。難しそうに見えますが、作法を除けば、簡単に入れられるのでぜひ、チャレンジしてほしいですね。抹茶と、茶筅は買わなきゃいけないけれど・・・。おいしい物の出会いって、単品で楽しむよりも、よりいっそうおいしく感じます!私ってやはり貪欲だなぁ・・・。
2005年05月20日
「おたべくん」に引き続きまして、思い出の廃盤商品のご紹介。=========== 酒おたべ =============おたべのあんに酒粕が練り込んであり、伏見の酒をコンセプトにして、冬に発売してみました。商品開発中は、社内のおじさま方に大人気!「こりゃ、いけるで=====!」と、盛り上がっていたのですが・・・。お酒の風味がかなりきつかったので、お店ではイマイチでした。私も、そんなにまずいとは思わなかったんですが、いかんせん、日本酒風味というのが一般受けしなかったんでしょうねぇ。食べたことのある方、かなり貴重です!包装紙は酒樽をイメージした感じだったんですが・・・ちょっとおやじくさかったのかもしれませんね。(しょぼん)
2005年05月18日
http://www.oscarpro.co.jp/talent/31/news.htmlhttp://www.sanspo.com/e_onna/idol/ha/bi_bisyojoclub31_5.htmlhttp://news.goo.ne.jp/news/fuji/geino/20050516/320050516008.html?C=Sともかく↑のサイトをご覧下さい。美少女クラブのみなさんの、「黒のおたべ」プロモーション風景です。なんだか、こんなかわいいおたべちゃん達に、おたべを宣伝してもらってて、すごいなぁ・・・・。自分の会社ながら、びっくりです。残念ながら、京都での宣伝活動ではなかったようなので、お会いできていませんが、かわいいんだろうな~・・・ってオヤジ的発言でしょうか?だめじゃん、私・・・。(しょぼん)でも、東京でも「黒のおたべ」が流行るといいですね!!
2005年05月17日
え~~~~と、ネタがそろそろ尽きてきたので、思い出の商品など・・・今でもよくお問い合わせいただくのが、「おたべくん」!知っていらっしゃる方はいるのかね?上のイラストの小坊主です。お菓子の名前も「おたべくん」テーマソングまでありました。「おっとっとっと、おたべくん。ふんわりまーるいカスタードケーキ・・・・」というわけで、スポンジケーキの中にカスタードクリームを入れた、ふわふわケーキでした。美味しかったんですけどね・・・。今はいません。(泣)出来たてもふかふかで、温かくておいしいのですが、冷やして食べるとより一層おいしいんですよ。いつも製造からもらってきて、密かに冷やして、おやつに食べてました。おたべちゃんとおたべくん、ロマンスの秘話もあったようです。(笑)紫と黒のシックなパッケージで、京都駅などでお目にかかったかと思います。覚えている方、ぜひご一報を・・・。
2005年05月16日
自転車で遊んでみました。まずは、「マッサージ」前からの計画で「マッサージ」に行きたくて、行きたくて。ついに実現です。30分間だったのですが、足らない!全然足らない!!!!やってくれたお姉さんも、「これは30分では、ほぐれませんよ...」とちょっと苦笑い。ごめん。今日はこのくらいで...と言って逃げました。次は、ワインをさがしに、ワイン屋さんへ。ありました!さがしていたワインが、あったんです!とあるイタリアンのお店で、飲んで以来さがしても見つからなかったワイン。ほくほくしながら、そろそろお家へ戻ろうとしたら、近所に興味をそそる看板が...。「北野名物 粟餅」私は北野天満宮の近所に住んでいるのですが、いい感じのお店に誘われて一つ買いました。こしあんで包まれたものと、きな粉がたーっぷりかかった粟餅の詰め合わせです。ワインと粟餅....両方美味しかった。それにしてもエンゲル係数高すぎでしょうか....。
2005年05月15日
メルマガにも書きましたが、昨日水ようかんと、葛さくらを食べました。どこのお店のですかって?「仙太郎」さんです。大丸店で購入。ザル入り(これまた、お菓子業界で流行ですね)水ようかん・・・。美味しかった。基本的に私はぷるぷる素材にとても弱く、固い水ようかんは嫌いなのですが、この水ようかんは「ぷるぷる」。口の中でとろけます・・・。うっとりしながら、いただきました。仙太郎さん、ごちそうさまでした。夏の京都は本当に暑い!・・・のですが、その分涼しさを演出する方法がうまいです。お菓子にしてもそうですし、お料理はもちろん、家のなかのしつらえなども「さすが京都」って感じる部分が多いですね~。って、京都に住んで数年の私が言うなんて、おそれ多いですがね。おたべも涼菓があるので、ただ今、夏のギフトを企画中------。お中元の季節には間に合うのかな・・・。いや、帰省シーズンには必ず・・・食べてばっかりじゃなくて、仕事しろって。ごめんなさい。ガンバリマス。(しょぼん)
2005年05月13日
私が京都に初めてきたのは、修学旅行でも短大の旅行でした。なにを隠そう、源氏物語を勉強していたので、「葵祭見学ツアー」に参加したのです。それが初京都。(ちなみに中学の修学旅行は長野、高校は北九州です)ま、●年前の今頃、初めて京都に来たわけです。そのときには、まさか住むことになるとも思わず、観光を満喫していました。「三十三間堂」はその時初めて行って、今でもお気に入りです!この間も行ってきました。思わず仏像写真集を購入しました。さて、葵祭ですが、どこで見たかは全然覚えていません。が、「そうか、ここで車争いが起こったのか~」と感慨深かったのを覚えています。牛車や、装いも華やかでタイムスリップしたみたいです。・・・ただ一カ所難点が・・・その時代にメガネはないだろう・・・というコト。友達と一緒に「どうなのよ。」ってつぶやいていたのを覚えています。(笑)のんびりしていて、御神輿なんてないので多少盛り上がりには欠けますが、京都のお祭りならではの、優雅さを感じられますね。これで、車争いのシーンとかも再現したら、もっと盛り上がると思うのですが・・・。だめかな?でも、見てみたいと思いませんか?牛車と牛車がぶつかるんですよ!ある意味だんじり祭より激しいです。だって、牛車だもの。さて、おみやげに何を買ったか・・・・覚えてません。ごめんなさい。「おたべ」なはず・・・「おたべ」であってほしい・・・http://www.kyoto-np.co.jp/kp/koto/aoi/aoi.html京都新聞のサイトです。去年の葵祭の様子を見ることができます。そういえば「暴走馬」が出ましたね。そんな写真も載っていて、結構◎です。今年の5/15は日曜日。修学旅行を思い出しながら、見に行ってみようかな~。
2005年05月12日
読みづらかったレイアウトを、やっと、やっと変更できました=3結局、WINでやったよ・・・。さて、修学旅行生多発地域、京都です。朝の出勤時間の烏丸通りは班行動のタクシーや、観光バス、そして徒歩の学生さんでいっぱいです!もじもじしている学生さんを見ると、「どこ?どこに行きたいの?」と声をかけたくなるのですが、じっと我慢です。みなさんのためにならないものね。あまりにも解らないときには、廻りの人に聞いてみて下さい。きっと教えてくれますよ!というわけでおたべのHPでも、おたべの出きるまでとか、こだわりとか、八ッ橋の由来とかをご紹介しております。ぜひ、ご参考にしてください。さて、中でも人気なのが、今修学旅行で流行の体験学習です!「おたべ体験道場」みなさんにおたべの出きるまでを、体験していただくんですが、出来たてを食べれるので楽しい上に、美味しい!おたべってね、出来たてって本当に美味しいのですよ!ほんのり暖かくって、やわらかくて・・・・製造の中に入ると、つまみ食いしすぎて・・・・やばい。名付けて「回転おたべ」コンベアにおたべがのって来るの。んで、食べ放題。・・・・どうだろう?==========また話が脱線。ええと、体験道場のお話ですね。生八つ橋を米粉から作って、蒸し上げ、延ばして、■にして、あんを包んで、お茶一緒に食べる。・・・という行程を、1時間で体験していただくんです。ねんど細工のように、いろいろなおたべが出来上がって、あんこもいろいろな種類を入れてみたり・・・見ている方も面白いです。別に修学旅行生限定ではないので、一般のお客様もどうぞ。ただし、要予約なんです!おたべのHPから、ご予約していただけますので、興味のある方は予約してみてください。修学旅行の日程組に困っている学生さん、ちょっと京都行く?っていうみなさん、ぜひ一度お立ち寄りくださいね。お待ちしております。
2005年05月11日
最近、会社のみなさんから「日記って毎日書いてるの? すごいねぇ・・・」という言葉をいただきます。なんだ、みんな読んでるのね。こっそり読んでないで、書き込みしてよ。ハンドルネームを作って、つっこみしてください。お願いします。というわけで、この日記も900人HITですね!うれしいな~。1000も近いなぁ。書き始めて20日間ぐらいなんですね。慌ただしい毎日ですが、この日記は続けていきたいですね。通信販売もいろいろ壁にあたって、充実をしていかくてはならないことが、てんこもり・・・もり、もり。ちょっとづつ解決して、みなさんに快適にお買い物をしていただけるようにしていきたいと思っています。なが~~~い目で見てくださいね。(節にお願い)
2005年05月10日
ごめんなさい。今日は立て込んでいるので、これまで。すみません。
2005年05月09日
来週から新入社員のみなさんが、配属されます。やー、若いってすばらしいよね。うん。・・・・ってものすごく、おっさん化してますが・・・・。気を取り直して、さて、私も新入社員だったころがございます。何年前かって?そんなことはレディに聞くものじゃなくてよ。えーと、そう新入社員時代ね。まず、私が入社したのは、千葉です。私、今は京都在住ですが、出身は千葉です。千葉なのに「東京工場」?という疑問を抱きつつ、入社しました。面接中も嬉しかったことなのですが、お菓子の会社って四六時中、いい匂いがするんですよ。特に東京工場はクッキーなどを作っているので、バターとお砂糖の匂い~♪しかも、欠けたクッキーや試作品なんかを、くれるんですね。元々太い私は、益々成長しました・・・・。でも、やっぱりいい匂いでお仕事できるのって嬉しかったです。あと面白かったのが、関西弁が飛び交っていること。今までは、テレビでしか聞くことがなかった関西弁。会社の人は京都から東京工場に、いっている人も多かったため、関西弁も日常語でした。なんだか、一日中漫才を聞いているようで、うれしかったなぁ~。今は昔なので、いろいろ変わったコトも多いのですが、新入社員のみなさんもがんばってほしいなぁ・・・と。そして、もう来年の就職活動も始まっています。学生さんも、がんばってね。働くってそんなに悪いことでは、ないと思うんですケド・・・。ちなみに、私は楽しく(ときにはつらいけど、全体的には)働いてます。
2005年05月06日
というわけで、本日は「端午の節句」です。柏餅、ちまきを食べて、五月人形、鯉のぼり、菖蒲湯・・・というところでしょうか?さて、柏餅とちまきについてうんちくなど・・・・・・ 柏の葉になぜ包まれているかというと、柏の木は、枯れても葉が落ちない木で、 おちないまま冬を越し、新しい葉に変わる木だからだそうです。 家系存続の意味が込められているとか・・・。 ちまきは今は笹の葉で巻かれていますが、 もともと茅(ちがや:屋根を葺(ふ)く 丈の高い草の総称)で、 千回巻いたことからちまきと言われたそうです。なぜ、二種類あるかというと、柏餅は女性を表し、ちまきは男性を表し、子孫繁栄を願っているそうです。ま、めんどくさいうんちくはこれぐらいにして、柏餅って中のあんは何がスキですか?私は「みそあん」がスキです。「こしあん」「つぶあん」も捨てがたいけど・・・「みそあん」ラヴ。そして、ほんのり移った葉っぱの香り・・・。実はまだ食べてません。食べなきゃ。日本人に生まれたからには、季節のものは、食べないと!せっかく季節や習慣を愛でるために、昔から設定されているのに、参加しないともったいないですよね。子供の日なんていわずに、やはり端午の節句です。ところで、端午ってなんだ?
2005年05月05日
GWをすばらしく満喫されている皆さん・・・はこんな日記なんて読んでませんよね。ちょっと満喫しているみなさん。お家でまったりしているみなさん。私と同じくお仕事のみなさん。世間はGWですよ。京都の市内も、たくさんの人で賑わっております。会社に入ってから、GWってありません。だって、忙しいんですモノ。みなさんが、遊んでいるときが一番忙しいのです。なので、最近GWってなに?「ごま・わさび?」・・・ぐらいの認識です。っていうのは嘘で、みなさん楽しそうですね~。どこ行きました?または、どこにいってます?京都にいます。・・・・という方はいらっしゃるのかしら?5月の京都といえば、15日の葵祭ですね。GW中も「流鏑馬」とか「禊」とかありまして、なかなかいつもはみられないモノを見ることが出来るのですが・・・・断然、私は「鴨川の川床」をおすすめします。五条~三条までの鴨川に、床を作ってオープンエァな感じを楽しむ。最近はカフェも増えたので、気軽に入れる店もあります。(でも、やっぱり飲み屋さんが多いかな・・・)大人のあなたッ!ぜひ、行って下さい。イチコロです。(笑)お子様のあなたッ!残念ながら、鴨川の河原で我慢しましょう。9月まで楽しめますが、真夏はおすすめしません。・・・・だって、暑いんだもの。5・6月ぐらいが、混んでなくて、暑くなくてあまり虫もいなくて雰囲気も良いです。じゃ、先斗町で集合ってことで!
2005年05月04日
といえば、看護婦さんを思い浮かべる方が多いですよねぇ。でも、よく考えると、うちの会社の製造の制服も「白衣」だなと・・・。なんで、こんな事を思ったかというと、昨日製造のお手伝いにいったんです。包みましたよ。「黒おたべ」永遠に続くかと思った・・・。で、製造用の制服って、「真っ白」なんですね。髪の毛とかも隠すし、ぜーーーーーんぶ、隠す。出ているところは、「目周辺」・・・・ぐらいでしょうか?残念ながら(?)私の制服姿はお見せできませんが、工場内はまさしく「白衣の天使」が、いっぱい!!!!!!(ちょっと老けた感じの天使もいますが・・・)そっか、ここは天使の作業場なのかと!そりゃ、お兄さん、おじさんの天使もいますが、おねえさんの天使もいます。力仕事も、おたべを包むのも・・・そっか天使なんだ~・・・。あ、私も天使??って、「黒おたべ」を包みながら考えていました。(笑)これが、お客様のお手元に届いて、「おいしいね~」って思ってもらえるって、本当にいいコトなんですねぇ。美味しいって思うものって、人によって違うでしょ?それを、みなさん多少なりとも「美味しい」って言ってくれるって、凄いことなんだなぁ・・・・と改めて、お手伝い中に考えていました。天使の作った、おたべ。みなさんに、美味しいと言われるとうれしいですね。
2005年05月03日
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